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"40세부턴 오지 마세요" 日 도쿄 시부야 '연령 제한' 술집 화제 2026-01-20 21:46:40
한 숯불구이 전문점은 장년층 손님들이 방해받지 않고 식사를 즐기길 바라는 마음에 이러한 규칙을 유지한다. 이곳을 찾은 한 30대 손님은 "젊은 사람들이 소란스럽게 떠드는 분위기가 없어 만족스럽다"고 말했다. 야후 등 일본 현지 온라인 커뮤니티서도 반응이 뜨겁다. 일부는 '인간미가 없다' 등 비판적이지만...
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"노무현 대통령, 라면 직접 끓여 드셨다"…前 청와대 셰프의 회고 2026-01-20 09:48:29
전했다. 천상현 셰프는 "단체로 모여 숯불에 고기를 굽는 바비큐 식사를 많이 드셨다"며 "일에 대한 욕심이 많으셨다"고 기억했다. 또한 박근혜 전 대통령은 "편식 없이 음식을 즐기는 편이었다"며 "식사량은 적지만 삭힌 홍어도 드실 정도로 (식성의) 폭이 넓었다"고 소개했다. 그러면서 "삭힌 홍어를 즐겨 드시다 따뜻한...
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입구에 "40세 넘으면 출입 금지"…이자카야 갔다가 '황당' 2026-01-19 17:13:03
업소도 등장했다. 지난해 5월 문을 연 시부야의 한 숯불구이 전문점은 25세 이상만 입장 가능하다. 점장은 "어른 손님들이 소란스럽지 않은 환경에서 식사를 즐길 수 있도록 하기 위한 조치"라며 "10~20년 전 시부야를 즐기던 세대가 다시 찾을 수 있는 공간을 만들고 싶었다"고 말했다. 이 매장을 찾은 30대 손님들 역시...
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20년 청와대 요리사 "盧, 막걸리·파전 즐겨…박근혜 편식 안해" 2026-01-16 16:07:22
스타일이셨고, 음식도 여럿이 모여 숯불로 고기 굽는 바비큐 같은 걸 좋아하셨다"고 전했다. 천 셰프는 흑백요리사 2에 함께 출연한 '중식의 거장' 후덕죽 사부에 대한 존경심도 드러냈다. 대통령이 해외를 방문하거나 휴가를 떠나면 후 사부를 찾아 요리 실력을 갈고닦았다는 것. 그를 청와대에 추천한 사람도 후...
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경복궁, 프리미엄 한식 브랜드…모든 지점 '프라이빗 룸' 2026-01-11 18:15:21
엔타스가 운영 중인 경복궁은 국내 최초로 숯불구이와 한정식 코스 요리를 결합한 프리미엄 외식 브랜드다. 전국 120여 개 직영점이 있다. ‘좋은 재료로 정직하게 요리하는 한식’이라는 브랜드 철학을 바탕으로 1++한우와 산지 직송 식자재를 활용하는 등 엄격한 품질 기준을 적용해왔다. 지난 30년간 약 7000만명의...
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"고궁 대신 한의원 간다"…'찐 한국인 체험' 新여행 트렌드 됐다 [인터뷰] 2025-11-29 21:08:48
신선한 해산물과 숯불 흑돼지구이, 간장게장, 순두부, 떡볶이, 빈대떡 등이 대표 사례로 꼽힌다. 코로나19 이후에는 K-뷰티와 의료 목적 방문이 증가했다. 안과 시술, 치아 미백 스케일링 등 의료 관광이 뚜렷한 성장세를 보이고 있고, 기능성 화장품과 의약품의 경계를 허문'코스메슈티컬'(약국 화장품) 제품군이...
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"대부업 아닌 금융 지원"...명륜진사갈비 점주들 본사 살리기 나섰다 2025-11-26 14:39:10
숯불돼지갈비 프랜차이즈 명륜진사갈비 가맹점주들이 운영사 명륜당의 고금리 불법 대출 혐의를 전면 부인하는 탄원서를 당국에 제출했다. 명륜진사갈비 가맹점협의회(회장 원종민)가 전국 500여 명의 가맹점주를 대표해, “최근 일부 언론에서 제기한 ‘대부업 관련 의혹’으로 인해 저희 가맹점주들의 매출은 급락하고...
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시간이 키워낸 먹거리…캘리포니아를 요리하다 2025-11-20 17:13:40
음식 냄새가 코끝을 간지럽혔다. 패티가 숯불 위에서 ‘치이익’ 소리를 내며 훈연 향을 뿜어내고, 공기 중에는 갓 구운 빵의 고소한 냄새와 매콤한 향신료, 진한 커피 향이 기분 좋게 뒤섞였다. 파머스마켓에서 만나는 농작물들은 대부분 인근에서 재배된다. 새크라멘토는 과일부터 견과류, 육·어류까지 거의 모든 식자...
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경계인의 삶을 정면으로 응시하다…14년 만에 돌아온 연극 '야끼니꾸 드래곤' 2025-11-20 10:13:57
숯불은 단순한 무대 장치가 아니다. 그것은 노동의 온도이고 생존의 냄새이며 가족의 분투를 담는 연무다. 곱창가게 또한 용길이 완전히 일본 사회에 편입되지 못한 존재임을 은유적으로 보여주는 장소이기도 하다. 일시적인 안식처이면서도 영구적인 정착지는 아닌 애매한 경계의 공간으로. 경계의 불안은 그의 자녀들에게...
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미국육류수출협회, 고품질 美 소갈비로 '코리안 바비큐 위크'…6개 브랜드 101개 매장 참여 2025-11-19 15:56:02
활용하는 숯불 소갈비 맛집 양문은 생소갈비와 양념소갈비(마늘)를 선보인다. 이어 고급스러운 소갈비 구이 한 상을 선보이는 우대포는 도톰하게 썰어 식감을 살린 깍뚝꽃살을 비롯해 안창갈비·생왕갈비·양념왕갈비를 주문하면 탄산음료를 증정하며, 전통 짚불구이 방식으로 갈비를 초벌해 내는 짚불태백은 우대갈비 주문...
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