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4월, 조개 먹고 ‘마비성 패독’ 주의 2014-07-19 10:17:17
이 조개를 사람이 섭취함으로써 발생되는 식중독을 ‘마비성 패독’이라 일컫는다. 봄철에 주의해야 할 ‘마비성 패독’의 발생 원인과 특징, 인체에 미치는 영향에 대해 살펴보자. 일반적으로 해수 온도가 5~7℃로 상승하는 시기에 나타나기 시작해 18~20℃ 이상으로 상승하는 5월말 이 후, 플랑크톤의 자연 소멸과 함께...
‘초복’ 몸보신, 피부에도 ‘보양’이 필요하다 2014-07-17 09:10:11
방심해도 음식물이 상해버려 식중독이나 배탈 등을 일으킬 수 있다. 먹는 음식의 유통기한을 잘 확인하고 무엇보다 냉장고에서 꺼낸 음식은 빠른 시간이내에 섭취하는 것이 좋다. 여름철만 되면 더위를 해갈하기 위해서 아이스크림 등 차가운 음식을 자주 먹게 된다. 찬음식을 다량 섭취하게 될 경우 체내 혈액순환이...
140712건강매거진-헬스&이슈 2014-07-14 10:40:52
병원에서 정확한 진단과 치료를 받는 것이 좋겠습니다. 소슬지/ 냉동된 고기나 생선을 해동할 때 육질의 맛을 위해 상온에서 그대로 녹이는 분들이 계신데요. 습도가 높은 장마철엔 식중독이 번식할 확률을 높게 만든다고 하네요. 여름철만큼은 꼭 해동할 때 흐르는 찬물이나 또는 전자레인지를 이용해 하시는 게...
“장마철 위생에 적신호가 켜졌다” 건강한 여름나기 백서 2014-07-10 09:18:21
근육마비 현상이 나타나기도 한다. 식중독의 원인인 독소는 100도의 열에도 파괴되지 않기 때문에 조금이라도 상했다고 느껴질 때에는 음식을 먹지 않는 것이 좋다. 위생의 위험이 있는 생선이나 어패류는 날 것으로는 먹는 것을 삼가며 밀봉된 음식이라 하더라도 충분히 가열한 후에 먹어야 한다. 가공식품은 반드시...
얼린 고기·생선, 상온서 녹이면 식중독 위험 2014-07-05 07:00:00
것이 204건(85%)에 달했다.이 가운데 가정에서 발생한 식중독 사고도 20%나 됐다. 대부분이 상한 음식이 원인이었다. 박경진 군산대 식품영양학과 교수는 여름철 전국 139가구의 냉장고 온도를 30분 간격으로 48~96시간 측정했다. 전체의 23.6%가 냉장실 온도를 5도 이상으로 유지했다. 3.7%는 10도를 넘겼다.박 교수는...
‘먹거리 X파일’ 충격적인 닭 가공업체 단속 결과 ‘유통기한 지난 닭 1,400여 마리’ 2014-07-05 00:30:51
이 균으로 인해 11명의 사망자가 발생하기도 했다. 닭고기를 해동시킬 때 대부분의 업체들은 포장을 제거한 뒤 닭을 직접 물에 담갔다. 전문가는 “앞에 들어간 닭에 식중독균이 묻어있다면 그 물로 인해 다른 닭에도 식중독균이 묻는다”고 말하며 “닭을 물에 넣어서 해동시키는 것은 2차 감염을 발생시킬 수 있다”고...
채널A `먹거리X파일`, 식탁에 오른 `폐기용 닭고기` 와 ‘농약 황태’ 고발 2014-07-04 14:41:58
제작진이 냉동 닭을 해동시킨 물을 수거해 식중독균 검사를 의뢰한 결과, 생명을 위협할 수 있는 치명적인 식중독균이 검출됐다. 닭 가공업체 직원들은 작업장 안에서 담배를 피우고, 닭을 담아 놓은 상자 옆에서 소변을 보는 등 위생 관리는 안중에도 없었다. 제작진이 경찰과 함께 닭 가공 업체를 긴급 점검한 결과 최소...
직장인 즐겨먹는 '닭칼국수' 속 닭고기 실체가…충격 2014-07-04 14:10:15
했다.냉동 닭을 해동시킨 물을 수거해 식중독균 검사를 의뢰한 결과, 생명을 위협할 수 있는 치명적인 식중독균이 검출됐다.닭 가공업체 직원들은 작업장 안에서 담배를 피우고, 닭을 담아 놓은 상자 옆에서 소변을 보는 등 위생 관리는 안중에도 없었다.경찰과 함께 닭 가공 업체를 긴급 점검한 결과 최소 3개월 이상...
요구르트, 생과일과 함께 먹어라 2014-07-01 04:08:29
것이 좋다. 유산균은 식중독 균의 발생위험을 줄여주는 역할을 하며 채식 위주의 식사를 할 때 유제품인 요구르트가 영양소의 균형을 잡아주기 때문이다. 따라서 딸기, 블루베리, 사과 등의 생과일이나 견과류, 시리얼 등에 곁들여 먹으면 훌륭한 식사대용이 된다. 한경닷컴 bnt뉴스 오나래 기자 naraeoh@bntnews.co.kr ▶...
백화점 마트 선식, 식중독균과 대장균 검출돼 ‘위생불량’ 2014-06-24 20:49:01
이상 식중독균이 나타났고 3개 제품에서 대장균이 검출됐다고 밝혔다. 특히 유명 백화점과 대형마트에서 파는 즉석 제조 선식 8개 중 4개 제품이 식중독균이나 대장균에 오염된 것으로 확인돼 네티즌들의 불안감이 높아지고 있다. 소비자원은 생,선식 식품의 안전성을 확보하고 소비자 피해를 예방하는 차원에서 기준 위반...
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