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[사설] 명문 장수기업을 한국형 히든 챔피언으로! 2014-10-31 20:39:26
경우다. 1953년 설립돼 가장 오래된 부산어묵 제조업체인 삼진식품도 국내 최초로 베이커리 형태 공장을 설립하는 등 혁신에 나섰다. 이런 명문 장수기업이 더 많이 나와야 한다. 독일의 히든 챔피언을 부러워만 말고 이들을 한국형 히든챔피언으로 키워야 한다는 얘기다.문제는 명문 장수기업이 되고 싶어도 가업승계 문제...
코레일유통, 부산역에 '베이커리 어묵' 전문점 오픈 2014-10-08 15:11:35
있다. 코레일유통은 부산역사 내에 국내 최초로 베이커리 어묵 전문점을 열었다고 8일밝혔다. 부산역 2층 맞이방에 새롭게 입점한 삼진어묵은 60년이 넘는 역사와 차별화된수제어묵 맛으로 꾸준한 사랑을 받는 부산 대표 먹거리다. 코레일유통은 포장마차에서 볼 수 있는 꼬지 어묵과는 차별화된 어묵...
[지방맛집들 '서울점령'] 종로 피맛골 '식객촌'에 가면 지방맛집 다 만날 수 있어요 2014-08-21 21:06:29
맛집 중 메뉴가 겹치지 않는 9곳을 엄선해 입점시켰다.부산포어묵은 박성환 대표가 부산 대연동에서 가장 유명한 어묵집인 ‘미소오뎅’에서 기술을 전수받아 만든 곳이다. 어묵을 전문으로 생산하는 부산의 삼진식품으로부터 재료를 공수한다. 매장 가운데에는 따뜻한 어묵을 바로 빼 먹을 수 있는 바(bar) 형태...
[이 여름의 맛과 멋] CJ제일제당, 냉장면의 지존 제일제면소 골동면·부산밀면 '더위 끝' 2014-07-23 07:00:58
어묵과 냉면으로 어묵냉면 레시피를 만들어 시식행사를 진행하고 냉면을 먹을 때 만두를 같이 먹는 경우가 많다는 점에 착안해 프레시안 동치미 물냉면과 ‘비비고 왕교자 만두’의 연계 판매 마케팅도 진행하고 있다. 또 제일제면소 부산밀면과 ‘비비고 남도떡갈비’의 조합을 홍보하며 온라인이나...
[전시산업] '2014 부산국제수산무역엑스포' 내달 2일 개막 2014-06-30 23:31:30
2014 부산국제수산무역엑스포가 내달 2일부터 4일까지 사흘간 부산시 해운대구 벡스코(bexco) 2전시장에서 열린다. 올해 12회를 맞은 부산국제수산무역엑스포는 동종분야 세계 top 5 규모를 자랑하는 행사로 30여개 국가 354개 기업이 참여해 741부스 규모(전시면적 17,672평방미터)로 개최된다. 품목별, 주제별 테마관으로...
금강산도 식후경! 한강의 또 다른 재미는 ‘매점?’ 2014-06-27 00:14:48
기존에 음료 중심이었던 메뉴에 치킨, 만두, 어묵, 해물파전, 해물칼국수 등을 더했다. 나머지 4개 공원들은 1층은 편의점, 2층은 가족나들이객을 위한 휴게공간으로 조성하여 시민들에게 매점이 보다 따뜻한 공간이 될 수 있도록 하고 있다. 이들 역시 커피, 주류, 치킨 등에 한정됐던 메뉴를 만두, 어묵, 훈제족발,...
‘쌀쌀한’ 겨울밤을 녹이는 군것질 열전 2014-06-19 04:40:18
먹으면 마음껏 마실 수 있는 시원한 어묵 국물을 먹으며 손과 몸 속을 녹이는 재미도 쏠쏠하다. 최근에는 각종 해산물이 들어간 매콤하고 얼큰한 어묵꼬치도 등장해 인기를 끌고 있다. 또한 일반적인 긴 원형의 어묵이 아닌 주름지게 접혀있는 부산어묵도 맛이 일품이다. 2위- 얼큰하고 매콤한 라면 겨울밤거리 출출할 때...
부산향토기업과 시민단체,지역상품 애용 협약체결 2014-06-18 10:20:17
상호 협력 전개할 계획이다. 2013,2014년미스코리아 부산 당선자를 홍보대사로 위촉할 예정이다.부산경제살리기시민연대의 박인호 상임의장은 “시원소주와 부산어묵으로 1차 향토제품 애용 시민캠페인을 전개했다”면서 “향후 이번 협약식을 토대로 앞으로도 2차, 3차 향토제품을 선정해 대대적인 향토...
롯데百, 국내서 가장 오래된 ‘삼진어묵베이커리’ 팝업스토어 2014-05-20 09:09:57
지하1층 행사장에서 ‘대한민국 최고(最古) 부산어묵, 삼진어묵베이커리 초대전’ 팝업스토어를 연다.부산에 위치한 ‘삼진어묵베이커리’는 빵집에서 빵을 고르듯이 다양한 어묵을 기호에 맞게 구매할 수 있는 매장으로, 하루 평균 2000명 이상의 고객이 방문한다. 이번 행사는 부산 매장의 분위기를...