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동남아서 '우영우' 인기 끌더니…러브콜 쏟아진 'K푸드' 정체 [긱스] 2023-02-24 09:27:27
식당과 밀키트 전문점, SMB(소상공인) 사업자 몰 등 370여 곳에 윙잇의 간편식을 납품하고 롯데마트, 오늘의집, 올리브영 등 온라인 판매 채널도 대폭 늘렸다. 46단계 거친 푸드 오디션해외에서 성공한 식품기업은 흔치 않았다. CJ제일제당의 비비고 만두, 성경식품의 성경김 등 몇몇 사례가 전부였다. 전통 식품기업이...
외식업 매출 감소 불구 치킨집은 `월드컵 특수` 누려 2023-02-13 08:24:44
이 같이 외식업 매출액이 줄어든 상황에서도 치킨 전문점 매출액은 증가해 눈에 띄었다. 지난해 11월 오프라인 매출액을 업종별로 살펴보면 음식점업이 8조7천558억원으로 전월보다 1.3% 줄었고 주점 및 비알코올 음료점업은 8천540억원으로 1.2% 증가했다. 음식점업을 좀 더 세부 업종별로 보면 매출액 비중이 가장 큰...
치킨 '월드컵 특수' 통계로도 증명됐다 2023-02-13 06:01:01
이 같이 외식업 매출액이 줄어든 상황에서도 치킨 전문점 매출액은 증가해 눈에 띄었다. 지난해 11월 오프라인 매출액을 업종별로 살펴보면 음식점업이 8조7천558억원으로 전월보다 1.3% 줄었고 주점 및 비알코올 음료점업은 8천540억원으로 1.2% 증가했다. 음식점업을 좀 더 세부 업종별로 보면 매출액 비중이 가장 큰...
중국집 이름…서울은 ‘마라’, 부산은 ‘반점’ 2023-02-11 07:05:37
부산이 비슷했다. 그리고 서울과 부산 모두 한식에 비해 중식이 가게 이름의 글자 수가 적었다. 분식집 가게 이름은 서울에 비해 부산이 길었다. 서울은 3음절이 10%로 음절 수에서 4위였지만, 부산은 7음절이 9.4%로 4위였다. ‘기장밀면전문점’, ‘사진관옆국수집’, ‘다다믄충무김밥’, ‘남천할매떡볶이’처럼 부산...
'대기업 무덤' 파인다이닝…잭팟 터트린 해비치 2023-02-09 17:26:25
스시메르를 열기 전, 전국의 내로라하는 스시 전문점 200여 곳을 샅샅이 훑었다. 2015년 프랑스식 파인 다이닝을 제주에서 선보일 땐 남아프리카공화국의 세계적 레스토랑 ‘테스트 키친’의 수석 셰프를 영입하기도 했다. 해비치가 파인 다이닝 시장에 도전장을 던진 출발점은 2014년이다. 이때 해비치호텔앤드리조트 제주...
현대차 셋째딸이 공들였다…대기업 무덤서 1500억 '잭팟' [박동휘의 컨슈머 리포트] 2023-02-08 09:09:01
스시 전문점 200여 곳을 샅샅이 훑었다. 2015년 프랑스식 파인 다이닝을 제주에서 선보일 땐 남아프리카공화국의 세계적인 레스토랑으로 알려진 ‘테스트 키친’의 수석 셰프를 영입하기도 했다. 해비치 관계자는 “직원들을 프랑스의 바게트 명장에게 교육받으러 보낼 정도로 맛을 최상으로 끌어올리기 위해 노력했다”고...
1년새 전국 독서실 1천곳↓·PC방 570곳↓…스크린골프장은 늘어 2023-02-06 06:05:01
사업자가 54만3천206명으로 가장 많았다. 한식 전문점 사업자가 40만9천936명으로 뒤를 이었다. 이외 부동산 중개업자가 14만8천275명, 미용실 사업자가 11만1천176명, 커피 음료점 사업자가 9만3천374명, 옷가게 사업자가 8만8천446명 등이었다. 전년 대비 증감을 살펴보면 실내 스크린골프점 사업자(7천667명)가 1년...
"정말 모르고 먹었어요"…강남에 생기는 식당들 정체 [현장+] 2023-01-31 20:00:02
햄 전문점을 연상케 했다. 입구에서부터 가득한 통조림 햄과 콜드컷(슬라이스햄)·미트볼 등을 보고 들어온 손님들은 "비건(채식주의자) 식당인 줄 모르고 들렀다"는 반응이었다. 총 20여 가지 메뉴에는 기존 이탈리안 레스토랑 메뉴에 고기만 대안육으로 바꿔놓은 게 많았다. 식물성 재료만 사용된 비건 메뉴 4가지 외에...
"잔혹한 1월, 하늘이 원망스럽다"…음식점 사장님들 한탄 [신현보의 딥데이터] 2023-01-28 10:17:48
이후 11개 분기 만에 가장 컸다. 업종별로 보면 치킨 전문점이 75.63으로 가장 낮았다. 중국 음식점업(76.08), 김밥 및 기타 간이 음식점업(79.19), 피자·햄버거·샌드위치 및 유사 음식점업(81.80), 한식 음식점업(82.10) 등은 평균치를 밑돌았다. 최철 숙명여대 소비자경제학과 교수는 "대체로 매년 4분기의 외식 소비...
"회사 때려치고 식당이나"…패기의 20대, 제일 많이 망한다 2023-01-27 11:42:41
업종은 한식전문점, 간이주점, 커피음료점, 분식점 순으로 나타났다. 숙박업의 경우 코로나19에 따른 영향이 거의 없는 것으로 관찰됐다. 20대 창업이 가장 위험하다는 분석이지만, 실제로 20대 창업이 최근 가장 많았던 것으로 조사됐다. 지난해 12월 27일 통계청이 발표한 '2021년 소상공인 실태조사'에 따르면...