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亞 최대 규모 물·공기 연구소 보유…글로벌 환경 가전 개발 이끈다 2020-06-25 15:06:09
최대 수준으로 보유하고 있다. 물맛 전문가인 워터소믈리에 27명도 근무 중이다. 연구소 안에는 환경분석센터가 있다. 환경부 먹는물 수질검사 기관, 한국인정기구(KOLAS) 국제시험기관으로부터 인정받은 센터다. 유럽연합(EU) 공식 인증기관과 미국수질협회에서도 공식 인정을 받았다. 지난해에는 환경기술연구소 산하 ‘...
농심 '또 하나의 자신감' 백산수…전문가들이 분석한 '물맛의 비결' 2020-04-16 15:34:07
장점 김하늘 워터소믈리에는 물의 맛을 전문적으로 평가하고 판별하는 감별사다. 그는 “미네랄 함량과 pH농도 등 다양한 요인에 의해 물맛이 결정된다”며 “백산수는 목 넘김이 부드럽고 인상적”이라고 말했다. 김 소믈리에는 “백산수의 좋은 물맛은 경도와 pH농도 때문”이라고 설명했다. 경도는 물에 포함돼 있는 총...
코웨이 '물맛연구소 사이트' 개설 2020-02-26 18:18:52
수 있도록 워터소믈리에, 연구개발, 관능 평가 등의 코너도 마련했다. 회원가입 없이 누구나 이용할 수 있다. 강상현 환경기술연구소 연구부문장은 “앞으로 정수기 선택 기준으로 제품력, 디자인, 필터 기술력 등을 넘어 물맛까지 고려하는 시대가 올 것”이라고 말했다. 김정은 기자 likesmile@hankyung.com
[게시판] 코웨이, 물 정보 제공 '물맛연구소 사이트' 개통 2020-02-26 11:05:34
제공 '물맛연구소 사이트' 개통 ▲ 코웨이는 26일 물 관련 정보를 제공하는 '물맛연구소 사이트'를 연다고 밝혔다. 이 사이트는 '물에 대한 유익한 정보'를 주제로 워터소믈리에, 관능 평가 등의 코너로 구성됐다. 별도의 회원가입 없이 누구나 이용할 수 있다. (서울=연합뉴스) (끝) <저작권자(c)...
더 깨끗한 물·공기…혁신가전 기술 찾는 '코웨이 환경기술연구소' 2020-02-25 15:28:33
연구소에는 한국국제소믈리에협회 및 한국수자원공사 공인 워터 소믈리에와 미국수질협회 공인 물 전문가 등 전문 기술을 보유한 코웨이 연구원 45명이 소속돼 깨끗하고 맛있는 물에 대한 연구에 집중한다. 그 결과 코웨이는 한국국제소믈리에협회가 실시한 ‘국내 주요 정수기 물맛 비교 테이스팅’에서 최근...
[호텔소식] ‘고객 유혹’ 특급호텔들의 다양한 설 패키지 상품 2020-01-14 18:00:58
다채로운 치즈와 소믈리에 추천 와인을 즐길 수 있는 ‘토스트 인 스타일’ 패키지를 출시한다. 오는 1월 23일부터 27일까지 단 5일간 선보일 예정이다. 세계적인 미쉐린 스타 셰프가 찾는 김소영 치즈장인이 추천한 일상에서 손쉽게 접할 수 있는 치즈 외에 다양한 종류의 독특한 치즈들을 제공할 예정이다. 노보텔...
오리온 "제주 용암수로 에비앙과 경쟁하겠다" 2019-11-26 18:00:32
기술 등이 적용됐다. 워터소믈리에인 고재윤 경희대 외식경영학과 교수 등 연구진이 제품 개발에 참여했다. 7단계의 필터링 작업을 통해 바닷물 속 미세플라스틱까지 걸러낸다. 허 부회장은 “제주용암수는 화산암반에 의해 외부 오염원으로부터 차단된 청정수자원으로, 셀레늄 게르마늄 등 희귀 미네랄도 함유하고...
도쿄등심, 미쉐린 스타 토니정 쉐프가 선보이는 가을 제철 코스요리 2019-10-31 15:48:49
계절 디저트를 선보인다. 여기에 엄신길 소믈리에가 엄선한 파네세, 판티니 에디찌오네 No.17 등의 와인을 함께 곁들이는 조합도 추천한다."고 전했다. 도쿄등심은 외부온도를 완벽히 차단한 수족관 1.2도씨에서 21일간 숙성한 최상급 워터에이징 숙성 한우를 취급한다. 여기에 고객취향에 맞춰 직원이 직접 고기를 구워...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-경제 2019-06-14 15:00:02
190614-0201 경제-003409:43 아워홈 지리산수, 워터 소믈리에 대회 공식 생수 지정 190614-0203 경제-003509:45 인스타그램 오전 한때 '원인불명' 접속 장애…3시간만에 복구 190614-0205 경제-003609:46 [게시판] 이동우 롯데하이마트 대표, 플라스틱 줄이기 동참 190614-0212 경제-003709:51 [특징주] 넷마블,...
아워홈 지리산수, 워터 소믈리에 대회 공식 생수 지정 2019-06-14 09:43:53
아워홈 지리산수, 워터 소믈리에 대회 공식 생수 지정 (서울=연합뉴스) 이태수 기자 = 아워홈은 '아워홈 지리산수'가 한국국제소믈리에협회의 공식 생수로 지정됐다고 14일 밝혔다. 아워홈과 협회는 전날 이 같은 내용으로 업무협약(MOU)을 맺었다. 이에 따라 지리산수는 협회가 주최하는 소믈리에 경기대회와 워터...