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‘정글의 법칙’ 병만족, 임창정 요리실력에 감탄 “감고믹, 색다른 맛” 2014-12-26 23:42:19
병만족은 “진짜 맛있다” “고구마 맛이다” “감자 맛이다”라고 의견이 분분하게 감탄했다. 이에 서지석은 “(카사바는) 감고믹이다”라며 감자와 고구마가 믹스된 색다른 맛이라 소감을 전하기도. 한편, 이날 병만족은 임창정이 요리한 대나무통 생선찜과 게찜까지 모두 만족스럽게 먹었으며, 김병만은 “정성이...
물메기 특징 `송년회 해장엔 물메기탕 최고`··옛날엔 버리던 생선 왜? 2014-12-26 15:53:16
해장엔 물메기탕이 최고`··옛날엔 버리던 생선 왜? 물메기 특징..예전엔 버리던 생성 요즘 들어 각광 물메기 특징이 화제다. 물메기는 쏨뱅이목의 꼼치과에 속하는 물고기로, 몸체가 물렁물렁한 데다 머리의 폭이 넓고 납작해 민물고기인 메기와 흡사하게 생겼다해서 물메기라 불린다. 정식 학명은 꼼치로, 지역에...
임금의 수라를 맛보다…궁중음식 열전 2014-12-22 07:10:00
바라는 마음에서 모양이 바르지 않은 채소나 생선은 쓰지 않았다. 모양이 반듯한 식재료와 가장 맛있는 부분만 골라 최고의 맛과 멋을 냈다.궁중음식은 강한 향신료를 사용하지 않고 짠 반찬이나 매운 찬, 냄새가 많이 나는 찬 등 자극적인 맛을 피해 식재료 본연의 담담한 맛이 나도록 조리했다. 엄격한 법도와 법칙에 따...
[추천 맛집] '병만족'도 반할만한 경기도 죽전 가오리찜 <천상궁> 2014-11-14 19:25:28
가오리찜이라는 메뉴가 생소하게 느껴진다. 흔히들 가오리찜 하면 결혼식장 가면 나오는 작은 가오리찜으로 생각하기 쉽다.최근 sbs ‘정글의 법칙 in 보르네오’ 에서 '병만족'인 서하준 동준 이영아 등이 가오리를 먹으며 탄성을 지르며 감탄하는 모습을 보며 당연히 오버했을 거라고 생각했다.김을...
다이어트의 적, 나트륨을 잡아라! 2014-10-30 07:09:23
할 때는 소금에 절이지 않은 생선을 구워서 양념장에 찍어 먹는다. 2. 국이나 찌개류는 오래 끓이지 않도록 하며 야채, 두부 등 건더기를 많이 넣고 먹을 때마다 필요한 양만큼 덜어먹는다. 3. 햄, 어묵 같은 가공식품은 끓는 물에 한 번 데쳐 소금기를 빼서 조리한다. 4. 소금보다 염분이 적은 된장, 고추장, 간장 등을...
스팀만 있으면 집안 일? OK! 2014-10-02 14:56:57
수 있다. 생선이나 육류, 찜, 떡 등 다양한 요리가 가능하여 활용도가 높은 것은 물론 조리공간의 분리로 서로 다른 음식을 한꺼번에 조리하더라도 섞이거나 맛이 변하지 않는다. 또한 스팀오븐은 음식물 표면을 열로 굽지 않는 방식을 선택해, 칼로리는 줄이고 영양가는 높여 웰빙을 추구하는 최신 트렌드에도 부합하는...
‘정글의 법칙’ 병만족, 모투 식 문어찜에 열광 “강남보다 맛있어” 2014-09-20 00:44:08
바다를 싫어함에도 불구하고 들어가 사냥에 나선 것. 정두홍과 김병만은 서로를 북돋워주는 듯, 경쟁하는 듯 애매하지만 확실한 파트너십으로 해산물 모둠세트를 획득했다. 꼬치에 꽂아 불에 익히는 생선들과 달리 문어는 모투 식으로 나뭇잎에 돌돌 말아 찜을 만들었다. 살짝 덜 익은 듯 하지만 노릇한 문어의 맛에 푹...
추석 연휴 어디 갈까? 속초맛집 '게머꼬회머꼬' 2014-09-05 10:53:28
명태, 오징어순대, 물곰탕, 대게, 생선구이를 산지에서 맘껏 즐기는 맛이란 그 어떤 즐거움에 비견할 바 아니다.특히 대게는 담백한 맛도 맛이거니와 멀리서도 느낄 수 있을 만큼 짙고 오래가는 향기로 여행객들의 발길을 붙잡는다. ‘소는 한 마리를 다 먹어도 흔적이 안 남지만, 대게는 작은 놈 한 마리만 먹어도...
그날 잡은 해산물로 '싱싱한 바다'를 맛보다 2014-07-26 18:00:02
산지 도매시장이 열리지 않아 당일 받은 생선을 쓸 수 없다는 이유에서다.눈볼대(금태)를 미소(일본 된장)에 절였다가 구운 금태 미소야키, 메추리알 반숙을 곁들인 한우 살치살 스키야키, 소금으로 간을 한 도미머리찜이 이어서 나왔다. 스시까지 더하면 15가지 종류의 생선을 맛볼 수 있다고 한다.이윽고 스시가 나올...
추석 연휴, 다이어트 걱정 끝! 2014-06-06 17:29:48
콩송편(1개) 40kcal 고기류 갈비찜(1토막) 143kcal, 불고기(1접시) 370kcal, 찜닭 (1접시) 280kcal 생선 구이류 조기(1마리) 300kcal, 갈치 (1토막) 300kcal, 고등어 (1토막) 500kcal, 도미(1토막) 21kcal 부침/전류 굴전(1개) 46kcal, 녹두 빈대떡 (1장) 194cal, 고기완자전(1개) 90kcal, 동태전(1개) 88kcal,...
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