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[아르떼 칼럼] 횟집에서 떠오른 재즈 한 점 2023-08-13 18:14:25
인물이다. 그가 일본 여행에서 초밥을 맛보고 좋았다고 하는데 이처럼 뜨거운 연주를 스시에 바친 걸 보면 좋아도 너무 좋았나 보다. 아무튼, 선어 회 예찬을 나누던 형님과 나를 지켜보던 식당 주인이 끼어든다. 식당을 하면서 답답한 점이 많다며 잘 모르는 사람들이 활어회가 아니면 안 먹겠다고 한단다. 그러면서 철...
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영하 60도로 얼린 상하이식 게장…中·佛 잇는 홍콩의 미쉐린 2023-08-03 18:26:24
뒤 맛으로 감동을 전하는 킹크랩 디시도 빼놓을 수 없다. 선도가 뛰어난 알래스카 킹크랩은 로컬 크랩의 눅진하고 부드러운 알과 함께 쪄낸다. 감칠맛을 더해주는 치킨 오일, 잘게 썬 마늘과 버미셀리 쌀국수를 깔아 완성한다. 자극적이기보다 짭짤한 간이 명징한 빛을 발하는 우아한 뉘앙스가 특징이다. 꽉 들어찬 게살의...
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매운맛으로 이열치열? 라면·버거까지 '맵부심 제품' 쏟아진다 2023-08-01 12:14:11
시기 프랜차이즈 업계에선 본죽&비빔밥이 매운맛 불닭 소스와 치즈밥을 조합한 '돌솥 콘치즈불닭비빔밥'을 내놨고, 고봉민김밥은 매콤한 맛의 ‘대구중화비빔밥’과 ‘대전얼큰이칼국수’ 등의 메뉴를 선보인 바 있다. 이같은 신메뉴는 10~30대 소비자의 매운맛 선호도가 높아지는 경향을 반영한 조치로 풀이된다....
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"쌀 품종에 맞춰 식감 극대화"…쿠첸, '브레인' 밥솥 출시 2023-07-31 10:16:19
기능성 잡곡 5종의 맛, 식감을 극대화하는 밥맛 알고리즘을 탑재한 제품이다. 취사하려는 쌀과 잡곡 종류에 맞는 메뉴를 선택하면 전용 알고리즘이 실행되며 메뉴에 따라 고압·무압이 자동으로 설정된다. 백미를 11분 만에 취사할 수 있는 쾌속 메뉴를 비롯해 백미·잡곡 냉동보관 밥 기능과 만능찜, 내솥 불림 등 12가지...
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예맛 '두 번 구운 곱창돌김' 사이즈업 출시 2023-07-27 14:27:00
수 있는 첫 원초를 사용해 두 번 구웠다고 밝혔다. 한편 예맛은 코스트코 커클랜드 시그니처(Kirkland Signature) 김을 생산해 전 세계 시장으로 수출하고 있으며, 2023년 식품업계에서 단일품목으로 1억불 수출을 이룬 기업이다. 예맛은 우리나라 전통김의 세계화 가능성을 보고, 그 맛을 전 세계에 알리고자 해외수출을...
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[한경에세이] 세계가 인정하는 韓수산물 2023-07-24 17:49:30
수출량이 증가한 김은 ‘검은 반도체’로 불릴 만큼 몸값이 올랐다. 이렇게 한류와 함께 한국 수산물의 맛과 영양이 세계인들로부터 사랑받는 것은 자랑스럽고 반가운 일이 아닐 수 없다. 사시사철 맛 좋고 다양한 수산물이 나는 덕분에 한국의 수산 식문화는 다채롭고 균형 잡힌 영양 섭취의 방법으로 세계인의 주목을 받...
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농심도 "이 정도일 줄은" 화들짝…3주 만에 172만봉 '불티' 2023-07-19 08:00:01
먹태깡이 맥주 안주로 인기가 많은 먹태의 맛을 접목한 농심의 상품 기획의도에 맞게 안주 제품으로 입소문을 탔다. 농심은 먹태깡으로 안줏거리로 사랑받는 새우깡의 인기를 이어간다는 계획을 밝힌 바 있다. 정용진 신세계그룹 부회장이 메타의 새 SNS 스레드 계정에 먹태깡을 아사히 맥주와 함께 먹는 사진을 올리며 화...
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[아르떼 칼럼] 물건에도 '손맛'이 있다 2023-07-16 17:27:13
이가 있는가 하면, 질감이 거칠고 불맛과 수공 흔적이 물씬한 것을 좋아하는 이도 있다. 조금 무게가 나가고 불편하더라도 나의 손과 입술로 느끼는 질감이, 손으로 넘기고 쓰다듬는 동작의 쾌감이, 나의 눈으로 본 반짝이는 순간이 좋아서 물건을 소유하고 오래 사랑하기도 한다. 이런 수많은 변수에 ‘맞춤형’으로...
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[더 라이프이스트-손주에게 물려줄 아버지 고사성어] 책은 숨 쉬듯 읽고 또 읽어라 2023-07-11 18:01:52
당부했다. 아버지는 “고기도 오래 씹어야 맛있듯이 책 읽기도 오래 음미해야 맛을 느낄 수 있다. 생각 거리를 주는 좋은 책을 골라 숨 쉬듯 꾸준히 읽고 또 읽어라”라고 다시 강조했다. 독서는 습관이다. 어느 때 어느 곳에서라도 책 읽는 습성(習性)은 배우고 익혀야 버릇이 든다. 손주들이 글을 깨우치지 않았더라도...
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"이 맛에 캠핑한다"…韓 캠핑족 늘더니 인기 폭발한 제품 2023-07-11 14:21:47
휴대용 숯불 바비큐 그릴이다. 다양한 환경에서도 굽기와 훈제, 로스팅 경험을 할 수 있도록 설계됐다. 전문적인 숯불 요리와 맛을 즐길 수 있고 요리와 청소에 필요한 키트도 제공된다. 큐브는 재료를 보관하는 저장 트레이, 도마로 쓸 수 있는 대나무 보드가 일체형으로 구성돼 휴대성을 높였다. 코멕스 산업의 올인원...
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