'요알못'도 꽈배기 직접 만든다…쿠킹클래스 경쟁률만 15대 1 [현장+] 2025-09-18 09:00:11

전문 셰프가 상주해 조리법을 설명하고 중간중간 팁을 전한다. 이날은 송가연 오키친 스튜디오 셰프가 강사로 나서 수강생들 눈높이에 맞춘 설명으로 수업을 이끌었다. 첫 번째로 체험한 요리는 찹쌀꽈배기였다. 준비된 그릇에 이스트와 반죽 한 봉지를 넣고 저으니 금세 밀가루 반죽이 완성됐다. 약 15분간 발효시킨 뒤...

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• #요알못도 꽈배기 #클래스 #경험 #요리 #공간 #수업 #오키친 #스튜디오 #진행 #반죽

'원산지 허위표시 의혹' 백종원 경찰 출석…5시간 조사 2025-09-05 19:20:29

'덮죽'과 '쫀득 고구마빵' 제품 등을 홍보하며 재료 원산지를 허위로 기재했다는 의혹의 고발과 진정을 여러 건 접수해 수사에 착수했다. 또 음식 조리 과정에서 산업용 도구를 사용했다는 의혹에 대해서도 사건을 넘겨받아 수사 중이라고 연합뉴스는 전했다. 경찰은 백 대표에 앞서 더본코리아 실무자도...

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• #원산지 허위표시 #조사 #경찰

백종원, 피의자 신분 경찰 조사…원산지 허위표시 의혹 2025-09-05 19:14:11

'덮죽'과 '쫀득 고구마빵' 제품 등을 홍보하며 재료 원산지를 허위로 기재했다는 의혹의 고발과 진정을 여러 건 접수해 수사에 착수했다. 또 음식 조리 과정에서 산업용 도구를 사용했다는 의혹에 대해서도 사건을 이첩받아 수사 중이다. 앞서 경찰은 더본코리아의 실무자도 불러 조사한 것으로...

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• #백종원 피의자 #의혹 #조사

민어탕과 호박젓국 [장석주의 영감과 섬광] 2025-09-02 17:44:20

고기를 연하게 조리해 먹는 화식이 발명된 덕분이라고 주장한다. 영장류 연구자인 리처드 랭엄은 에서 “날고기와 생야채만으로 구성된 식단이 익힌 음식으로 대체되면서 씹고 소화시키고 영양을 흡수하는 양상이 완전히 달라”졌던 덕분이라고 말한다. 인류가 동물과 다른 고등 생명체로 도약한 데는 불로 익힌 음식의...

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롯데마트 발리점 '도소매 융합' 하이브리드로…"식음료 강화" 2025-08-24 06:00:04

즉석조리 식품 전문 공간으로, 떡볶이와 김밥, 닭강정뿐 아니라 붕어빵, 십원빵 등 디저트를 판매한다. 관광객의 간편식 수요를 반영해 소용량·가성비 도시락 상품을 확대했다. 코페아 카페앤베이커리는 유럽풍 베이커리 문화 공간으로, 매장에서는 칼리 킨타마니 원두를 활용한 커피와 샌드위치, 한국식 간식빵 등을...

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[imazine] 동서양의 교차로 튀르키예 ③ 기내식부터 길거리 음식까지 2025-08-07 08:00:08

기대에 부풀게 된다. 기내식 조리를 전담하는 '플라잉 셰프' 덕분이다. 이들은 전문 기내식 업체와의 파트너십을 통해 엄격한 훈련을 받은 요리사들이다. 기내에서 튀르키예 특유의 환대 문화와 미식 전통을 기내에서 그대로 구현한다. 이런 이유로 터키항공의 기내식은 특별하다. 올해 '스카이트랙스 세계...

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• #imazine 동서양의 #음식 #기내식 #식사 #전통 #미식 #이스탄불 #디저트 #구운 #제공

[주니어 생글 기자가 간다] 운동, 요리, 춤, 외국어 여름방학에 도전해 보세요! 2025-07-21 02:49:10

집에는 빵 굽는 법을 소개하는 베이킹 책이 있는데, 베이킹은 반죽부터 어려울 것 같습니다. 그래서 베이킹 대신 다른 요리를 해 보려고 합니다. 일단 리소토를 만드는 것이 목표입니다. 작년에는 방학 동안 스크램블드에그 만드는 법과 라면 끓이는 법을 배웠는데, 음식을 직접 해 먹으니 즐거웠습니다. 요리를 배우기로...

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• #주니어 생글

백종원 '더본코리아' 검찰 송치…원산지 거짓 표시 혐의 2025-06-23 15:09:59

더본코리아는 '덮죽'과 '쫀득 고구마빵' 등 제품의 재료 원산지를 국내산으로 표시해 광고에 허위 정보를 담은 의혹, 산업용 금속 조리도구를 사용한 의혹 등도 제기된 상태다. 한편, 경찰은 지난달 백 대표와 더본코리아에 대해 식품표시광고법·식품위생법 위반 등 혐의로 총 14건을 수사 중이라고 밝힌...

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• #백종원 39더본코리아39 #혐의

'풀무원 빵' 집단 식중독 3건 추가 확인…총 256명 2025-06-23 13:39:30

음식을 섭취하면 발생한다. 덜 익힌 달걀이나 오염된 육류를 섭취했을 때 감염될 수 있다. 감염되면 6~72간 뒤 복통, 발열, 메스꺼움, 구토, 두통의 증상이 발현될 수 있다. 기온이 높아지는 하절기 환자 수가 급증하는 경향이 있다. 음식을 조리할 땐 충분히 익히고, 달걀을 만진 뒤에는 손을 깨끗이 씻어야 한다. 진영기...

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• #풀무원 빵 #사례 #발생 #추가 #제품 #식중독