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'비건 열풍'이 잠자던 정식품을 깨웠다 2022-01-05 17:22:27
우유(5.2%) 등 후발주자들이 쉽게 추격하지 못하고 있다. 다만 두유에만 집중하는 구조 탓에 사업의 확장성과 성장성이 떨어진다는 지적을 늘 받아왔다. 하지만 비건 시장이 급성장하면서 두유를 비롯해 아몬드와 코코넛 등으로 만든 식물성 건강 음료에 집중한 전략이 오히려 빛을 발하고 있다. 루테인 두유와 저당 두유...
치즈케이크에 오트라떼…신민아가 찜한 '이 음식'의 진화 2021-12-20 22:00:05
계열 식품기업 현대그린푸드가 우유로 만드는 치즈 대신 콩단백으로 만든 비건 치즈를 선보인다. 현대그린푸드는 캐나다 비건식품 기업 '데이야'와 국내 독점 판매·유통에 관한 계약을 체결하고 자체 온라인 쇼핑몰 '그리팅몰'과 현대백화점 5개 점포 식품관에서 데이야 제품을 선보인다. 2008년 설립된...
나뚜루, 비건 아이스크림 확대…`초콜릿 아몬드바` 선보여 2021-10-06 12:26:01
아이스크림은 `캐슈 바닐라`와 `퓨어 코코넛` 등 파인트 2종과 함께 새로운 제형인 바 형태를 추가하며 3종의 제품으로 운영된다. 나뚜루 비건 아이스크림은 1년여의 오랜 연구 기간 끝에 개발된 제품으로 한국비건인증원의 까다로운 동물성 DNA 검사를 통과, `캐슈 바닐라` 제품으로 비건 인증을 국내 최초로 획득했다....
사무실에서도 알잘딱깔센! 워크메틱 추천 2021-08-10 11:29:00
통한 불쾌한 체취 제거가 가능하고 코코넛 성분이 얇고 가벼운 막을 형성해 피부를 보호한다. 노세범 파우더 스틱 제형이 보송하고 산뜻하게 마무리해 준다. 4 프리메라 핸드크림 극강 보습력의 시어버터와 항산화 효과의 비타민e가 부드러운 피부로 만들어준다. 마트리카리아 꽃수가 피부를 진정시키고 8가지 유해성분...
그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 저탄소 채식 실천 위한 비건메뉴 판매 확대 2021-07-28 10:00:02
확대 판매한다. 올해 처음으로 아몬드 우유 얼음을 사용한 스위트 비건 빙수를 출시했다. 아몬드 우유 얼음에 프룬, 대추야자, 그래놀라, 코코넛 스낵 등을 올리고 라임 소르베로 마무리해 상큼하고 건강한 맛을 냈으며, 1인용 빙수로도 만날 수 있다. 한여름 가장 인기 높은 디저트인 빙수 메뉴를 업계 최초로 비건...
영국 귀족처럼…망고 애프터눈 티 즐겨요 2021-06-28 18:01:23
생크림 위에 신선한 망고를 얹고 코코넛 향을 더해 완성한 망고 코코넛 케이크, 망고 퓌레, 라즈베리 젤리와 바삭한 식감의 코코아 크런치를 첨가한 망고 트로피컬 무스, 바닐라 향이 가득 밴 망고 파나코타, 고소하고 부드러운 풍미와 쫀득한 식감이 어우러진 잔두야 부라우니 등 10여 종의 디저트다. 망고 애프터눈 티는...
[호텔소식] ‘비주얼+맛+건강’까지 모두 사로잡을 특급호텔 빙수는? 2021-06-22 18:00:30
트렌드를 반영한 빙수 3종을 선보인다. 먼저 코코넛 과육을 갈아 만든 얼음과 망고 셔벗에 망고를 올린 코코넛 망고빙수는 생 코코넛에 담아낸 비주얼로 눈길을 끈다. 멜론 자몽빙수는 멜론 과육을 갈아 넣은 얼음에 자몽 셔벗, 멜론, 민트 잎을 올려 상큼한 맛이 특징이다. 요거트를 넣은 우유 얼음에 파인애플과 셔벗을 ...
조선호텔앤리조트, 각양각색 시원한 여름 더위 잊혀줄 빙수 선봬 2021-06-08 16:10:16
5일까지 선보인다. 코코넛 밀크 빙수는 풍부한 견과류와 코코넛 밀크의 조화로 고소하고 풍부한 맛을 즐길 수 있다. 또한 카라멜 커피 시럽을 제공해 커피 빙수까지 2가지를 즐기는 재미를 맛볼 수 있다. 상큼한 자몽의 과육을 그대로 느낄 수 있는 자몽 허니 빙수까지 제공해 성큼 다가와 버린 여름을 산뜻하고 시원하게...
'재료비만 5만원' 여름마다 이거 먹으려고 호텔 로비 줄 선다 2021-05-27 07:00:02
애플 망고·코코넛·티라미수 빙수를 선보였다. 삼성동 인터컨티넨탈 서울은 지난해에 이어 올해도 1인용 빙수를 출시했다. 특히 채식주의자들을 위해 아몬드우유 얼음을 활용한 '스위트 비건 빙수' 메뉴를 마련한 게 포인트다. 인터컨티넨탈 서울 관계자는 "작년 첫 출시한 로비라운지의 1인용 빙수가 전체 빙수...
빙수 한 그릇에 6만원…'스몰 럭셔리'로 문턱 낮춘 특급호텔들 2021-05-18 15:15:43
망고를 담은 ‘코코넛 망고빙수’를 내놨다. 실제 코코넛에 담아서 내놓는다. 롯데호텔 서울과 월드, 제주도 애플망고 빙수를 출시했다. 코코넛 망고빙수는 6만2000원, 애플망고 빙수는 5만8000~6만원이다. 롯데호텔 서울은 호텔 빙수 드라이브 스루 서비스도 내놨다. 웨스틴조선호텔은 2019년부터 수박 빙수를 대표 메뉴로...