옥수수면·미역국수 등 이색면 판매 급증 2020-10-13 11:24:31

소비자가 늘고 있다. 건강식품인 두유 상품 중에서도 무첨가 두유(99%)가 인기를 끌고 있다. 같은 기간 저지방·무염 식품 판매도 각각 23%, 7% 증가했다. 밀가루 대신 다른 원료를 활용하는 ‘글루텐 프리’ 식품에 대한 관심도 높다. 곤약면과 곤약쌀 판매는 같은 기간 719% 늘었다. 이색 면식품인 옥수수면(186%)과...

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• #옥수수면미역국수 등 #식품 #대한 #판매

CJ, 천연 조미소재 개발…'111년 MSG 왕국' 日 아지노모토 잡는다 2020-05-26 17:24:33

단숨에 세계 1위에 올랐다. 사탕수수 등에 함유된 글루텐을 가수분해하면서 얻어낸 성분으로 정제와 화학 처리 등의 인위적 공정이 필요하다. 국내에서는 대상의 미원(1955년), CJ제일제당의 미풍(1963년)과 다시다, 맛나 등 다수의 조미료 원료로 쓰고 있다. 삼성그룹 창업주인 고(故) 이병철 회장은 1953년 제일제당을...

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• #CJ 천연 #조미 #시장 #소재 #천연 #아지노모토 #CJ제일제당 #식품 #글로벌

굽네 듀먼, 영양 특식 펫 푸드 신규 TV 광고 온에어 2020-03-02 05:36:00

콩 등을 없애 강아지 알레르기 예방에 도움이 되는 무곡물∙글루텐프리 제품이다. 소화흡수율이 96%로 높아 강아지가 영양소를 흡수하는 데 도움이 된다. 방부제나 감미료, 색소 등 합성첨가물이 일절 없어 신선도 유지를 위해 냉동 보관을 해야 한다. 광고 속 제품은 '굽네 듀먼 영양 특식 4종'이다. 듀먼...

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• #굽네 듀먼

[천자 칼럼] 대체육류 전성시대 2019-05-05 17:42:51

대신 밀의 글루텐 단백질을 사용해 쫄깃한 식감을 최대한 살린 제품도 등장했다.대체육류의 또 다른 장점은 동물 단백질 속의 항생제나 호르몬제, 몸에 나쁜 콜레스테롤이 없다는 것이다. 초창기 ‘가짜 고기’라며 거부감을 보이던 사람들이 이제는 대체육류를 ‘대안고기’ ‘건강고기’...

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• #천자 칼럼

GS25, 반려동물용품 점포 4천개로 늘린다…자체 브랜드도 론칭 2018-11-06 08:26:10

등급으로, 인공색소·인공향료·글루텐이 제거된 '3무(無)' 상품이다. 사료의 경우 연어·닭고기 등 2종으로 합성보존료와 알레르기를 유발하는 곡물 재료를 배제했으며 닭고기 취급 업체인 하림사의 원재료만 사용했다. 장난감 4종은 반려동물이 좋아하는 유기농 실, 펠트 천, 실리콘 등을 소재로 사용해...

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• #GS25 반려동물용품

건강기능식품에도 '글루텐 프리' 표시 가능 2018-05-05 06:00:03

있는 소비자를 위해 글루텐이 들어 있지 않다는 뜻의 글루텐 프리(Gluten Free), 즉 무(無)글루텐을 건강기능식품에 표시할 수 있게 허용했다. 글루텐은 보리, 밀 등 곡류에 들어 있는 불용성 단백질로, 밀가루 반죽을 쫄깃하게 하거나 빵을 가볍고 폭신하게 만드는 역할을 한다. 그러나 글루텐이 신경계·면역계·관절·...

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• #건강기능식품에도 글루텐

남북한 정상회담 이후 인기 높아지는 평양냉면, 다이어트에도 도움 2018-05-03 15:21:20

글루텐 프리 식품이다. 밀이나 보리, 호밀 등에 든 글루텐이 없어 만성 소화 장애가 있는 사람에게 도움이 된다. 글루텐에 민감한 사람은 이들 음식을 먹으면 설사나 복통 등을 호소할 위험이 있다.전은복 365mc 식이영양위원회 영양사는 "메밀이 다이어트에도 효과적"이라고 했다. 메밀은 비타민b 함량이 높아...

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• #남북한 정상회담

샘표 연두, 국제자연식품박람회서 올해의 혁신 제품 선정 2018-03-12 11:17:50

조작 없는 식품(Non-GMO), 글루텐프리, 자연발효, 무합성첨가물 등의 조건을 충족시키고 맛이 훌륭하다는 면에서 혁신성을 인정받았다고 샘표는 전했다. 샘표는 올해 미국에서 연두를 정식으로 출시하고 세계 시장을 본격적으로 공략할 계획이다. 뉴욕 맨해튼에는 연두를 소개하는 체험 공간인 연두 스튜디오를 연다....

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• #샘표 연두 #연두 #샘표 #올해 #제품