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금값 된 캐나다산 카놀라…중국 제재에도 우회 수입 성행 2020-08-10 15:36:57
로이터통신은 9일(현지시간) 보도했다. 카놀라는 유채의 일종으로, 카놀라씨로 만든 식용유인 카놀라유는 콜레스테롤 함유량이 낮고 끓는점이 높아 튀김요리를 즐기는 중국에서 특히 인기가 높다. 시카고상품거래소(CME) 선물시장에서 카놀라씨 선물은 지난 7일 t당 489달러를 기록했다. 이는 2018년 10월 이후 22개월 만의...
[호텔소식] 특급호텔 - 풍성한 가정의 달 행사 엿보기 “가족의 소중함 느껴보세요” 2020-04-27 16:02:59
튀김을 상큼하고 달콤한 크림소스에 버무린 크림 새우, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 극대화할 수 있도록 목화솜 모양으로 튀긴 목화 탕수육, 블랙 페퍼소스에 통후추, 쇠고기 안심, 버섯과 양파를 넣어 만든 통후추 안심 볶음, 자연산 송이버섯과 아스파라거스 볶음 등 중식 메뉴들도 강화된다. 5월 5일에는 미니...
'삼시세끼 어촌편5' 만재도, 그로부터 5년 후 담은 하이라이트 영상 공개 2020-04-27 11:13:00
생활에도 변함없는 차승원, 유해진, 손호준의 매력은 얼마 남지 않은 첫 방송에 기대를 높인다. ● 글로벌(?) 셰프가 된 차승원 그간 ‘차유손’의 삼시 세끼를 책임져 온 차승원은 굶지는 않는다는 겸손한 말과 달리, 다양한 요리를 선보인다. 이번에는 페루식 생선튀김, 쿠바 가정식 수제비, 슬로바키아식 거북손 파전 등...
‘놀면 뭐하니?’ 유재석X박명수, ‘쯔양-본사 100인분-배달’ 2020-04-26 11:46:00
“튀김 옷이 얇은 데 맛있다” “시켜 먹는 것보다 나은 듯”이라며 치킨 마스터로 성장한 콤비의 활약을 칭찬했다. 무료 치킨 시식회를 끝낸 닭터유와 치명은 바로 다음 사내 배달 이벤트 미션을 수행했다. 아나운서국에 들른 닭터유는 처갓집에 들린 사위처럼 애교와 넉살 있는 모습으로 눈길을 끌었다. 또 라디오국...
‘놀면 뭐하니?’ 닭터유X유재석, ‘치명’적인 ‘겉바속촉’ 2020-04-12 10:56:00
방송용(?)인 솔직함이 매력인 사부에게 염지, 튀김 과정 등을 열심히 배웠다. 치명은 연 매출 42억 닭강정집 고수를 만나 천연 재료로 완성하는 양념 비법을 전수받았다. 치킨 무림 고수들의 가르침으로 다시 태어난 두 사람이 앞으로 어떤 활약을 보여줄지 궁금증을 자아낸 가운데, 방송 말미 닭터유와 치명이 본격 영업...
올리타리아, 설 맞이 프리미엄 선물세트 12종 출시 2020-01-10 14:51:53
잘 타지 않으며 요리 본연의 맛을 유지해 튀김요리, 부침요리와 같은 명절 요리에 활용하기 좋다. 미식과 다양한 요리를 즐기는 사람을 위한 선물이라면 고급스러운 향미를 가진 아보카도유와 송로버섯 올리브유가 포함된 세트도 주목할 만하다. 서영이앤티㈜ 허재균 대표이사는 "민족 최대의 명절 설을 맞아 더욱 많은...
샤퀴테리·프랑스 요리…올 추석엔 '미식 탐험' 2019-09-11 16:09:05
톡톡(청담동), 유현수 셰프의 두레유(가회동), 김성모 셰프의 라씨에트(방배동), 토미 리 셰프의 비스트로드욘트빌(청담동)은 추석 당일만 문을 닫는다. 이외에 더그린테이블, 테이블포포, 그라노, 갈리나데이지, 치즈플로, 티틀로, 퀴숑82 등의 파인다이닝 레스토랑은 토요일과 일요일 모두 손님을 맞이한다. 예약이...
[김과장 & 이대리] "불황에 조금이라도 아끼자"…직장인 점심테크 천태만상 2019-08-05 17:48:58
다니는 유 대리는 회사에서 아침, 점심이 공짜로 나온다. 문제는 맛이다. 대량으로 조리하기 때문에 튀김은 눅눅하고 메뉴도 한정적이다. 외식을 하려면 차를 타고 20분 나가야 하고, 배달은 언감생심이다. 유 대리는 “돈을 아끼는 것도 좋지만 직장생활의 재미가 사라진 느낌”이라고 털어놨다.홍윤정 기자...
[김과장 &이대리] 구내식당 맛집서 '한 끼'…돈 아끼고 건강 챙기고 '일석이조' 2019-08-05 14:34:18
한 중소기업에 다니는 유 대리의 직장은 아침, 점심이 공짜로 나온다. 문제는 맛이다. 대량으로 조리하기 때문에 튀김은 눅눅하고 메뉴도 한정적이다. 외식을 하려면 차를 타고 20분, 배달은 언감생심이다. 유 대리는 “돈을 아끼는 것도 좋지만 직장생활의 재미가 사라진 느낌”이라고 털어놨다.홍윤정 기자...
"청춘을 고려하라"…뛰어난 가성비의 `고려통닭` 인기 2019-07-22 10:00:01
한 단계 업그레이드해 뛰어난 치킨의 맛을 유지하고 있다. 여기에 식재료 또한 최고급 식자재만 사용해 저렴한 치킨을 선보이는 수 많은 브랜드 사이에서도 자사만의 차별화에 성공했다. 원육은 100% 1등급 국내산만 사용하고 있으며, 염지제는 일반 소금 염지가 아닌 최고급 염지제를 쓰고 있다. 아울러 통닭에 마늘과...