50년 역사 대한민국 치즈 임실N치즈 2025-04-17 09:00:17

생산을 위해 저지종 젖소를 도입하는 등 새로운 도전과 변화를 적극 추진 중이다. 저지유는 일반 우유보다 단백질과 지방 함량이 높아 더욱 진한 풍미와 부드러운 식감을 자랑하는 프리미엄 원유로 평가받고 있다. 이를 활용한 치즈, 버터, 요거트 등 다양한 유제품 개발은 임실 치즈산업의 차별화된 경쟁력을 확보하는 데...

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• #50년 역사 #치즈 #임실 #대한민국 #프리미엄 #저지유 #생산 #다양

“임실N치즈를 기반으로 체험형 관광도시로 도약할 것” 2025-04-17 09:00:11

심민 군수는 “저지종 젖소는 얼룩 젖소인 홀스타인 젖소에 비해 우유의 고형분 함량이 높아 고품질 치즈 생산에 최적화된 품종”이라며, “저지유제품을 특화상품으로 개발하여 임실N치즈만의 차별화된 경쟁력을 더욱 강화하고자 한다”고 밝혔다. 또한, “다이어트나 혈당 수치 조절, 뼈건강에 좋은 임실표 무가당 요거트...

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• #임실N치즈를 기반으로 #치즈 #임실군 #임실 #젖소 #생산 #체험

심민 "낙농·가공·관광 콘텐츠 확장" 2025-04-15 15:59:15

두의 젖소가 1등급 원유를 생산하며 산업의 기반을 이루고 있다. 이를 뒷받침하기 위해 군은 유통마케팅을 담당하는 ‘임실엔치즈클러스터’와 품질관리를 위한 ‘임실치즈&식품연구소’를 운영하고 있다. 심 군수는 “임실N치즈는 맛과 품질, 위생 측면에서 전국 소비자들로부터 안전한 먹거리로 인정받고 있다”며 “특히...

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[팩트체크] 중국콩으로 국내 재배 콩나물은 '중국산'일까? 2025-04-01 06:55:01

종류로는 한우, 젖소, 육우가 있다. 이에 따라 호주에서 수입해 국내에서 6개월 이상 사육한 육우로 만든 소갈비를 음식점에서 판매한다면 '소갈비(쇠고기:국내산 육우(출생국: 호주))'라고 표시해야 한다. ◇ 중국산 참조기 국내서 말리면 국산 굴비 안돼 중국산 참조기를 들여와 국내에서 말려 굴비로 판매할...

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• #팩트체크 중국콩으로 #원산지 #국내 #콩나물 #표시 #경우 #중국산 #국산 #원료 #변경 #가공품

조류에서 포유류로…고개 드는 '팬데믹 공포' 2025-03-25 12:21:08

조류 인플루엔자에 감염됐다. 여기에는 개, 고양이, 젖소, 돼지, 염소, 토끼와 같이 인간이 집에서 기르거나 농장에서 사육하는 동물들이 다수 포함돼 있었다. 또 쥐와 너구리, 다람쥐, 곰, 족제비, 토끼, 야생개, 오소리 등 거주지 인근 자연환경에서 목격할 수 있는 동물들과 호랑이, 알파카, 치타, 돌고래, 여우, 표범...

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• #조류에서 포유류로고개 #인간 #감염 #조류인플루엔자 #포유류

조류에서 포유류로…"조류 인플루엔자발 새 팬데믹 우려 자극" 2025-03-25 11:52:13

고양이, 젖소, 돼지, 염소, 토끼와 같이 인간이 집에서 기르거나 농장에서 사육하는 동물들이 다수 포함돼 있었다. 또 쥐와 너구리, 다람쥐, 곰, 족제비, 토끼, 야생개, 오소리 등 거주지 인근 자연환경에서 목격할 수 있는 동물들도 있었다. 이 밖에 호랑이, 알파카, 치타, 돌고래, 여우, 표범 등에서도 감염 사례가 나온...

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• #조류에서 포유류로조류 #인간 #감염 #조류 #동물 #포유류

영국서 조류인플루엔자 양 감염사례 처음 발견 2025-03-25 02:43:56

곰, 고양이, 젖소, 개, 돌고래, 호랑이 등 여러 포유류의 감염 사례가 있었지만, 양 감염이 알려진 것은 이번이 처음이다. 영국 정부는 가금류에서 고병원성 조류 인플루엔자(H5N1)가 확인됐던 잉글랜드 북동부 요크셔 한 농장에서 정기 점검을 통해 이번 사례가 파악됐다고 설명했다. 정부 성명에 따르면 감염된 양은...

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• #영국서 조류인플루엔자 #감염 #영국

전남 화순 삵 폐사체서 AI 항원 검출…국내 첫 사례 2025-03-18 19:33:22

따르면 유럽과 미주대륙, 일본 등 외국 야생 포유류 고병원성 AI 감염 사례는 2022년 111건(14종), 2023년 271건(32종), 2024년 100건(28종) 등이다. 미국에서는 작년 젖소가 고병원성 N5N1형 AI 바이러스에 감염되고, 이어 사람까지 전파된 사례도 나온 바 있다. jylee24@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...

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서울우유, ‘A2+ 우유’로 2년 연속 매출 2조 넘겼다 2025-03-01 07:00:06

단백질 유전형질을 가진 젖소만을 분리·집유해 체세포수 1등급, 세균수 1A등급의 고품질 원유와 A2 단백질만을 함유한 ‘A2+우유’를 선보이는 등 원유 경쟁력을 한층 강화했다. A2+ 우유는 생산 과정에서도 목장, 수유, 생산, 제품 총 4단계의 A2검사 실시는 물론, 세균과 미생물을 한 번 더 제거하는 EFL 공법을 적용해...

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• #서울우유 A2 #서울우유 #우유 #제품 #생산 #매출