종균 기술로 담근 K김치, 95개국 식탁에 2025-06-29 18:18:27

품질의 김치를 생산하기 위해 김치업체들은 수십 가지 경우의 레시피를 데이터화했다. 수출용 김치는 과하다 싶을 정도로 세척한다. 총 다섯 차례에 걸쳐 세척해 배추 내 미생물을 완벽하게 제거한다. 김치 양념에는 중국과 일본 등이 따라올 수 없는 핵심 기술이 숨어 있다. 특허로 보호되는 종균 기술이다. 김치 종균은...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #종균 기술로 #김치 #발효 #기술 #수출 #과정 #배추 #종균

[2025 경희대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 한약재를 활용한 중풍 예방제를 주력해서 개발하는 스타트업 ‘파나큐라’ 2025-06-18 16:47:30

식약처 임상시험계획(IND)승인을 받았다. 파나큐라는 미생물검사를 통한 개인 맞춤형 여성유산균 건강기능식품 및 화장품도 출시했다. 2025년 3월 식약처 개별인정형을 위한 호흡기에 좋은 한약재 PP-017의 인체 적용 시험을 마무리했으며 올해 내에 식약처 개별인정형을 신청할 예정이다. 장 대표는 “2030년 노령화...

• 뉴스 > 취업
• 바로가기
• #2025 경희대학교 #미국 #지역 #경희대학교 #경희청혈단 #한방병원 #중풍 #대표 #사업 #청혈단 #개발

산화방지·방습 기술로 '바삭한 스낵' 된 K김…올 1.5조 수출 눈앞 2025-06-16 17:32:39

상태를 유지하기 위해 초기 공정부터 완성 단계까지 정밀한 미생물 제어 기술을 적용한다. 포장지부터 남다르다. 김이 직사광선과 온도 변화 등에도 품질을 유지할 수 있도록 하는 특수필름을 쓴다. 포장지는 3겹의 필름으로 만들어져 있는데 가운데 있는 마이크로미터(㎛) 단위 두께의 알루미늄 포장지가 핵심이다. 방습과...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #산화방지방습 기술로 #기술 #한국 #수출 #품종 #기름 #온도 #대상 #세계 #조미김 #일본

CU, 더건강식단 간편식 추가 출시[지속가능 제품 리뷰] 2025-06-03 06:01:05

생분해성 플라스틱(PLA)으로 만들었다. PLA는 일정한 조건에서 미생물에 의해 쉽게 분해되는 바이오 플라스틱으로 기존 용기 대비 탄소배출을 저감한다고 알려져 있다. CU가 연간 1000T의 PLA 사용 시 약 770T의 탄소배출 저감 효과를 볼 수 있다. CU는 PLA 용기를 판매량이 높은 상품부터 우선 적용하고, 오는 8월까지 모...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #CU 더건강식단 #출시 #건강 #상품 #용기 #적용 #제품 #간편 #사용 #폐그물 #고단백

마크로젠 "1000만명 유전체 파운드리 구축" 2025-05-21 17:38:08

△몸속 마이크로바이옴(미생물군집) 데이터 △생활 데이터 △병원 진료 데이터를 통합 분석하는 플랫폼이다. 서 회장은 “유전체 분석으로 개인에게 가장 잘 맞는 식품을 선별할 수 있다”며 “이를 통해 개인 맞춤형 저속 노화 식단을 구성할 수도 있다”고 했다. 개인에게 가장 적합한 약물 추천도 가능하다. 미국에서는...

• 뉴스 > IT·과학
• 바로가기
• #마크로젠 1000만명 #유전체 #분석 #마크로젠 #회장 #데이터 #개인 #정밀의료 #서비스

CJ제일제당 "그린바이오 사업 안 팔고 키운다"…관세전쟁 수혜(종합) 2025-04-30 16:27:17

MBK파트너스가 CJ제일제당 바이오사업부 인수를 위해 최근까지 협상을 벌여왔다. CJ제일제당의 바이오 사업은 '그린바이오' 분야가 중심이다. 그린바이오는 생물체의 기능과 정보를 활용해 각종 유용한 물질을 공업적으로 생산하는 산업으로, 바이오식품, 생물농업 등 미생물 및 식물을 기반으로 새로운 기능성 소...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #CJ제일제당 그린바이오 #CJ제일제당 #사업 #관세 #라이신 #품목 #바이오 #그린바이오 #공장

다이소 건기식 판매사 3곳으로 증가…DXVX, 오브맘 6종 출시(종합) 2025-04-25 14:44:42

'오브맘'(Ofmom) 건강기능식품 6종을 출시해 생활용품점 다이소 주요 매장에서 판매한다고 25일 밝혔다. 이번에 출시된 제품들은 '스트레스, 쉼'과 '피부건강 면역톡톡!!', '눈건강 아이라이트', '다이어트 홀릭', '기억력 그린라이트', '비타민C 플러스 톡톡!!'...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #다이소 건기식 #제품 #다이소 #판매 #출시

우유 고를 땐 '신선도' 먼저…소비자 10명 중 9명 "국산 신선우유 더 우수" 2025-04-25 11:23:46

우유는 살균우유(신선우유)다. 유해한 병원성 미생물을 사멸하기 위해 살균 및 균질화 처리만 거친 천연식품으로, 우유 본연의 풍미와 영양소를 보다 잘 유지할 수 있다는 장점이 있다. 국내산 신선우유의 유통기한은 대개 11~14일로 상대적으로 짧게 설정돼 있고 냉장보관이 필수다. 반면 보관의 용이성 등을 장점을 내세...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #우유 고를 #우유 #유통기한 #소비자 #국산 #신선함 #신선도 #신선우유 #선택