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[주목! 이 책] 풍미의 과학 2025-11-28 17:19:53
풍미를 결정하는 분자의 원리와 다섯 가지 법칙을 토대로 맛이 형성되는 과정을 과학적으로 설명. 셰프들이 극찬한 연구와 90여 개 레시피를 통해 조리의 섬세한 차이와 음식의 깊은 맛을 이해하도록 돕는 미식 교양서. (푸른숲, 340쪽, 3만5000원)
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스타벅스, 크리스마스시즌 한정음료 출시…푸드·굿즈도 선봬 2025-11-28 09:32:38
'클래식 뱅쇼 히비스커스 티'는 레드 와인 풍미의 베이스에 자몽, 오렌지, 레몬, 사과를 끓여 클래식한 뱅쇼의 맛을 구현한 음료다. 함께 출시되는 '캐모마일 허니 티 라테'는 캐모마일 티의 꽃향기에 꿀의 풍미가 더해진 제품이다. 지난달 30일부터 선보인 윈터 스카치 바닐라 라테, 토피넛 라테, 핑크...
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요즘, '플레인 그릭요거트 with 스트로베리 콩포트' 오프라인 첫 선 2025-11-27 14:00:03
판매한다고 27일 밝혔다. 겨울 제철 딸기의 상큼하고 달콤한 풍미를 그대로 살려 간편한 간식은 물론 식사 대용으로 즐기기 좋은 제품이다. 불필요한 첨가물을 최소화한 'Less is Real'이라는 요즘(YOZM)의 슬로건을 바탕으로 우유와 유산균 단 두 가지 원료로 만든 고단백 플레인 그릭요거트에 설탕 대신 자일리...
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하비랑, 서울식품산업전 성료…K-소스 혁신 플랫폼, 글로벌 도약 기대 2025-11-27 11:02:05
지역 특산물인 '영천 마늘'을 활용한 알싸한 풍미의 특제 소스 및 HMR(가정간편식) 개발 성공 사례는 단순 배합을 넘어 원재료의 특성을 극대화하는 하비랑의 전문 R&D 기술력을 여실히 입증했다. 코엑스와 농림축산식품부가 주최하고 코엑스 및 한국농수산식품유통공사가 주관한 '2025 푸드위크 코리아'는...
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삼양식품, 성수동서 '삼양1963' 팝업스토어 2025-11-27 09:45:22
앞서 성수동에서 진행한 '김이 피어오르는 삼양1963 옥외광고 캠페인'에 이어 팝업 스토어까지 선보이며 고객과의 접점을 확대하고 있다. 삼양식품 관계자는 "화려한 전시나 퍼포먼스 대신 라면의 본질인 면, 국물, 그리고 삼양1963이 지닌 우지의 풍미에 집중할 수 있도록 이번 팝업 스토어를 기획했다"고 말했다....
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삼양식품, 성수동서 '삼양 1963' 출시기념 팝업스토어 2025-11-27 08:53:28
세척된 전용 텀블러를 수령할 수 있다. 시식을 마친 방문객을 대상으로 사회관계망서비스(SNS) 인증 이벤트도 진행한다. 삼양식품 관계자는 "'삼양 1963'이 지닌 우지의 풍미에 집중할 수 있도록 이번 행사를 기획했다"며 "앞으로도 차별화된 브랜드 경험을 제공할 다양한 콘텐츠를 선보일 예정"이라고 밝혔다....
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'디저트계의 피카소' 피에르 에르메, 파크 하얏트·안다즈 서울 입점 2025-11-26 17:12:49
등 다양한 풍미를 제공한다. 각 호텔에서는 디저트와 어울리는 티 페어링 프로그램, 시즌 한정 기프트 세트 등 특별한 미식 경험을 위한 패키지를 마련해 고객들에게 보다 풍성한 즐거움을 선사할 예정이다. 호텔HDC 관계자는 “파리의 감성과 헤리티지를 담은 피에르 에르메의 작품을 한국에서 선보이게 되어 기쁘다”며...
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쉐라톤 그랜드 인천, 연말 한정 ‘페스티브 케이크·베이커리’ 출시 2025-11-26 17:11:34
향신료 블렌딩으로 만든 슈톨렌은 버터와 말린 과일 풍미가 조화를 이룬다. 파네토네는 폭신한 식감과 달콤한 향을 강조했다. 이번 컬렉션은 26일부터 12월 31일까지 판매한다. ‘스노우 화이트 스페셜 케이크’는 12월 23~25일 3일간 한정 예약으로만 구매할 수 있다. 송도국제업무단지 내 위치한 쉐라톤 그랜드 인천은...
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MZ세대 취향 맞춘 싱글몰트 위스키 '카발란' 2025-11-26 15:40:48
숙성시키는 나무통)의 풍미가 원액에 더 빨리 스며들게 된다. 이에 따라 ‘카발란’은 다른 싱글몰트 위스키에서 느낄 수 없는 차별화된 향미를 자랑한다. 이러한 ‘카발란’만의 차별점은 독특한 경험을 중시하는 MZ세대의 취향에 부합하며 위스키 시장에 새로운 트렌드를 제시하고 있다. 영화 ‘헤어질 결심’에 등장한...
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'먹는' 반도체 나왔다…SK하이닉스, 전격 '출시' 2025-11-26 10:11:48
더해 은은한 바나나 향과 초콜릿 풍미를 느낄 수 있는 것이 특징이다. SK하이닉스는 다음 달 HBM 제품을 의인화한 캐릭터도 공개할 계획이다. 이 캐릭터는 '최신형 HBM칩을 탑재한 휴머노이드'라는 세계관을 기반으로 제작되며, 브랜드 친밀도를 높이기 위한 후속 콘텐츠로 활용될 계획이다. (사진=SK하이닉스)
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