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"혼자가 아니야"…삼성, 10년 만에 전국 자립지원망 완성 2025-12-11 14:00:05
제조 ▲ 제과·제빵 ▲ 반도체 정밀배관 ▲ 온라인 광고·홍보 실무 ▲ 중장비 운전기능사 등 직무교육을 운영 중이다. 지난 3년간 만 34세 미만 자립준비청년 241명이 직무교육 과정에 참여했고, 수료자 167명 중 79명(47.3%)이 취업한 것으로 집계됐다. 소방서에서 IT 보안 담당으로 근무하는 최은재씨는 "희망디딤돌 2.0...
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파리바게뜨 케이크, 뉴욕 록펠러센터 트리 점등식에 2년째 등장 2025-12-10 10:45:11
브랜드로 자리매김하기 위해 노력하고 있다"면서 "글로벌 시장에서 적극적인 활동으로 브랜드 파워를 높여 나갈 것"이라고 말했다. 파리바게뜨는 북미 지역에 270여개 매장이 있으며 지난 9월에는 미국 텍사스에 2만8천㎡ 규모의 제빵공장을 착공했다. ykim@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI...
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농식품부 "농축산물 가격 5% 올라…이달 수급 개선될 것" 2025-12-02 10:16:54
가격 인하를 유도하고, 수요 분산을 위해 제과·제빵용으로 사용되는 계란 가공품에 대한 할당관세 적용을 내년 상반기에도 유지하기로 했다. 가공식품과 외식 물가지수는 각각 3.3%, 2.8% 상승했다. 고환율로 원재료 가격이 오른 데다 인건비 등 경영비 부담이 커진 영향이다. 정부는 가공업체와 외식업체 부담을 덜기 위...
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'유럽 에센셜' 캠페인 종료…프랑스 크림 활용 디저트 공개 2025-12-02 09:38:25
제과제빵과 학생을 대상으로 한 프랑스 크림 특강과 현직 제과인을 위한 크림 아틀리에도 운영했다. 프랑스 국립 낙농협의회 관계자는 “2020-2022년 ‘크림 오브 유럽(Cream of Europe)’의 뒤를 이어 2023-2025년 ‘유럽 에센셜’ 캠페인을 성공적으로 마무리했다”며 “앞으로도 프랑스 크림에 대해 셰프, 홈베이커,...
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[팩트체크] 김부장처럼 갑자기 실직할라…자격증에 몰리는 중장년 2025-11-27 06:30:01
한식조리기능사(5천254명), 미용사(일반, 1천75명), 제빵기능사(980명), 제과기능사(732명), 양식조리기능사(701명) 순이었다. 모두 중장년이 재취업하기 용이한 직업군과 관련 있다는 것이 공단 측 설명이다. 공단 관계자는 "지게차는 필요 없는 현장이 없다고 할 정도로 항상 수요가 있고, 전기기능사도 건물 관리 쪽에서...
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'나폴리 맛피아' 권성준 "미슐랭 ★보단 자유…35살엔 은퇴할래요" [설지연의 독설(讀說)] 2025-11-26 11:04:02
제과·제빵, 조주, 커피, 와인, 차까지 10개의 자격증을 취득했고, 이탈리아로 유학해 요리학교 알마(ALMA)와 미슐랭 2·3스타 레스토랑에서 스타지(무급 인턴)를 거치며 기본기를 벼렸다. 귀국 후에는 서울 연희동 버거집의 헤드 셰프이자 총책임자로 운영 전반을 맡아 실전을 익혔고, 드디어 스물여섯. 자신의 식당...
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빵지순례 열풍 불더니…12兆 '빵빵한 결제' 2025-11-23 17:58:09
들어와 새로운 수요를 창출해 냈다. 제빵업계 관계자는 “베이커리 프랜차이즈, 호텔이 연구개발 인력을 일본, 프랑스의 유명 제과 학교로 대거 유학 보냈는데 이들이 회사를 나와 창업하는 사례가 많아졌다”며 “한국 베이커리가 크게 일본식과 프랑스식으로 갈리는 이유”라고 설명했다. ◇ 객단가 하락에 수익성 우려는...
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SPC삼립 80주년 기념 호빵 출시…"국민 호빵의 진화" 2025-11-20 09:35:23
원료에 현대적인 제빵 기술을 결합해 풍미를 극대화했다고 회사는 밝혔다. '감주통팥호빵'은 쌀과 누룩을 발효해 만든 감주의 은은한 단맛과 통팥의 식감을 살린 제품이다. SPC삼립의 연구진은 감주를 넣은 탕종(밀가루를 물과 함께 끓인 것)을 활용해 쫄깃한 식감을 냈으며 통팥 앙금에도 감주를 넣어 부드럽게...
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김종인 "5대양 누비는 적도의 셰프…만선 꿈 이뤄줍니다" 2025-11-16 19:34:07
부산정보대) 호텔조리제과제빵과를 졸업했다. 졸업 동기들은 대부분 호텔, 급식업체 등에 취업해 셰프를 하거나 개업을 택했는데 그는 바다에서 진로를 찾았다. 군 복무 중 김재철 동원그룹 명예회장의 평전을 읽은 것이 계기가 됐다고. 그는 “장기간 가족과 떨어져야 하는 고됨은 있지만 경제적 보상이 확실한...
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구미대, 2025년 대학일자리센터 프로그램 시상식 개최 2025-11-11 13:23:22
경진대회’ 부문에 호텔조리제빵바리스타과 팀이 각각 대상을 수상했다. 수상자들은 “프로그램 참여를 통해 진로 목표가 명확해지고 취업 준비에 자신감을 얻었다”고 소감을 전했다. 이승환 구미대학교 총장은 “대학일자리플러스센터는 학생들이 자신의 진로를 주도적으로 설계하고 사회에 나아갈 수 있도록 다양한...
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