현대百, 고급 소금으로 밑간한 굴비 선물세트 출시 2020-01-05 09:30:20

설 선물용으로 일반 천일염 대신 고급 소금으로 밑간한 '특화 소금 굴비' 세트 4종을 선보인다고 5일 밝혔다. 밑간에 쓴 소금은 햇볕에 말린 흙을 바닷물로 걸러 가마솥에 끊이고 거품을 걷어내는 방식으로 만든 자염, 신안 천일염을 대나무 통에 넣어 황토가마에서 구워낸 죽염, 해양심층수 소금, 프랑스 북서부...

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• #현대 고급 #소금 #굴비 #천일염

떡국 맛있게 끓이는 법? 믿고 보는 백종원·김수미표 '꿀팁' 2020-01-01 10:35:28

다진 마늘 반 큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 조금을 넣어 밑간하고 중불에 볶는다. 여기서 주의할 것은 기름을 두르지 않는 것이다. 방송에서 김수미는 "기름을 넣고 볶으면 느끼해질 수 있다"며 두르지 말 것을 당부했다. 육수가 끓으면 재료(다시마, 멸치, 디포리)를 건져낸 후 육수에 국간장 반 큰술, 양조간...

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• #떡국 맛있게 #떡국 #육수 #국물

'생생정보' 리얼가왕, 4900원 한우국밥 VS 6500원 돈가스 무한리필..가성비 甲 2019-12-24 19:45:01

고춧가루, 다진마늘로 밑간을 마친 고기에 깊은 맛을 더해주는 우거지, 무, 각종 채소를 넣어 푹 끓여 진한 맛을 더했다. 강원도 원주시에 있는 '돈가스 뷔페 밥아저씨'는 생등심 돈가스를 비롯해 생선가스 등 다양한 종류의 돈가스를 비롯한 한식·양식·분식이 무제한으로 제공되는 맛집이다. 돼지고기를 대파, 양파,...

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• #생생정보 리얼가왕 #돈가스 #한우국밥 #무한리필

'골목식당' 필동 3인방, 정릉 함박집의 '어벤저스'로 등극..'매콤크림소스' 함박 끝장! 2019-11-07 00:37:01

수많은 재료들을 챙겨왔다. 이들은 고기 밑간부터 반죽, 양념까지 자신들의 모든 것을 세세하게 알려줬다. 백종원은 "정릉 수제함박집을 위해 개발해 왔다고 하더라. 저한테 물어보더라. 갖고 있는 걸 줄지, 하나 개발해서 줄지"라고 밝혔다. 최종적으로 필동 3인방은 정릉 수제함박집만을 위한 매콤크림소스를 개발했다....

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• #골목식당 필동 #정릉 #필동 #수제함박집 #골목식당

'수미네반찬' 김수미, '요리고자' 전인권X임현식 덕에 까맣게 탄 속 2019-10-16 22:12:00

알려주기 시작했다. 김수미가 돼지고기 밑간을 하는 동안 전인권은 김수미의 말을 듣지 않고 "소금 1큰술"라며 당당히 소금을 넣으려고 하자 김수미는 다급하게 "소금 안된다"라며 전인권을 말렸다. 김수미는 세 번째 반찬으로 "두부찌개인데 낙지를 넣고 끓일거다. 세발낙지"라고 말했다. 김수미는 우선 세발낙지 손질을...

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• #수미네반찬 김수미 #김수미 #전인권 #반찬 #임현식 #반죽

"오늘 야식은 이거다"…하림, 무더위 날릴 닭날개 레시피 공개 2019-06-28 10:19:30

찬물로 세척 후 물기를 완전히 제거해 준비한 소금과 후추로 밑간 한다. ③ 만들어 놓은 데리야끼 소스에 밑간을 한 닭날개와 파슬리가루를 넣어 에어프라이어기에 약 7~8분 정도 노릇해질 정도까지 익혀준 후 그릇에 옮겨 담아 완성한다. ◈ 핫 스파이시 봉 *재료 : 하림 버팔로 치킨 봉 스파이시 1팩(500g) or 그릴...

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• #오늘 야식은 #하림 #레시피 #닭날개 #야식

"원조 아귀찜 드시러 오세요"…창원서 '아구데이 축제' 2019-05-09 09:07:48

노래자랑, 초청 가수 공연도 열려 축제 분위기를 고조시킨다. 아귀찜 원조는 창원시 마산합포구다. 이곳 사람들은 아귀찜을 만들 때 생아귀 대신 바닷바람에 말린 아귀를 주로 쓴다. 말린 아귀를 된장으로 밑간을 하고 고추장, 마늘, 콩나물, 파 등을 버무려 아귀찜을 만든다. 식당별로 말린 정도와 매운 정도가 달라 맛이...

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• #원조 아귀찜 #아귀 #아귀찜 #축제

[힐링푸드] 봄철 건강관리엔 '두릅 딸기 두부 스테이크'..."쇠고기와 어울려요" 2019-03-29 13:43:12

후 소금과 후춧가루로 밑간을 합니다. 3) 밑간한 두부에 폴렌타 가루(혹은 부침가루)를 고루 묻혀줍니다. 4) 두릅은 딱딱한 부분을 잘라내고 칼집을 넣어 2~3가닥으로 나누고, 피망과 양파는 곱게 채썹니다. 5) 팬에 올리브유를 두른 후 두릅을 넣고 소금후춧가루로 살짝 간해 볶습니다. 6) 5)에 두부, 피망, 양파를 넣고...

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• #힐링푸드 봄철 #두릅 #두부 #딸기 #비타민 #성분 #양파 #음식

'생활의달인' 목공·통닭 달인 어디에 있나? 대전 목공소·울산 통닭집 공개 2019-03-11 19:10:43

들어간 비법소스로 생닭을 밑간하는 데서 출발한다. 여기에 특별한 튀김옷이 입혀진다. 계피와 함께 찐 찹쌀밥을 말린 후 갈아서 넣는다. 또한 압력솥에 닭을 튀기는 모습도 범상치 않은데 양파를 넣은 기름에 바싹하게 튀겨내면 다른 곳과 차별화된 맛의 프라이드치킨이 완성된다. 게다가 이 치킨은 달인의 특제소스에...

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• #생활의달인 목공통닭 #달인 #통닭 #나무 #위해 #치킨 #생활