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"삼겹살 팔바엔 사겹살 팔아라"…자영업 끝판왕의 생존비법 [방준식의 N잡 시대] 2023-11-12 07:00:07
4번 망하고 5번째 성공을 했는지, '홍어1번지'는 어떻게 1등 브랜드가 됐는지를 썼죠. 성공을 거둔 사람들의 이야기를 다뤘습니다. 그들을 매주 만나다 보니 많은 인사이트를 책에 담았죠. 하지만 장사나 사업은 책으로 배우는 것이 한계가 있습니다. 실제 현장에서 중요한 포인트들을 전달하고 싶었죠. 그래서...
[단독] 日수산물선 방사능 '0'…세슘 나온 나라 따로 있었다 [신현보의 딥데이터] 2023-10-06 09:25:14
홍어 66t, 활잿방어 47t, 냉장 명태 31t 등 순으로 많았다. 해당 기간에 세슘이 검출된 것은 8월 29일 대만 청상아리(냉동) 21톤에서 1Bq이 나온 것이 유일했다. 다만 식약처 관계자는 "기준치 이하이기 때문에 문제가 없어 통관됐다"고 설명했다. 일본과 러시아(3971t)에 이어 3번째로 많은 수산물이 들어온 대만(923t)...
"섬에서 최초로 열린다"…대한민국 문화의 달 행사 2023-09-07 22:21:16
출신 홍어장수 문순득의 경험담을 엮은 ‘표해시말’(漂海始末·정약전)을 극화한 공연도 펼쳐진다. 둘째 날에는 박우량 군수와 100+4 피아노의 신안아리랑 공연과 압해동초등학교 어린이 합창단과 비금중학교 뜀뛰기 강강술래, 무형문화재 줄타기 예능보유자 김대균과 제자들의 줄타기, 살풀이와 법고앙상블, 무형문화제...
아르헨티나산 수산물 수입시 위생증명서 의무화 2023-08-11 10:02:10
가오리 순으로 많으며 지난해 기준 수입 홍어 물량 중 아르헨티나산 홍어의 비율이 33.8%로 가장 많았다고 식약처는 설명했다. 약정에 따라 식약처는 아르헨티나 정부로부터 위생 관리가 증명된 현지 제조업체를 통보받아 등록하고 이들 업체에서만 수산물을 수입할 수 있게 했다고 전했다. 또한 아르헨티나 정부는 수산물...
전남관광재단, 복합 레저프로그램 ‘요트와 섬, 서로를 느끼다’ 선봬 2023-08-09 22:15:09
홍어해체체험과 홍어삼합 즉석시식 행사도 진행한다. 마지막으로, SNS 인생 한 컷을 건지고 싶은 이들은 여기어디 프로그램을 이용할 만하다. 이는 요트를 타고 사전에 준비한 크레이티브한 촬영소품과 함께 핫스팟을 방문해 나만의 인생 컷을 건지는 포토 프로그램이다. 일상적인 휴양 사진과 다른, 자신만의 고유한...
"채수근 상병 장례 기간에도 술"…9사단 지휘부 '황제식사' 폭로 2023-07-26 14:54:25
한정식, 홍어삼합, 과메기, 대방어회 등 메뉴판에 없는 특별메뉴와 회관병이 직접 만드는 수제 티라미수 등 특별 디저트를 자주 요구했다"고 밝혔다. 센터에 따르면 지난해 10월 18일부터 올 7월 15일까지 약 9개월간 9사단 지휘부는 이 회관에서 총 120회 모임을 가졌다. 이 자리에서 이들은 특별메뉴 주문 12회, 수제...
전 세계 바다를 누비며 꽃게 대중화를 선도하다, 산호물산㈜ 김태훈 대표 2023-07-20 16:56:26
‘수리남’에서도 알려진 것처럼 홍어의 경우, 수리남에서는 값어치가 떨어지지만 대한민국에서는 상품성이 있었다. 꽃게가 많이 생산되는 인도 역시 꽃게를 못 먹는 생선이라고 여기며 버리는 게 일이었다”라고 수입 초장기 상황에 대해 설명했다. 이러한 김 대표의 남다른 발상은 소비자에게 다양한 선택의 기회를...
"이 섬에 가고 싶다"…이준익 감독이 반한 '정약전의 섬' 2023-06-26 16:25:08
태사도로 홍어를 사러 갔다 돌아오는 길에 폭풍을 만나 표류했다. 햇수로 5년간 일본 오키나와, 필리핀, 중국 광저우, 마카오, 베이징 등에 체류했으니 조선 사람으로는 세상 문물을 가장 많이 경험한 인물이다. 약전은 문순득을 우이도에서 만났다. 홍어 상인의 구술을 약전은 꼼꼼히 기록해 정약용의 제자인 이강회를...
1인 가구 홈술족 겨냥…세븐일레븐, 숙성회 4종 출시 2023-06-06 17:58:30
즐길 수 있는 냉장 숙성회를 선보였다. 연어 광어 홍어 문어 등 네 종류로, 한 개 중량은 70~100g이다. 저온 숙성 방식으로 불필요한 수분을 제거해 쫄깃한 식감을 살렸고, 신선도를 유지하기 위해 가스 치환 포장 방식을 적용했다. 간장과 고추냉이, 초고추장 등 어종별로 적합한 소스도 함께 담았다. 세븐일레븐 관계자는...
민박집 손맛에 깜짝…최불암·허영만도 반한 '섬마을 밥상' [박동휘의 컨슈머 리포트] 2023-06-03 07:16:01
태사도로 홍어를 사러 갔다 돌아오는 길에 폭풍을 만나 표류했다. 햇수로 5년간 일본 오키나와, 필리핀, 중국 광저우, 마카오, 베이징 등에 체류했으니 조선 사람으로는 세상 문물을 가장 많이 경험한 인물이다. 약전은 문순득을 우이도에서 만났다. 홍어 상인의 구술을 약전은 꼼꼼히 기록해 정약용의 제자인 이강회를...