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AI 푸드테크 기업 컨트롤엠, 25억 원 추가 투자 유치 2025-10-16 16:08:36
운영에 필요한 모든 기능을 AI 기반으로 제공한다. 컨트롤엠은 또 한식의 맛을 담은 패스트푸드 브랜드 ‘슬램버거’를 론칭하고, 지난 5월 강남점에 이어 이달 초 대학로점을 오픈해 운영하고 있다. ‘슬램버거’ 강남점에 ‘레스토지니’의 마케팅 솔루션과 AI 비전 카메라를 적용한 결과...
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롯데마트, '요리하다' 10주년 맞아 PB 대축제 연다 2025-10-16 14:34:20
신상품 10종을 처음으로 선보인다. 제품은 냉동 탕수육 3종, 냉장 우동 3종, 밀키트 4종으로 구성됐다. 대표 상품인 '목화솜 탕수육'은 정지선 셰프의 노하우를 반영했으며 '카키아게 우동'은 국산 재료와 진공 반죽 면으로 우동 전문점 수준의 맛을 구현했다. 기존 인기 PB 먹거리도 대폭 할인한다. 김치...
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글로벌 입맛 사로잡은 K-매운맛…고피자, ‘K-스와이시 시리즈’ 3종 선봬 2025-10-16 09:59:22
K-푸드 특유의 중독성 있는 매콤달콤한 맛을 피자에 녹여낸 것이 특징이다. ‘K-스와이시 시리즈’는 △고피자의 시크릿 고추장 소스로 매콤함을 살리고 은은한 달콤함에 불향까지 더한 ‘K-스와이시 페퍼로니’와 △베스트셀러인 불고기 피자에 매콤달콤한 맛과 숯불향을 가득 담은 ‘K-스와이시 숯불 불고기’, △숯불향...
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파인다이닝 대신 '캐주얼 럭셔리'… 2026 미식 트렌드는? 2025-10-15 18:55:42
또, 미식가들은 맛을 넘어 스토리텔링과 엔터테인먼트, 공간 디자인이 어우러진 경험을 중시하는 것으로 나타났다. 어둠 속에서 맛에 집중하는 '다크 다이닝' '먹을 수 있는 예술' 등은 이러한 경향을 보여주는 대표적인 공간이다. 응답자의 48%는 "전년보다 인터랙티브 다이닝을 찾는 고객이 늘었다"고...
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"코리안 킥으로 돌아왔다"…에드워드 리, 맘스터치와 재회 2025-10-15 18:34:03
3종으로 구성됐다. '에드워드 리 K싸이버거', '에드워드 리 K비프버거', '에드워드 리 크림디종 빅싸이순살'이다. 맘스터치는 지난 2월 에드워드 리와 함께한 첫 협업 메뉴를 출시한 바 있다. 당시 '1차 에드워드 리 셰프 컬렉션'은 미국 루이빌식 '베이컨 잼'과 '버번위스키...
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[포토] ‘케데헌’ 김밥으로 K-푸드 매력 체험하는 외국인들 2025-10-15 18:33:06
김밥 만들기 체험을 하고 있다. 송파구는 외국인들에게 한국의 맛을 체험할 기회를 제공하고자 매년 '코리안푸드 쿠킹클래스'를 진행해왔다. 이번 메뉴는 '케데헌'에서 주인공이 먹어 k-푸드 아이콘이 된 '김밥'과 분식의 대표메뉴 '떡볶이', 광장시장에서 외국인들이 가장 좋아하는...
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“韓 클래식 이젠 다음 단계로 나아갈 때…우승자 아닌 예술가 키워야죠” 2025-10-15 17:12:31
맛’과 같다”며 “음식의 모양이나 색깔이 아무리 마음에 들지 않더라도, 단 1초 충격적인 맛이 느껴지면 평생을 기억하게 되기 때문”이라고 말했다. “머리가 아닌 몸의 감각으로 파고드는 음악은 굉장한 힘을 지닙니다. 그래서 전 학생들에게 늘 ‘2000명을 만족시키는 것이 아닌 단 한 사람만 울리면 된다’고 말해요....
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AI+바이오 강국에 대한 유감[정삼기의 경영프리즘] 2025-10-15 11:41:57
작물, 식품의 맛과 유통기한 개선, 질병 퇴치용 가축용 백신에 관여됩니다. 이외에도 바이오 기술은 오염된 토양과 물을 정화하고 폐기물을 처리하는 데에도 등장합니다. 이처럼 바이오는 적용 범위가 상상을 초월합니다. 따라서 지난 간담회는 말 그대로 레드 바이오에 한정된 것입니다. 국가바이오위원회 부위원장은 전...
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[바이오스냅] 대웅제약, 수험생용 '임팩타임 A+ 스틱젤리' 출시 2025-10-15 10:32:58
8종으로 활력을 더하고 레몬농축액 3천㎎으로 졸음을 깨우는 상큼한 맛을 구현했으며 간편히 먹을 수 있는 스틱형 젤리 형태다. ▲ 동국제약[086450]은 창립 57주년을 맞아 건강식품 브랜드 '마이핏'의 대표 올인원 멀티비타민 제품 '마이핏V 멀티비타민 이뮨128'의 특별 에디션을 출시했다고 15일 밝혔다....
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슬로우캘리, 맛있고 건강한 T.H.E SALAD 4 종 출시 2025-10-15 10:31:45
먹는 음식”으로 여기는 소비자 인식을 바꾸기 위해 맛과 영양, 식사의 즐거움을 모두 균형 있게 담은 메뉴를 만들어 냈다. 브랜드 관계자는 “T.H.E SALAD는 단순히 채소 위주의 식단이 아니라, 맛과 건강, 먹는 즐거움이라는 세 가지 가치를 한 그릇에 담은 슬로우캘리만의 유일무이한 샐러드”라며 샐러드 시장에 독보적...
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