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파도만 흐르는 섬, 몰디브에서 만난 ‘진짜 쉼’ 2025-09-18 16:07:29
양조가의 이야기를 품고 있다. 지배인이 열어 보이는 병의 이력에 귀 기울이며 와인을 홀짝이다 보면, 혀가 이 여행의 가장 부지런한 감각기관이 됐음을 깨닫는다. 술을 마시는지, 낭만을 마시는지 모를 정도로 밤이 잘 익었다. 세련된 품격 위에 머무는 시간이틀 뒤 스피드보트를 타고 콘스탄스 할라벨리로 옮겨갔다....
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나파 밸리의 두 사슴은 함께 뛴다 2025-09-17 09:31:26
포도로 양조한 각각의 싱글 빈야드 와인도 유명하지만, 무엇보다 두 밭의 정수를 블렌딩한 플래그십 ‘캐스크 23(Cask 23)’은 전 세계 컬렉터들이 찾는 전설적인 나파 카베르네 소비뇽으로 자리매김했다. 오랜 소송전의 승자답게 와이너리 공식 명칭에 당당히 ‘Wine Cellars’를 붙이고 현재는 최신식 방문자 센터와 시음...
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연극계 히트메이커 ‘양손프로젝트’의 ‘유령들’ 10월 공연 2025-09-15 17:01:32
연출 박지혜, 배우 손상규·양조아·양종욱으로 구성된 공동창작집단. 작품 선정부터 각색, 연출, 연기에 이르기까지 모든 과정을 네 명이 함께 논의하며, 합의에 이르지 못하면 공연을 올리지 않는 것으로 유명하다. 2011년 결성 이후 '전락', '데미안', '여직공', '단편선 레파토리展'...
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몰도바 와인 최고 경쟁력 ‘착한 가격’ [김동식의 와인 랩소디] 2025-09-15 08:20:15
품종과 토착품종의 블렌딩으로 양조된 각각의 와인에서 독창적인 맛과 향의 매력을 찾아보라”고 말한다. 실제 몰도바는 동유럽 국가 중에서도 와인 생산 인프라가 잘 갖춰져 있고 인건비도 저렴하다. 그 덕분에 ‘고품질이면서도 저가’라는 경쟁력을 유지해 왔음에도 그동안 너무 홀대받았다. 2023년 기준...
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"장류는 한민족 영혼이 깃든 음식"…與 중진들 발끈한 이유 2025-09-11 18:27:47
각각 개량메주, 양조간장, 양조된장과 합치려 하고 있다. 대책위 정책위원장을 맡은 최애란 간장협회 이사는 전날 함께 열린 토론회에서 "전통식품 인증을 받은 장류 생산자는 극히 일부에 불과하다"며 "식품공전이 전통 장류를 제대로 분류하지 않으면 대다수 전통장류 생산자들은 어떻게 해야 하는가"라고 말했다. 송...
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계량경제학 가장 좋아했던 수재…밴 클라이번 우승자 샴의 반전이력 2025-09-10 08:43:22
미래엔 “언젠간 포도밭을 거느려 와인을 양조하면서 호텔과 음악제를 운영하고 싶다”는 꿈도 있다. 샴은 이번 첫 방한에서도 청계천 등 서울 곳곳을 탐방했다. 제주에서 먹은 흑돼지구이도 잊을 수 없다고. 한국 관객들의 반응도 그의 기대 이상이었다. 샴은 “한국엔 임윤찬, 조성진처럼 훌륭한 피아니스트들이 많아 공...
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‘유럽의 술’ 와인은 한식과 잘 맞을까? [김동식의 와인 랩소디] 2025-09-05 11:35:22
잡았다. 그와 함께 와인 양조의 오랜 역사와 전통 역시 일반 소비자들의 접근성을 높였다. 생산량 증가와 마케팅의 시너지 효과 극대화를 이룬 신세계 국가(미국, 호주, 칠레 등)들 역시 와인 소비량은 지속적인 증가세가 예상된다. 실제 작년 한 해 1인당 와인 소비량 1위는 포르투갈이다(국제와인기구(OIV) 통계자료). 총...
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"요즘 누가 술 마셔요?" MZ들 돌변하더니…비명 쏟아졌다 [글로벌 머니 X파일] 2025-08-29 07:00:02
슬로건으로 마케팅하며, 맥주 본고장 독일에서는 일부 양조장이 아예 전 제품을 논알콜로 전환하기도 했다. 앞서 세계 최대 증류주 업체 디아지오는 2019년 세계 최초의 논알코올 증류주 ‘시드립’을 인수하며 이 시장에 뛰어들었다. IWSR은 세계 논알코올 음료 시장이 2028년까지 연 7% 성장해 40억 달러 이상 규모가 될...
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AI 시대에 서울로 '강령'을 불러온 3인 "영혼의 기술이 필요한 때" 2025-08-27 23:13:26
주거와 정원, 유기농 방식으로 와인을 양조하며 생활하는 공동체의 일상도 목격할 수 있었죠. 책에서 읽은 내용이 실제 삶으로 지속되고 있는 모습을 보며, 예술과 삶 사이의 경계가 결코 분명하지 않다는 깨달음을 다시금 얻었습니다." ▷이번 비엔날레에서 무빙 이미지가 주제적으로 크게 강조되는데요(세앙스의 어원과도...
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북한 맥주 '두만강', 러시아 극동서 판매 시작 2025-08-26 17:36:12
올레크 니콜라예프는 타스 통신에 "러시아에는 양조 생산량, 등급 및 브랜드 수, 품질 면에서 맥주가 부족하지 않다"며 "러시아는 적절한 가격에 좋은 맥주를 생산하는 법을 배웠다"고 말했다. 그러면서 대중적인 러시아 맥주 가격의 2배 정도인 북한 맥주의 성공에 의문을 제기했다. 니콜라예프는 "러시아 슈퍼마켓은 웬만...
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