다이어트 중 절대 먹어서는 안 되는 음식 10가지 [건강!톡] 2022-06-11 06:59:08

한 때 버터나 소금 없이 약간의 기름에 튀긴 옥수수를 통곡물로 다이어트에 활용하기도 했다. 문제는 팝콘 맛을 위해 추가되는 첨가물이다. 팝콘에 소금·버터 추가하면 나트륨 섭취가 천정부지로 증가해 고혈압 심장병 위험이 커진다. 특히 캐러멜 팝콘 세트 먹으면 하루 기준치 당류 섭취하는 셈이다. 캐러멜 팝콘은 일반...

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• #다이어트 중 #음식 #다이어트 #섭취 #당독소 #먹는 #팝콘 #경우 #탄수화물 #문제

SPC그룹 파리바게뜨, 신메뉴 `고짠고짠 소금버터링` 출시 2022-05-24 09:51:00

중독성 강한 맛과 식감을 완성했다. 한편, 소금빵은 MZ세대를 중심으로 온라인 상에서 입소문을 타고 있으며, 인스타그램 상에 해시태그 건수가 10만 건을 넘을 정도로 큰 인기를 얻고 있다. 최근에는 소금빵 맛집을 찾아다니는 것을 의미하는 `소금빵 빵지순례(전국 유명 빵집을 찾아다니는 일)`라는 키워드까지 생겨나며...

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• #SPC그룹 파리바게뜨 #소금빵 #파리바게뜨 #최근

'피자의 나라' 이탈리아 과학자들이 만든 이스트 없는 피자 반죽 2022-03-23 15:01:07

피자 전문가까지 참여해 밀가루와 물, 소금 등을 섞어 반죽을 만든 뒤 고압가온 용기인 '오토클레이브'에 넣고 실험을 진행했다. 오토클레이브 안의 과정은 탄산가스를 주입해 탄산음료를 만드는 것과 같다. 압력이 높아지면서 탄산가스가 반죽 안에 들어가고 반죽이 구워지는 과정에서 압력이 풀리며 기포가...

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• #피자의 나라

잘 말아줘 잘 눌러줘~ 매콤한 멕시코 김밥 2022-03-17 17:04:26

빵, 케이크 등을 배울 수 있는 쿠킹클래스를 운영하는데, 세계 각국의 가정 요리 수업도 인기다. 기자가 만든 음식은 ‘엔칠라다’. 토르티야 안에 고기, 해산물, 야채 등을 취향대로 넣고 막대 모양으로 말아 소스를 뿌린 뒤 오븐에 굽는 멕시코 대표 요리다. 먼저 토르티야 반죽부터 시작했다. 밀가루와 설탕, 소금,...

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• #잘 말아줘

[우크라 침공] 아프리카도 경제 충격파…연료·곡물·비료값 상승에 타격 2022-03-17 00:52:49

우간다 수도 캄팔라에선 우크라이나 위기가 비누, 설탕, 소금, 조리용 기름과 연료 등 가격 앙등을 이미 유발했다. 캄팔라에서 가게 점원인 리타 카바쿠(41)는 "우리 4인 가족의 음식과 다른 생필품에 평균 5천 실링을 지불하던 것이 지금은 충분치않다"면서 "나는 이제 1만 실링 넘게 쓴다"라고 AFP에 말했다. 남부 아프리...

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• #우크라 침공 #아프리카 #나이지리아 #상승 #가격 #우크라이나 #곡물 #디젤유 #연료 #러시아 #실링

[책마을] 익숙한 음식의 '낯선 얼굴'을 마주하는 재미 2021-12-16 17:47:20

소개한다. 버터 하나만 해도 종류가 다양하다. 소금 첨가 유무에 따라 무염, 저염, 가염 버터로 나뉜다. 소금을 첨가한 것은 과거 버터의 부패를 늦추기 위한 것이었다. 요즘은 보존보다는 맛과 용도에 따라 구분한다. 2%의 소금을 더한 가염 버터는 무염 버터보다 훨씬 풍미가 강하다. 저자는 “빵에 펴 발라 먹는 용도...

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• #책마을 익숙한 #버터 #파스타 #음식 #옥수숫대 #무염 #저자 #소금

라면값 1년새 11% 올라…외식 가격, 3년만에 최대폭 상승 2021-11-07 23:16:40

올랐다. 원재료 가격 급등으로 빵, 식용유, 소금 등 기타 가공식품 가격도 고공행진을 이어갔다. 7일 통계청 국가통계포털(KOSIS)에 따르면 10월 가공식품 소비자물가지수는 109.89(2015년=100)로 1년 전보다 3.1% 올랐다. 지난달 상승 폭은 2014년 11월(3.3%) 이후 6년 11개월 만에 가장 컸다. 품목별로 보면 라면 가격이...

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지난달 라면값 12년8개월래 최대폭 상승…먹거리 가격 고공행진 2021-11-07 05:31:19

19.4%↑·식용유 12.3%↑·빵 6.0%↑…외식 가격, 3년만에 최대폭 상승 국제곡물가 상승세 지속…가공식품 가격 더 오를 수도 (세종=연합뉴스) 박용주 곽민서 기자 = 한국인의 소울 푸드인 라면 가격이 약 13년 만에 가장 큰 폭으로 올랐다. 원재료 가격 급등으로 빵, 식용유, 소금 등 기타 가공식품 가격도 고공행진을...

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