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국내 숨은명소 도장깨기 완료! 2022-06-16 16:36:05
화덕에 구워 먹는 로컬푸드 체험과 로컬캠핑요리 경연대회, 숲속 트레킹 등 요즘 트렌디한 여행이 가능한 인기 축제다. 익산 - 백제 역사 속으로백제 대표 유산인 미륵사지는 낮에도 아름답지만 은은하게 조명을 밝힌 야경 감상을 더 추천한다. 백제 흔적이 고스란히 남아 있는 왕궁리 유적과 마한박물관도 사람들이 많이 ...
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"사찰음식은 진정한 채식…채식으로 환경 살릴 수 있다" 2022-05-18 05:00:00
환경 살릴 수 있다" 프랑스 파리 르코르동블루에서 사찰음식 강연한 홍승 스님 (파리=연합뉴스) 현혜란 특파원 = '발효 과정에 태양, 바람과 같은 자연환경이 영향을 미치나요?', '발효 음식이 상징하는 바가 무엇인가요?' 프랑스 파리 르코르동블루에서 17일(현지시간) 간장, 된장, 고추장 등 한국의 전통...
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표고버섯강정·콩국수·연꽃차…파리에 선보인 한국 사찰음식 2022-05-16 05:00:01
않았다고 한다. 한국의 사찰 음식이 무엇인지 제대로 보여주고 싶었던 만큼 무, 배추, 오이 등 요리에 필요한 재료 90%를 한국에서 바리바리 싸 들고 와서 음식을 만들었다. 한국에서 준비해온 재료가 떨어졌을 때를 대비해 현지에서도 재료를 구할 수 있도록 메뉴를 구성했고, 매운맛에 익숙지 않은 프랑스인들을 위해...
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프랑스에서 만나는 한국 사찰음식…'테이스트 오브 파리' 참가 2022-05-12 07:00:03
한국불교문화사업단장을 맡은 원경 스님과 사찰 음식 세계화에 앞장서 온 홍승 스님, 여거 스님 등이 참석해 콩국수, 부각, 화전 등을 선보일 예정이다. 홍승 스님은 세계 3대 요리 학교로 꼽히는 르 코르동 블루의 알렉상드라 디디에 셰프와 손잡고 전통 사찰 음식을 프랑스식으로 해석한 요리를 시연한다. 이번 행사는...
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‘잠적’ 문소리만의 매력으로 완성한 힐링…프로패셔널하게 쉰다 2022-02-18 11:10:09
친근한 모습으로 시청자들을 사로잡았다. 이어 사찰에 들러 문소리표 운동법인 108배를 하며 자신의 내면에 집중하는 시간을 가졌다. 그후 갖가지 나물로 차려진 14첩 반상을 순식간에 해치우며 의외의(?) 프로 먹방러의 모습을 보여주며 웃음을 선사했다. 문소리는 “보여 줘야지, 표현 해야지`라는 마음보다 내가...
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여행하는 미식가를 위한 짧은 안내서 2021-09-08 09:59:12
요리가 완성된다. 오모가리탕 전문식당은 전주천 옆 한벽당 근처에 한데 모여 있다. ◆광양(光陽) ▶전어 - 육질 탄탄하고 고소한 맛 일품 살이 통통하게 오른 전어가 은빛 비늘을 반짝이며 섬진강 망덕포구로 돌아오면 광양의 전어잡이가 시작된다. 섬진강과 바다가 만나는 기수역인 망덕포구의 전어는 육질이 탄탄하고...
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런던 요리학교 교수진이 가르치는 김치·떡볶이…한식 워크숍 2021-05-16 07:00:02
킹스웨이 컬리지는 영국 최초의 요리학교로 영국의 대표 스타 셰프인 제이미 올리버의 모교이기도 하다. 주영한국문화원은 지난달에는 르 꼬르동 블루 런던, 한국불교문화사업단과 르 꼬르동 블루 런던의 정규 채식 과정(Plant-Based Culinary Arts)에 한국 사찰음식 강의를 학기당 1회 이상 넣는다는 내용의 MOU를 맺었다....
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사찰음식의 대가 정관스님이 바라본 비건 2021-02-25 17:24:24
씻고, 다듬고, 조리하고, 양념한다. 그에게 요리는 수행의 일부다. 채소를 기르고 요리하는 전 과정에서 교감한다. ‘내가 네가 되고 네가 내가 되는 연결의 순간’이다. 정관스님은 백양사 템플스테이 프로그램의 일부로 천진암 사찰음식 체험을 진행한다. 음식을 함께 만들어 먹은 뒤 ‘음식 명상’을 한다. “음식이 내 ...
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랜선 타고 한국 사찰음식 미얀마로…"건강함으로 코로나 이겨요" 2020-09-26 20:00:33
축원도 했다. 서울 소림사 주지 여거 스님이 사찰 음식 만드는 법을 화상 너머에서 소개했다. 코로나19 사태로 미얀마 최대도시 양곤 전역에 자택 체류 명령이 내려지면서 이날 행사에는 지난달 한국요리 콘테스트 입상자 두 명이 집에서 음식 만들기에 참여했다. 올해 8살로 콘테스트에서 3위 입상해 눈길을 끌었던 캐서린...
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한국 다큐 두편, 브라질 상파울루 온라인 국제영화제 참가 2020-09-02 03:58:39
사찰의 맛'은 브라질의 다큐멘터리 감독이 직접 한국의 여러 사찰을 방문해 요리 장면을 촬영하고 자연의 섭리를 따르는 친환경 음식을 만들려는 고민을 소개하는 작품이다. '해녀: 바다의 힘'은 유네스코 인류무형문화유산으로 지정된 제주 해녀의 삶과 전통 해산물 채취 과정을 아름다운 풍경과 함께 담은...
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