프리미엄 숙성육 전문몰 미트탐, 런칭… 첫 구매 적립금 이벤트에 `관심 집중` 2020-06-29 10:00:01

맛있는 고기의 필수 요건인 육즙, 육질, 풍미, 감칠맛을 모두 고려해 완벽한 맛의 조화를 구현한다. 풍미와 단맛을 올려주는 아미노산을 높여 감칠맛을 향상시키고, 연도를 증가시켜 맛을 극대화해 소비자들에게 최상의 고기를 제공하며, 이를 위해 전문가들은 가장 완벽한 맛이 되는 시간을 끊임없이 연구하여 가장...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #프리미엄 숙성육 #미트탐 #프리미엄 #숙성 #배송 #이벤트 #구매

식품으로 나누는 행복한 기업가정신, 대흥푸드 2020-06-26 09:36:48

다음 이후의 공정에 들어간다. 맛과 부드러운 육질을 살리면서 식감을 좋게 하고 잡내가 제거되는 등의 포인트가 모두 이 염지에 달려있다. 그만큼 섬세함이 요구되는 과정이라 할 수 있다. 정확한 측정도 공정에서 빼놓을 수 없는 부분이다. 돈가스의 경우 정확히 150g이 되어야 하며 조금이라도 중량이 적게 나온 제품은...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #식품으로 나누는 #대표 #대흥푸드 #직원 #제품 #기업가정신 #생산 #염지 #식품 #돈가스 #검사

양고기 수요 늘어…롯데마트, 간편요리 가능한 양고기 3종 출시 2020-06-25 06:00:07

나뉘는데, 롯데마트는 연하고 부드러운 육질의 램을 엄선했다고 소개했다. 롯데마트는 양고기 특유의 향과 육즙을 살리기 위해 항공 직송으로 양고기를 공수했고, 배송 기간을 배 운송보다 3주간 앞당겼다. 롯데마트 관계자는 "올해 들어 이달 23일까지 양고기 매출이 작년 동기 대비 314.5% 급증했다"면서 "양고기 상품...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #양고기 수요 #양고기 #롯데마트

'생방송 투데이' 등갈비, 맛의 비결은 '와인' 특제소스 2020-06-05 20:02:00

수 있다. 주인장은 "고기의 잡내를 잡아주고 육질을 부드럽게 해주는 특제 소스가 있는데 와인이다"며 맛의 비결을 공개했다. ASMR 크리에이터 선아는 “살이 많이 붙어있다. 숯 향이 정말 좋다. 특제 소스 덕분인지 잡내가 전혀 없고 먹을수록 고소하다”고 말했다. 또한, 주문과 동시에 초벌을 해 간편하게 맛 볼 수...

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #생방송 투데이 #등갈비 #맛집

'생활의 달인' 쫄면X에어컨 청소X텍사스 바비큐 달인, 비결은? 2020-06-01 19:48:00

이곳은 부드러움과 쫄깃함이 공존하는 육질과 독특한 소스로 마니아들은 물론, 외국인들에게도 현지의 맛으로 인정받고 있다. 15시간 인고의 기다림으로 맛있는 바비큐 한 상을 탄생시키는 심재진(男 / 62세) 달인을 소개한다. 예순을 넘겨 늘그막에 바비큐와 함께 인생 제2막을 연 달인의 전 직업은 직업군인. 텍사스 출신...

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #생활의 달인 #달인 #에어컨 #바비큐 #쫄면 #청소 #소스

숯불닭갈비 프랜차이즈 `팔각도`, 목동맛집으로 알려지며 가맹점 문의 이어져 2020-05-27 11:27:58

통해 부드러운 육질과 풍부한 육즙을 자랑한다. 또한, 도계장에서 공급받는 국내산 신선한 닭만 사용하며 닭고기를 부위별로 세분화하여 닭 목살과 닭 안창살 등 아직까지도 대중에게 생소한 특수부위까지 맛볼 수 있어서 눈길을 끈다. 이곳은 벌써부터 목동맛집이자 핫플레이스로 자리잡았다. 여기에 다른 곳에서는 볼...

• 뉴스 > 정치·사회·국제
• 바로가기
• #숯불닭갈비 프랜차이즈 #팔각도 #프랜차이즈 #가맹점 #문의

'생생정보' 토종닭구이X닭육회, 지리산에서 키운 닭으로 신선한 육질 2020-05-18 21:09:51

풀어놓고 키워 쫄깃하고 고소한 육질을 자랑하는 이 토종닭구이는 숯불에 살짝 구워 살짝 양념을 해서 손님상에 낸다. 주인장은 "토종닭은 육질이 쫄깃하고 스트레스를 안 받게 풀어놓은 닭이라서 훨씬 살도 많이 찐다"고 맛의 비결을 전했다. 이어 "소금, 마늘로 최소한의 간만 한다"며 "신선도 때문에 큰 양념을 안 해도...

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #생생정보 토종닭구이X닭육회 #토종닭구이 #육질 #지리산

육가공 브랜드 탐육, 신제품 ‘육즙맛집 수제돈까스’ 출시 2020-05-12 10:45:42

기술을 적용하여 육즙과 부드러운 육질, 살코기가 씹히는 느낌이 잘 보존되어 있는 것이 특징이다. 웻에이징은 진공 포장 상태로 공기의 노출을 전면 차단해 수분 증발을 막아 촉촉한 상태에서 냉장보관함으로써 숙성시키는 기술이다. 이를 통해 자체 효소들로 근조직이 연화되고 맛 물질이 생성돼 연도와 풍미가 증진되는...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #육가공 브랜드 #탐육 #수제돈까스 #브랜드 #육가공 #신제품 #육즙맛집 #제품

[2020 대한민국 대표브랜드대상] 청송 황금사과 ‘황금진’으로 새로운 도약 2020-05-07 11:27:21

타 지역보다 사과의 육질이 단단하고 저장성이 뛰어나며 과즙이 풍부하여 신선도가 오래 가는 것이 특징이다. 청송사과는 청송군에서 자체 개발한 브랜드로 1994년도 특허청에 상표등록을 하였고, 2007년 지리적표시제 등록 이후 ‘자연이 만든 명품’ 이라는 브랜드 콘셉트로 청송사과의 명성을 전국에 널리 알려 왔다....

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #2020 대한민국 #청송사과 #사과 #브랜드 #위해