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삼진어묵과 인제대 산학협력 협약체결 2015-07-14 09:05:24
체계를 삼진어묵의 전통과 접목시킨다면 어묵산업에 비약적인 발전을 가져올 것”이라고 기대했다. 현재 부산·경남 지역의 실업률은 갈수록 높아지고 있다. 졸업식이 몰려 있는 올해 2월 동남지방통계청의 고용동향 자료에 따르면 부산지역 실업률은 지난 해보다 1.5% 포인트 늘어난 5.6%로 집계됐다.이는 지난...
삼진어묵,26일 롯데백화점 노원점에 입점 2015-06-25 17:53:20
맛이 일품이다. 특히 어묵고로케는 삼진어묵 6개 매장에서만 일 평균 약 3만개 판매되고 있다. 생산량이 부족해 구입하기 위해서는 오래 기다려야 하는 것으로 잘 알려져 있지만 그럼에도 맛과 품질을 유지하기 위해 처음부터 끝까지 전 공정을 장인이 직접 수제로 만드는 것으로 유명하다.박종수 사장은 “부산어묵의...
롯데·신세계백화점, 부산서 '훈훈한 상생' 2015-06-11 21:36:34
브랜드 가운데 부산지역 브랜드는 의류, 아웃도어, 음식점 등 모두 34개다. 기장미역과 삼진어묵 등 부산지역 특산물과 남포수제비, 부평동 할매유부전골 등 부산지역 맛집을 배치했다.부산=김태현 기자 hyun@hankyung.com[한경스타워즈] 4개월만에 수익률 100% 기록한 투자 고수들의 열전!! (6/19일 마감) [이슈] 30대...
부산서 아시아 최대 크루즈 박람회…해양관광 허브로 2015-06-04 01:52:34
때 부산 어묵 요리를 선보여 어묵의 세계화 가능성을 타진할 예정이다.해외시장 개척에도 나선다. 부산항만공사는 11일 일본 가나자와항과 크루즈 활성화를 위한 업무협약(mou)을 체결한다. 크루즈 선사가 아닌 항만 당국과 네트워크를 구축함으로써 일본 시장 개척이 한결 수월해질 것으로 부산항만공사는 보고 있다. 내년...
[SNS 맛 감정단] 강남역 뒷골목에 숨은 '아지트 맛집' 2015-05-13 07:28:03
등을 판매하며 가격도 저렴한 편이다.◆ 따끈한 어묵국물 '정든집(신논현점)'신논현역 인근에 위치한 정든집은 비가 내리는 날이면 더욱 생각나는 곳이다. 일본풍의 외관에 전체적으로 아담한 사이즈라 가까운 친구 두어 명이 와서 이야기를 나누기 좋다. 실내는 나뭇결을 살린 인테리어로 분위기 있고 정갈한 느...
전국 맛집, 백화점 푸드코트로 속속 입점 2015-05-10 21:45:55
매장은 꾸준히 월평균 5억원 이상의 매출을 올리고 있다.어묵고로케로 유명한 부산의 삼진어묵도 지난해 8월 부산본점, 지난달 잠실점에 정식 매장을 열었다. 현재 부산본점은 월평균 2억5000만원, 잠실점은 하루 평균 1000만원 이상의 매출을 올리고 있다.강영연 기자 yykang@hankyung.com[한경스타워즈] 대회 참가자 평균...
위기의 백화점, 해법 마련 고심 2015-04-13 21:15:57
속초 닭강정이나 부산 어묵, 프랑스 마카롱 등으로 고객들을 유인해서 추가 매출을 일으키겠다는 전략입니다. 또 가구, 주방용품 등을 판매하는 리빙관을 확대하는 것은 물론 사진전, 연주회 등 문화 마케팅으로 고객들을 백화점으로 끌어들였습니다. 하지만 큰 효과는 없었는데요. 결국 백화점 업계가 찾은 해답은 `백...
부산학연구센터,'2015부산학연구과제' 공모 2015-04-08 10:14:08
연구과제’를 공모한다. 부산학 연구는 지난 12년 동안 지역정체성과 미래상에 대한 인문적 관심을 확산시켜왔다. 나아가 부산의 정신과 가치 발견을 통해 도시 정체성 확립에 기여해왔다. 올해도 지역에 관심 있는 연구자들의 참여를 통한 소통형 연구를 추진할 계획이다.이를 위해 4개 분야의 과제를 공모한다....
4월에 가볼 만한 곳, 장인을 찾아서… 2015-04-06 07:00:23
꼽힌다.함께 가볼 만한 곳은 부산삼진어묵체험역사관이다. 60년 전통을 자랑하는 삼진어묵은 다양한 모양과 맛을 가진 40여종의 어묵을 판매 중인데, 줄을 서지 않으면 먹기 어려울 만큼 큰 인기를 누리고 있다. 묵직하면서도 차진 식감이 일품이라는 평을 받는다. 부산 본점 2층에 마련된 체험역사관에서 다양한 체험도 할...
`수요미식회` 전설의 4대 떡볶이 소개 `군침이 절로~` 2015-03-26 14:30:41
정도의 매운 맛이 특징이며, 주 메뉴인 떡볶이와 어묵, 만두는 모두 1인분에 1000원이며 전국 택배가 가능했다. 가래떡을 통째로 쓰는 `다리집`은 부산광역시 수영구 남천 1동에 위치한 곳이다. 이곳은 풍성한 소스에 찍어먹는 떡볶이 맛이 일품인 곳으로 떡볶이는 3줄에 2600원, 대왕오징어로 만든 오징어튀김은 3개에...