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위스키와 한식 조합은…김고은·안성재 "약과·고기에 어울려" 2025-05-26 15:03:06
위스키를 버번 오크통에 오래 숙성한 뒤 셰리나 포트와인 등 다른 오크통에서 몇 달간 추가 숙성하는 이른바 '캐스크 피니시' 방식을 처음 시작한 브랜드다. 배우 김고은은 이날 서울 성수동 발베니 팝업스토어에서 기자들과 만나 "모약과, 과일 정과와 발베니 14년의 조합이 좋았다. 발베니가 전통 다과와도 잘...
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GS25 "선양오크소주 출시 3개월 만에 누적 200만개 판매" 2025-05-26 08:58:12
선양오크소주는 오크통 숙성 쌀 증류식 소주 원액(11%)이 함유된 국내 유일의 오크 원액 블렌딩 소주다. 이 상품은 출시와 동시에 처음처럼, 새로 등 기성 제품의 판매량을 앞서며 참이슬과 함께 소주 매출 '톱2' 자리를 굳혀가고 있다고 GS25는 소개했다. 선양오크소주의 흥행에 힘입어 최근 3개월간 전체 소주...
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‘비유 텔레그라프’, 남부 론의 재발견[김동식의 와인 랩소디] 2025-05-12 08:25:41
잘라 말했다. 실제 비유 텔레그라프에서는 재활용 오크통이나 푸드르(6000리터 크기의 대형 오크통)를 사용한다. 그 외에도 ▲알코올 발효 후 긴 추출 시간 유지 ▲70년 이상 오래된 포도나무 사용 ▲3회에 걸친 포도 선별 작업 등 독특한 경쟁력과 양조 비결을 소개했다. 한편 이날 선보인 도메인 대표 와인인 ‘라...
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이마트24, 주류 예약픽업으로 희귀 버번위스키·와인 판매 2025-05-11 08:37:01
주류 예약픽업 서비스인 '보틀오더'를 통해 희귀 위스키와 와인을 선보인다고 11일 밝혔다. 판매 상품은 버번위스키 '윌렛 패밀리 에스테이트 버번 8년'(퍼플탑)과 와인 '에도네그랑뀌베', '에도네로제그랑뀌베' 3종이다. 윌렛 패밀리 에스테이트 버번은 하나의 오크통에서 나온 원액으로...
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[아르떼 칼럼] 교향곡의 향기 담은 위스키 2025-05-09 17:54:06
술이 오크통에서 숙성되는 시간과 서로 다른 술이 마스터 블렌더의 혀에 따라 섞여서 특별한 블렌디드 위스키가 탄생하는 시간은 마치 오케스트라의 ‘향’(響·울릴 향)과 같다. 최근 오랜만에 브람스 교향곡 1번을 연주했다. 각자가 생각하는 이유와 의미가 다르겠지만 많은 지휘자가 자신이 중요하게 생각하는 교향곡...
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유럽미술 걸작 떴다…들썩이는 '아트 도쿄' 2025-05-08 18:59:10
일본 전통 종이를 사용해 자연의 따뜻함과 부드러운 빛을 표현했다. 바닥재는 일본을 대표하는 양조회사답게 위스키를 숙성하는 오크통을 재활용했다.日 최초 국립미술관 매년 5회 걸쳐 전시…여행때 놓치지 마세요 73년 역사 도쿄국립근대미술관우리에겐 낯설지만 일본을 이해하는 데 가장 필수적인 존재가 ‘일왕’이다....
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유리가 없던 시대, 와인병은 어땠을까 2025-04-24 16:57:44
그들이 맥주를 담아 운반하는 참나무 혹은 오크통에서 실마리를 얻었다. 이후 참나무통은 특히 레드와인 장기 보관에 떼려야 뗄 수 없는 자원이 됐다. 와인을 담았던 통을 위스키 숙성 마무리에 써 특유의 향을 입히는 등 주종 간 통 교환도 이뤄지고 있다. 유리병이 와인에 본격적으로 쓰이기 시작한 건 17세기다. 여러...
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눈부신 봄날, 바삭한 맛 ‘샤블리’가 최고 [김동식의 와인 랩소디] 2025-04-14 08:43:54
탱크와 프렌치 오크통 숙성을 각각 50%씩 진행했다. 알코올 도수는 12.5도, 수입사는 씨에스알와인이다. 다음으로 ‘도멘 베레, 샤블리(2021)’는 라임과 레몬의 신선하고 새콤한 시트러스 향이 특징. 산미감도 다소 높은 편이다. 스테인리스 스틸 탱크에서 12개월간 숙성했다. 유기농 와인 인증도 가지고 있다....
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골든블루 인터내셔널, '올드캐슬' 하이볼 리뉴얼 2025-04-11 15:03:22
오크통)에서 숙성했다. 골든블루 인터내셔널은 ‘올드캐슬’이 다양한 음용 방식에 강점을 보이는 제품이라는 점을 고려해 각종 전용잔과 함께 구성한 패키지를 출시해왔다. 지난 2023년 스트레이트와 온더록스 잔으로 구성한 패키지를 처음 선보인 바 있으며, 지난해에는 하이볼 전용잔으로 구성된 패키지를 소개했다....
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와인 속에 담긴 ‘세월의 흔적’을 느껴보자 [김동식의 와인 랩소디] 2025-04-02 14:16:59
랩소디 변화와 혁신의 아이콘 ‘무통 로칠드’는 프랑스 보르도 5대 샤토 와인 중 하나다. 이우환 화백의 ‘점을 형상화한 자주색 오크통’ 그림이 2013 빈티지 라벨 작품으로 선정되면서 이 와인의 국내 인지도는 더욱 높아졌다. 최근 서울 소재 한 수입사가 진행한 할인 행사에서 샤토 무통 로칠드...
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