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제주 함덕 해수욕장 근처 흑돼지 맛집 ‘뱃도새기’ 2018-05-30 17:11:12
주문하면 활전복, 딱새우, 키조개 관자 볶음 등 해산물도 같이 합리적인 가격으로 즐길 수 있는걸로 유명하다. 뱃도새기의 김성규 대표는 “흑돼지 구이의 생명은 고기의 질” 이라며 “매일 아침 직영 축사를 통해 가장 질 좋은 흑돼지를 공급받고 있는 것이 뱃도새기의 가장 큰 강점” 이라고 자부심을 드러내기도 했다....
파크하얏트 부산 리빙룸,봄 디너 메뉴 선보여 2018-03-21 14:29:34
청어 캐비어와 절인 숭어알을 곁들인 딱새우 카르파초, 로즈마리 망고 타르타르를 곁들인 푸아그라 봉봉이 앙트레로 준비되고, 딸기 루꼴라 라비올리를 곁들인 구운 랍스터가 첫번째 메인 요리로 제공된다. 이어지는 오미자 셔벗으로 입안을 깔끔하게 하면 소고기 볼살 크로켓을 곁들인 구운 한우 안심이 두번째 메인 요...
"명절 스트레스 백화점서 푸세요"…설 직후 최대 70% 할인 행사 2018-02-17 06:01:01
운영한다. 대명에서 유명한 '류형 닭날개 볶음밥'과 딱새우 김밥으로 알려진 제주도의 '제주시 새우리'를 선보인다. 본점에서는 22일까지 '나뚜찌 에디션 소파 특집전'에서 인기 모델을 최대 30% 할인된 가격에 판매한다. 이어 19일부터 22일까지는 강남점 8층 이벤트홀에서 여성클래식 고객 초...
[제주향토음식] ③ '맛의 방주' 등재 성과…세계화엔 미흡 2017-11-19 06:00:08
못해 흑돼지 스파게티, 흑돼지 피자, 딱새우 카레 등 제주의 식재료와 서구의 음식을 결합해 판매하는 패밀리 레스토랑에 번번이 뒤처지는 게 사실이다. 더구나 현재 제주의 향토음식점은 향토음식 그 자체가 아닌 음식점 위주로 지정하다 보니 다른 지역의 모범음식점과 다를 바 없다. 수입산을 쓰는지 제주산을 쓰는지,...
[연합이매진] 새들의 母情, 사람보다 못하지 않다 2017-06-18 08:01:02
농가 비닐하우스 안 곡물 건조기 위 좁은 틈에 딱새 부부가 둥지를 틀고 새끼를 키우느라 매우 바쁘다. 그런데 딱새 둥지에는 정작 딱새 새끼는 없다. 거기에는 딱새 몸집의 몇 배나 되는 커다란 새끼 뻐꾸기 1마리가 둥지 전체를 차지하고 있다. 비좁아 몸이 둥지 밖으로 삐져나올 정도다. 조그만 인기척에도 분홍색 입을 ...
퓨전음식전문점 `사는맛먹는맛`, 이색메뉴 즐길 수 있는 제주 애월 맛집 2017-04-03 15:42:20
있는 메뉴는 해토탕인데, 전복과 딱새우, 홍합, 오징어 소라 등 푸짐한 해물과 각종 야채를 곁들어 토마토를 갈아 넣었으며, 누룽지를 사용하여 깊고 구수한 맛이 일품이다. 사는맛먹는맛의 대표 건강음식으로써, 관광객뿐만 아니라 도민들에게도 선풍적인 인기를 끌고 있다. 거기에 또다른 대표메뉴인 핫매력 돈까스와...
[ 사진 송고 LIST ] 2017-02-06 15:00:02
딱새 02/06 13:40 서울 박영서 한바탕 소란 벌어진 '김진태 의원 사퇴촉구 기자회견' 02/06 13:42 서울 사진부 증인출석요구서, 전달해야 하는데 02/06 13:43 서울 사진부 '문학 5단체장 오찬간담회' 02/06 13:43 서울 김선호 위조지폐범 붙잡은 편의점 직원 02/06 13:44 서울 사진부 와인...
[이재정기자의 보물여행] 호텔출신 쉐프 전성시대 ...제주 모슬포 맛집, 혼저옵서예 신선식당 2015-06-16 23:43:08
생각이 들었다. 내용물은? 구수한 누룽지에 딱새우 등 7가지 식자재를 넣고 맛을 내었는데 일단 국물과 따로 놀지 않아 보여 좋았다. 난 죽순과의 결합이 꽤 정성스러워 보였다. 물론 오징어와 딱새우, 홍합도 들어가지만 죽순이 가장 중요하다. 요즘 사람들은 브로콜리를 좋아하는데 난 죽순이 좋더라. 끓는 물에 삶아...
[이재정 기자의 보물여행]기분 좋게 따듯한 제주 성산일출봉 맛집, 멘도롱또똣 한성식당 2015-05-28 04:53:24
비주얼만이 아니다. 여기에 된장을 풀어 우려낸 국물은 해물탕을 사람들이 선택하는 이유가 된다. 된장은 오랫동안 제주인들의 필수 식자재였고 장수의 아이콘으로 소개 되었다. 큼직해 보이는 전복은 오래전부터 보양식으로 사랑받아 왔다. 큼직한 내장이 풀어진 전복죽은 보약이라 술술 넘어간다. 조개, 오징어, 새우,...
[이재정기자의 보물여행] 서귀포 미식 탐방기, 제주 서귀포 맛집 풍차닭해물탕 2015-04-17 00:17:40
활문어, 키조개, 홍합, 꽃게, 딱새우가 닭 한 마리와 만나 조화를 이룬다. 육지에서는 자주 접할 수 없는 식자재들이 음식의 호기심을 자극하지만 정말 놀라운 메뉴는 10여 가지의 한약재로 오랫동안 여러 번 우려낸 육수이다. 비린내가 나지 않고 기름기도 느낄 수 없이 담백하다. 백숙의 환골탈태. 이 모든 식자재를...