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맛집 요리 그맛 그대로…홈스토랑에 놀러오세요 2022-01-20 16:50:34
파스타가 완성된다. 빕스 폭립·지방 백년가게 음식도 집에서패밀리 레스토랑의 메뉴도 RMR로 나왔다. CJ푸드빌이 운영하는 패밀리 레스토랑 빕스는 스테이크와 폭립, 라자냐 등 인기 메뉴를 RMR로 개발해 판매하고 있다. 빕스의 시그니처 메뉴인 폭립 RMR이 가장 인기가 많다. 폭립 RMR은 냉동 상태의 제품을 해동한 뒤...
20년 만에 인천 대표하는 도시와 120년 된 맛집[이송렬의 맛동산] 2022-01-08 07:25:08
영업을 시작한 가게가 있었습니다. 이후 1912년 ‘공화춘’이라는 이름으로 바꾸고 새 출발을 하면서 역사는 시작됐습니다. 최초로 ‘짜장면’이라는 상표를 달고 음식을 판매한 곳으로 ‘원조’ 격인 것입니다. 점심시간을 피해 오후에 찾은 음식점엔 중식을 먹기 위해 찾은 손님들이 꽤 많았습니다. 점심도, 저녁도 아닌...
"리조또 맛 없다" 이탈리아서 셰프 비난했다 벌금 수천만원 2021-12-27 10:13:32
표출했다. 그는 "리조또가 맛없다. 고기는 질기다. 야채는 어울리지 않는다. 실제로는 있지도 않은 '요리의 장엄함'이라는 어리석음을 제외하면 말이다"라면서 대다수 내빈이 리조또에 실망해 인근의 터키 음식 케밥 가게로 갔다고 밝혔다. 그러면서 "크라코 셰프가 텔레비전(TV)에서 선전하는 감자칩이 더 나았다"...
검증돼야 '안심'…'운정 금강펜테리움'과 '오므라이스'[이송렬의 맛동산] 2021-11-27 07:17:58
야채가 들어가고 토마토소스로 맛을 낸 우리나라식 ‘찌개’ 정도로 생각하면 될 것 같습니다. ‘카차토레’는 이탈리아어로 사냥꾼이라는 뜻인데, 사냥꾼들이 간소하고 투박하게 조리했던 요리를 뜻한다고 합니다. 전통적으로 닭고기를 쓰기 때문에 닭(폴로)을 붙여 ‘폴로 알라 카차토레’라고 부르기도 한다네요. 음식을...
"하루 400만원 번다"…가수 테이도 김병현도 뛰어든 사업 2021-11-10 20:00:01
버거 사업을 전개한다. 채선당은 샤브샤브 가게 등 외식업계 운영 노하우를 바탕으로 직접 만든 햄버거 전용 번(빵)과 특제소스에 소고기패티 등을 사용해 소비자들을 사로잡겠다는 계획이다. 특히 야채가 많이 사용되는 샤브샤브 메뉴를 판매하며 쌓은 자체 콜드체인(냉장·냉동 운반 및 보관) 시스템 노하우를 그대로 적...
'뜨거운' 과천 오피스텔과 '차디찬' 동치미막국수 [이송렬의 맛동산] 2021-11-06 06:48:43
열었습니다. 벌써 16년이나 된 맛집입니다. 가게 사장님은 강릉 출신인데 30년 전 강릉에서 음식점을 운영하는 친한 친구로부터 분가해 과천에 이 식당을 열었습니다. 막국수 맛을 보기 위해 동치미막국수와 메밀전을 하나 시켰습니다. 음식이 나오기 전 반찬이 먼저 상 위로 올라왔습니다. 간소하지만 막국수와 함께 먹었...
연중기획 [‘K푸드로드’의 세계 지도는 반드시 만들어 진다] '오징어게임' 시청에 찌개혼밥 피쳐링 유행.. 샘표 순두부찌개 양념으로 1차... 2021-10-06 13:36:00
메뉴의 가게들도 생겨날 것이다.(호떡은 이미 오래전에 세계 곳곳에 매장 탄생) 오징어게임 안에 k푸드가 멋지게 묘사되지는 않았는데 ‘먹고 싶다’는 강렬한 와이파이를 보내는 것은 정말로 k컬쳐 제작자들의 신의 한 수 같다. - 한국 소스∙양념 기업들 해외 진출이 더 필요하다.. 국내 시장은 너무 협소 국내에는...
[르포] "월급 그대로인데 물가만 뛰어…추석 차례상 어떻게 하죠" 2021-09-04 07:00:01
웃었다. 이 가게 직원은 "배는 2개에 5천원인데 한 달 전에는 4천원대였다"며 "추석에 가까워질수록 과일값이 더 오르지 않을까 싶다"고 말했다. 달걀 가게를 운영하는 구모(63)씨는 작년에 한 판(30개들이)에 5천500원이던 달걀이 최근 들어 6천500∼7천500원 한다고 전했다. 시장 안 정육점에선 국내산 삼겹살 1근 값이...
[더 라이피스트-JAPAN NOW] '센과 치히로'를 만나러 갑니다 2021-08-25 22:58:12
직역하면 '기름 가게'다. 하지만 일본어의 기름 집은 '무엇인가 수상한' 의미를 담고 있다. 온천장 '아부라야'의 배경지에 대해 미야자키 하야오 감독은 다양한 여관과 온천을 참고로 했기에 특정 장소가 아니라고 밝혔지만 일본에서 가장 오래된 온천지역인 에히메현 '도고온천'과 여관...
노라조X안무팀, 무대 위 '덕통사고' 유발자들 2021-05-01 15:24:00
눈길을 끈다. 이번 '야채' 활동에서 시장 야채 가게 아주머니 콘셉트를 소화한 댄서들은 코끼리, 뱀 등의 동물로 변신하는 파격적인 퍼포먼스까지 선보이며 존재감을 드러냈다. 멋을 포기하고 가수의 콘셉트에 맞춰 무대에 보는 재미를 높인 것이다. 이번 신곡 무대에서 댄서들은 '야채'라는 제목에 걸맞게 더욱 활력 넘치...