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백화점, 추석선물 본판매 개시…프리미엄세트 물량 확대(종합) 2020-09-06 10:03:43
소금으로 밑간한 특화 소금 굴비는 지난해 추석보다 물량을 두 배 늘려 1천200개 한정 수량으로 판매한다. 아울러 샤인머스켓 상품은 지난해 추석보다 물량을 50% 확대해 총 11개 품목으로 6천세트를 준비했고, 애플 망고도 물량을 세 배 이상 늘려 총 7개 품목을 마련했다. 현대백화점은 추석 선물세트 예약 판매 기간(8월...
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백화점, 추석선물 본판매 개시…프리미엄세트 늘려 2020-09-06 06:00:00
소금으로 밑간한 특화 소금 굴비는 지난해 추석보다 물량을 두 배 늘려 1천200개 한정 수량으로 판매한다. 아울러 샤인머스켓 상품은 지난해 추석보다 물량을 50% 확대해 총 11개 품목으로 6천세트를 준비했고, 애플 망고도 물량을 세 배 이상 늘려 총 7개 품목을 마련했다. 신세계백화점은 올해 선물세트 물량을 지난해...
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'생생정보' 치즈누룽지통닭, 기름기 쭉 빠진 통닭에 치즈 듬뿍 2020-08-13 20:21:00
좋아한다고 해서 착안했다"고 밝혔다. 생닭에는 밑간 작업에 볶은 호밀 가루를 써서 잡내를 잡았다. 또한, 통닭은 센 불에서 40분, 중불에서 20분, 약불에서 10분을 구워낸다. 잘 구워진 통닭은 찹쌀밥이 누룽지가 되도록 불판에 올린 뒤 그 위에 치즈를 가득 뿌렸다. 열기에 치즈가 녹으면 '치즈에 빠진 누룽지 통닭'이...
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'백종원의 골목식당' 백종원, 'NO배달피자집'에 이탈리아 특급 셰프 깜짝 투입 2020-08-12 23:00:00
하기도 한다. 백종원에게 지적받았던 밑간 개선은 물론, 닭과 반죽을 따로 보관하는 등 변화된 모습을 보이는 것이다. 특히 ‘개성 없는 맛’이라는 평가를 받은 후, 일주일간의 노력 끝에 업그레이드된 기존 마늘간장을 포함해 총 4종의 소스를 선보인다. 도봉구 창동 골목, 두 가게에서 공개되는 신메뉴 탄생의 현장은...
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'바퀴 달린 집' 고창석X이정은X박혁권X엄태구, 예능서 보기 힘든 천만 배우 총출동 2020-08-06 12:10:00
밑간을 도맡으며 남다른 요리 감각을 선보이고, 박혁권은 처음 해보는 그늘막 설치부터 요리까지 모두 완벽히 해낸다고. 이정은은 집주인과 손님 모두를 섬세하게 챙기고, ‘바퀴 달린 집’으로 예능에 첫 출연한 엄태구는 선굵은 연기와 달리 순수한 면모로 모두를 웃게 만들었다는 후문은 기대감을 높인다. 친구들을...
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곱창 전문 브랜드 `곱창파는 청년들` 구이·전골류 제품, 캠핑 간편식 선봬 2020-07-29 10:00:01
간편식 제품이다. 이에 식재료를 썰거나 밑간을 해야 하는 일반적인 밀키트보다 조리과정이 간소화돼 캠핑장에서도 손쉽게 요리가 가능하다는 장점이 있다. 곱창파는 청년들의 곱창은 생물로 바로 조리할 시 생길 수 있는 곱창 특유의 잡냄새를 없애기 위해 스팀 초벌 과정을 거치며, 초벌 과정에서 제거된 불필요한 수분...
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‘편스토랑’ 킹경규 5승, 김자반비빔밥 오늘(25일) 출시 2020-07-25 07:40:00
카레가루로 밑간을 해 냄새까지 말끔히 잡았다. 그렇게 완성된 장민호의 ‘김 돈가스’는 바삭바삭한 식감과 완벽한 간을 자랑했다. 여기에 김을 활용한 돈가스 소스까지 곁들여 놀라움을 자아냈다. 이에 장민호는 1대1 데스매치에서 한지혜를 꺾고 결승에 진출했다. 그렇게 킹경규 이경규와 요알못 장민호가 결승에서...
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‘편스토랑’ 장민호 김 돈가스, 메뉴평가단 역대급 극찬 ‘반전’ 2020-07-24 15:08:00
고기에 ‘카레 가루’로 밑간을 하는 꿀팁까지 선보였다고 한다. 여기에 돈가스 가게에서 직접 배워 온 온도와 기름 양으로 정확히 튀겨내기까지 했다. 또 장민호는 자신만의 방식으로 김을 활용한 독특한 소스까지 개발해 곁들였다고 한다. 장민호 스스로 “내가 이걸 해낼 수 있다니, 진짜 감동받았다”라며 벅찬 감정을...
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열풍으로 구운 '블핑 제니' 과자 돌풍…"제 2의 꼬깔콘으로" 2020-07-13 09:54:47
‘에어 베이크드 포테이토’는 배합 원료에 밑간을 더하여 풍미를 높이는 ‘마리네이드 공법’을 적용, 감자의 맛을 극대화했다. ‘에어 베이크드 팝칩’은 쌀과 옥수수, 병아리콩, 완두콩, 자색고구마 등을 열과 압력으로 팽창(Popping)시켰다. 기름에 튀기지 않았으며 까망베르치즈를 더해 고소하면서도 짭조름한 풍미를...
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"캠핑 가서 레스토랑 분위기"...현대그린푸드 ‘캠밀’ 출시 2020-06-29 10:24:25
밑간을 하지 않고 끓이거나 굽기만 하면 되는 게 특징이다. 캠밀은 배송 전날 조리사들이 직접 조리하며, 이날부터 온라인 판매 채널인 현대푸드마켓에서 희망하는 날짜에 예약배송을 받는다. 판매 가격은 캠밀 채끝 세트와 캠밀 돈목살 세트 각각 8만 9,000원과 7만 2,000원이다. 현대그린푸드 관계자는 “와인을 곁들이며...
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