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'소시지' 먹을 수 있는 것, 없는 것? 2014-09-04 01:57:17
등의 특정 부위를 잘게 분쇄한 후, 반죽을 껍질(케이싱)에 넣어 완성된다. 케이싱의 종류로는 먹을 수 있는 ▲돼지나 양의 소장에서 지방이나 점막을 제거해 만든 돈장·양장 케이싱 ▲콜라겐 케이싱 및 먹을 수 없는 ▲ 셀룰로오스 케이싱 ▲합성수지제 케이싱 등이 있다. 전통적인 방식의 돈장·양장 케이싱은 돼...
고칼로리 추석음식 적당량만 먹읍시다··깨송편 5개=밥 1공기 2014-09-03 11:36:51
최소화하는게 좋다. 부침반죽이나 튀김옷은 되도록 얇게 하고 육류는 튀기거나 볶기보다는 살코기 위주로 굽거나 삶아야 포화지방 섭취를 줄일 수 있다고 설명했다.. 이번에 발간된 자료집은 전국 보건소, 교육청 등에 배포될 예정으로 영양표시 정보사이트(http://www.mfds.go.kr/nutrition/index.do)에서도 다운받을...
'다크에덴', 한가위 맞아 왠 떡이냐? 2014-09-03 02:02:11
있다. 획득한 '찹쌀 반죽' 아이템을 '방아 찧는 토끼'에게 전달하면 '찹쌀 반죽' 아이템 개수에 따라 다양한 선물을 받을 수 있다. '더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라!'는 제목으로 열리는 '추석 로그인' 이벤트는 본서버(채널링 포함)와 넷마블 이용 유저를 대상으로 한다 이벤트 기간...
대박 그림책 `구름빵` 4400억 가치창출해도 작가에겐 1850만원 지급 "매절계약이 뭐길레?" 2014-08-29 10:55:47
인세만 받은 것으로 알려졌다. `구름빵`은 구름 반죽으로 만든 빵을 먹었더니 두둥실 하늘로 떠오른다는 내용의 그림책이며 국내에서 40만부가 넘게 팔렸을 뿐 아니라 영어, 일본어 등 8개 언어로 번역 대박난 그림책이다. 인기에 힘입어 각종 캐릭터 상품은 물론 TV애니메이션, 뮤지컬 등 2차 콘텐츠 생산도 활발하게 이...
구름빵 4400억 매출 불구 원작자는 고작 인세만 받아.."원인은 매절계약" 2014-08-29 08:52:16
반죽으로 만든 빵을 먹었더니 두둥실 하늘로 떠오른다는 내용의 그림책이다. 국내에서만 40만 부가 넘게 팔리며 영어, 일본어 등 8개 언어로 번역출간됐다. 인기에 힘입어 각종 캐릭터 상품은 물론 TV애니메이션, 뮤지컬 등 2차 콘텐츠 생산이 이뤄진 `구름빵`은 약 4400억 원의 가치를 창출한 것으로 추산된다. 하지만...
올 추석엔 웰빙 ‘홍삼 송편’이 대세? 2014-08-28 12:05:42
3. 반죽을 적당히 떼어서 반죽 안에 준비한 소를 넣고 송편을 빚는다. 4. 찜통에 솔잎을 깔고 그 위에 빚은 송편을 넣어 18분 정도 찐다. tip. 빚은 송편 위에는 면 보를 덮어 떡에 물이 서리는 것을 방지한다. 5. 찐 송편에 달라붙지 않도록 참기름을 섞은 물을 골고루 묻혀낸다. 이외에 다른 색이 있는 떡쌀을 만들고...
추석선물로 슈퍼푸드 '호두과자' 어때요? 2014-08-25 10:54:59
밀가루, 설탕, 계란만을 사용한 반죽까지 원조 심복순 할머니의 정성과 고집을 고스란히 재현하고 있다.특히 가마솥에서 삶아 낸 팥을 거피 작업을 거쳐 곱게 마쇄한 뒤 찬물에 여러 번 걸러내 그 향미가 매우 독특한 팥은 타 업체의 호두과자와 차별화 된 ‘원조의 품격’을 담는다. 타 업체가 검정색 앙금인데...
`여행남녀` 정보석&조안, 캐나다 퀘벡의 매력에 푹~빠진 두 사람! 2014-08-22 12:09:00
만드는 기회를 가졌다. 조안은 반죽을 만드는 것부터 화덕에 구워 완성되기까지 전 과정에 직접 참여하며 베이킹 실력을 뽐냈다. 베이글 만들기에 뛰어난 실력을 발휘한 조안은 “가게에 계속 나와서 함께 베이글을 만들자”는 현지 제의까지 받을 정도였다. 한편 정보석은 몬트리올에 위치한 세계적인 레이싱 경기장에서...
[지방맛집들 '서울점령'] 롯데百 잠실점서 月매출 5억…국내 最古 빵집 2014-08-21 21:02:32
있는 단팥빵(사진)은 반죽을 쌀가루로 만들어 빵이 얇고 팥 앙금이 일반 단팥빵보다 3배 많이 들어 있는 것이 특징이다. 이성당은 한때 군산시내 상권 변화로 어려움에 빠지기도 했지만 커피, 수프, 토스트 등으로 구성한 모닝세트와 스파게티, 스테이크를 내놓는 등 새로운 메뉴를 개발하며 명성을 지켜왔다.롯데백화점이...
‘먹거리 X파일’ 어린이 돈가스-어린이 라면, 진정한 키즈 카페 ‘자녀들이 먹었던 음식’ 2014-08-09 08:59:59
반죽을 한다. 또한 기름을 최소로 사용하기 위해 매번 주문이 들어올 때마다 직접 프라이팬을 이용해서 돈가스를 구웠다. 어린이 라면 역시 화학조미료가 포함된 것을 사용하지 않고 다시마, 멸치, 표고버섯, 새우를 직접 갈아 육수로 만든 뒤 면을 넣고 양파와 당근, 부추를 넣어 끓였다. 자극적이지 않은 어린이 라면은...
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