‘고급진 와인 잔’은 아내를 위한 선물 [김동식의 와인 랩소디] 2024-11-18 18:19:53

강한 신맛을 덜 느끼도록 디자인된 제품이 주류를 이룬다. 그렇다면 스파클링 와인 잔은 어떨까. 일반 제품보다 볼이 좁고 길쭉한 모양을 하고 있다. ‘거품의 향연’이 장시간 지속될 수 있도록 특별히 디자인되었다. 이런 특징 때문에 축제나 파티장에서 주로 이용한다. 그러나 최근에는 스파클링 와인 특유의...

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• #고급진 와인 #와인 #부분 #사용 #제품

"커피공화국 입맛도 '월클'…韓에 해외 첫 매장, 놀랄 일 아니죠" 2024-11-14 18:01:15

클래식 에스프레소’다. 쓴맛과 신맛이 주류인 기존 에스프레소와 달리 흑설탕 향이 진하게 코팅된 다크초콜릿을 이용해 단맛을 강조했다. 서촌점에서만 만나볼 수 있는 메뉴도 있다. 수동 커피머신 ‘플레어58’로 추출하는 커피 ‘알터네이트 에스프레소’. 자신의 취향에 맞는 싱글오리진 원두를 고르면 바리스타가...

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• #커피공화국 입맛도 #커피 #인텔리젠시아 #원두 #에스프레소 #한국 #스페셜티 #추출 #서울 #미국 #인텔리젠시

中 결혼식 못하겠네…신랑·신부 괴롭히는 악습 '여전' 2024-11-10 08:45:49

게임은 신랑이 결혼의 여러 측면을 상징하는 단맛, 신맛, 쓴맛, 매운맛의 음식이나 음료를 섭취하는 것이고 '노 머니, 노 허니'라는 게임은 신랑이 빨간 봉투에 돈을 충분히 채울 때까지 신부의 들러리들이 신부를 인질로 잡고 신부 관련 지식을 테스트하며 진행된다. 신랑은 문제를 틀릴 때마다 윗몸 일으키기를 ...

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• #결혼식 못하겠네신랑신부 #신부 #신랑 #게임 #결혼식

[주니어 생글 기자가 간다] 책 읽기 딱 좋은 계절 가을 독후감을 써 보세요 2024-11-03 21:05:22

책을 읽었습니다. 단맛, 짠맛, 매운맛, 신맛, 쓴맛 등 다섯 가지 맛을 내는 오미자처럼 ‘미자’라는 이름을 가진 사람들이 각각의 맛으로 하루를 살아가는 내용입니다. 첫 번째 미자는 청소부입니다. 활기차게 살아가지만, 사람들이 “청소나 해라”라며 핀잔을 줘 쓴맛을 느낍니다. 두 번째 미자는 스턴트 배우입니다....

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• #주니어 생글

산림청, 이달의 임업인에 고흥 석류 전국에 알린 전형관 월하석류농원 대표 선정 2024-10-07 12:56:22

대표는 신맛이 강하고 씨앗이 단단해 생과로 먹기 어려웠던 기존 품종의 단점을 개선해 생과로 먹기 좋고 병충해에도 강한 ‘월하 1호’ 품종을 개발해 생산하고 있다. ‘월하 1호’는 상품성을 인정받아 2016년 전라남도지사 품질인증 상품으로 선정됐다. 박은식 산림청 산림산업정책국장은 “수입산에 가려져 잘 알려지지...

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• #산림청 이달의 #석류 #대표 #선정 #생산

몽글몽글 부풀어오른 유대인 전통빵…유화 물감으로 맛 살렸다 2024-09-26 17:40:00

핵심인 정물이 완성됐다. 어떤 빵이 명목상 주인공인 커피와 더 잘 어울릴까? 취향에 따라 선택할 수 있겠지만 맛의 원리만 놓고 따지자면 찰라의 손을 들어줄 수 있다. 계란, 버터를 듬뿍 써 풍성한 맛과 부드러운 질감이 커피의 쓴맛, 신맛 등과 균형을 잘 잡아주기 때문이다. 찰라는 계란물에 적셔 프렌치토스트를...

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• #몽글몽글 부풀어오른 #커피 #반죽 #작품 #유화 #칼집 #질감 #표면

“피에몬테 네비올로는 10년 지나야 제맛” [김동식의 와인 랩소디] 2024-07-24 13:53:59

신맛에 온몸이 움츠러들기도 한다. 반면 잘 숙성되면 산도와 당도, 타닌 등 구조감이 좋다. 시간이 지나면서 제비꽃과 타르, 자두 등의 아로마가 서서히 올라오기 때문이다. 국내에서 판매 중인 정통 네비올로 와인은 어떤 것이 있을까. 먼저 숙성 끝판왕 ‘바롤로 체레퀴오 리제르바’를 살펴보자. 와이너리...

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• #피에몬테 네비올로는 #와인 #네비올로 #숙성 #품종 #몬테풀치아노 #이탈리아 #포도 #피에몬테 #지역

당신은 오늘 점심에 무엇을 먹는가? [장석주의 영감과 섬광] 2024-07-23 17:19:25

무조림도 좋고, 식사 끝에 먹는 짜고 신맛이 강한 우메보시도 좋았다. 일본인의 소울푸드라는 우메보시는 소금에 절인 황매실 장아찌다. 그걸 알사탕처럼 굴려 먹을 때 입안의 생선 비린내를 헹궈내는 게 좋았다. 두 해 뒤 사무실을 이전하며 그 일식집과도 멀어졌다. 날마다 로또 복권에 당첨된 기분으로 청어구이를 먹던...

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• #당신은 오늘

이마트, 백설과 해태 협업 주선…'자일로스 연양갱' 등 3종 출시 2024-07-17 06:00:05

제품으로 탄생했다. 후렌치파이 오미자청은 단맛, 신맛, 짠맛 등 오미자청의 다섯 가지 맛을 느낄 수 있다. 이마트는 최근 제과 시장에서 '타바스코맛 초콜릿'처럼 생각하지 못한 조합으로 상품을 출시하는 흐름을 반영해 이번 상품을 기획했다고 강조했다. 김효수 이마트 과자 바이어(구매 담당)는 "최근 과자와...

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• #이마트 백설과 #상품 #이마트 #과자