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그랑꼬또 청수 와인, 2025 APEC 정상회의 갈라 만찬 공식 만찬주로 선정 2025-11-06 10:21:56
다양한 스타일의 한국 와인을 시음할 수 있는 투어 프로그램을 운영하고 있다. 방문객들은 대부도의 해풍과 햇살이 빚어낸 한국 와인의 향미를 직접 경험할 수 있다. 주류문화칼럼니스트이자 세종사이버대 바리스타&소믈리에학과 명욱 교수는 한국 와인은 우리 술 문화에 있어서 숨겨진 보물같은 존재라며, 대부도의...
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동서식품, 서울 한남동 핫플레이스로 자리잡은 '맥심플랜트'…"나만의 커피맛을 찾아줍니다" 2025-11-05 15:44:24
수 있다는 점에서 맥심플랜트는 인기가 높다. 3층 브루잉 라운지에서는 맥심플랜트 대표 프로그램인 ‘공감각 커피(Synesthesia Coffee)’를 체험할 수 있다. 스페셜티 커피를 개인의 취향에 맞게 미각, 후각, 청각, 시각 등 여러 가지 감각으로 즐길 수 있는 체험형 콘텐츠로 큰 호응을 얻고 있다. 고객이 태블릿을 통해...
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노스텔지어, 북촌의 헤리티지를 잇는 '북촌소주' 공식 론칭 2025-10-31 16:20:04
술'이라는 소주란 전통을 계승하여 풍부하고 다채로운 향미를 완성했다. 또한 일본산 효모를 흔히 사용하는 전통주 업계의 관행에서 벗어나, 소주 전용으로 개발된 100% 한국산 효모를 사용함으로써 보다 깨끗하고 깊은 풍미를 구현했다. 병과 패키지 디자인은 조선시대의 '분청사기'와 '백자'에서 영...
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경주에서 열린 한복패션쇼…한국 전통주도 즐겨요 2025-10-29 15:13:07
담아낸 주류를 한자리에서 만나볼 수 있다. 참석자들은 한국관을 시작으로 아시아, 오세아니아, 미주 등지의 주류 문화를 배우고 시음하게 된다. 한국관에는 국내 프리미엄 와이너리와 전통주 브랜드가 참여했다. 지역별 양조장과 적극 협업해 탁주·증류주·와인 등 다양한 제품을 구비했다. 소믈리에 존에서는 제6회 한국...
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화성특례시 유튜브, 전국 지자체 2위 2025-10-22 17:24:22
얼굴을 AI로 복원한 영상과 지역 특산물 '수향미·송산포도·바지락'을 미니어처로 표현한 AI 시리즈는 시민들로부터 "감동적"이라는 반응을 얻었다. 짧고 강한 숏폼 콘텐츠 전략도 성공적이다. '정조대왕?Hyo of Love' 영상은 조회 수 17만회를 기록했고, '큰부리까마귀 대응수칙' 패러디 영상은...
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동서식품, '카누' 팝업으로 프리미엄 커피 브랜드 새겨 2025-10-09 16:07:19
강도에 따라 취향에 맞는 캡슐을 선택할 수 있도록 해 소비자들의 호응을 얻었다. 지난해 10월엔 진한 초콜릿 풍미가 돋보이는 ‘카누 이터널 마운틴’과 청사과처럼 산뜻하고 깔끔한 산미가 강점인 ‘카누 세레니티 문 디카페인’을 출시하는 등 라인업을 확장했다. 카누 바리스타 머신에는 특허 기술인 ‘트라이앵글 탬핑...
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식품·뷰티업계 '슬로 에이징' 시장 선점 경쟁 2025-10-08 16:53:00
‘수향미 현미밥’ ‘귀리 빠삭 주먹밥’ 등을 잇달아 출시하며 저속 노화 식품 시장에 뛰어들었다. 끼니를 해결하기 위해 밥 대신 빵을 찾는 사람이 늘면서 제빵업계도 고단백, 저당이 특징인 건강 빵을 주력 제품으로 내세우고 있다. 파리바게뜨와 뚜레쥬르는 올 들어 건강 빵 브랜드 ‘파란라벨’과 ‘슬로 TLJ’를 각각...
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[제주대학교 2025년 초기창업패키지 선정기업] 스페인에서 천연 향미제 만드는 푸드테크 스타트업 ‘김미사보르’ 2025-10-06 11:36:52
등 무알레르겐, 클린 라벨의 천연 향미제다. 이 외에도 고기, 치즈, 생선, 해산물 등 짭짤한 맛부터 달콤한 맛까지 다양한 30여 종의 향미를 보유하고 있으며, 지속적으로 새로운 맛을 개발하고 있다. 짭짤한 맛 및 단맛이 나는 제품이다. 이외에도 제주 파트너들과 공동 개발한 할랄 인증 식물성 돼지고기 대체육 등 한국...
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과일맛 음료 뒤의 충격적 비밀…'빅4'가 통제한 당신의 미각 [글로벌 머니 X파일] 2025-10-01 07:00:08
특허를 늘리고 있다. 수십만 개에 달하는 향미 조합 데이터베이스와 숙련된 조향사 풀은 후발 주자가 따라잡을 수 없는 핵심 자산이다. 관련 규제도 이들의 사업 비결이다. F&F 산업은 각국 정부와 국제기구(IFRA, 국제향료협회 등)의 엄격한 규제를 받는다. 수천 개에 달하는 원료의 안전성, 알레르기 유발 가능성, 라벨링...
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"31가지 골라먹는 캡슐커피"…북촌에 뜬 '카누 바리스타' 팝업 2025-09-26 15:01:39
선택할 수 있다. 머신에는 특허 기술인 ‘트라이앵글 탬핑’이 적용돼 항상 일정한 추출을 도와 커피의 향미와 품질을 균일하게 유지한다. 원터치로 커피 종류와 물 양을 선택할 수 있으며, 아이스 전용 버튼으로 아이스 아메리카노도 간편하게 즐길 수 있다. 동서식품 관계자는 "카누 바리스타는 국내 소비자들의 섬세한...
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