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'서울 시내 조망' 마키노차야 블랙 31 롯데월드타워점 7일 오픈 2023-07-06 10:12:09
출입증을 발급받아 입장해야 한다. 메뉴는 가치를 중시하며 품격 있는 맛과 분위기가 외식 선택의 기준이 된 소비 트렌드에 맞춰 한층 업그레이드된다. 특급호텔 경력의 쉐프들을 영입하여 남녀노소 다양한 고객층의 취향을 저격할 수 있는 메뉴 라인업을 강화하고, 새로운 시그니처 메뉴로 소비자들에게 한 단계 더 높은...
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3개월 만에 20만명 쓴 만보기앱…Z세대가 선택한 여성 건강앱 [Geeks' Briefing] 2023-07-04 14:49:17
넘어섰다. 그래비티랩스는 대체불가능토큰(NFT)와 블록체인 기술을 응용한 헬스케어 M2E(Move-to-Earn) 서비스 ‘트레이서’도 운영하고 있다. 'AI 쉐프' 운영사 비욘드허니컴, 70억 시리즈 A 투자유치 AI기반 푸드테크 기업 비욘드허니컴이 70억원 규모의 시리즈 A 투자를 유치했다. 이번 투자는 LB인베스트먼트가...
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호텔 부럽지 않은 하늘 위 미슐랭 스타 '에어프랑스' 2023-07-04 11:30:37
한 유기농 이유식도 제공한다. ‘런웨이 뷰’ 갖춘 파리 공항 라운지 에어프랑스는 2021년 8월 파리 샤를 드골 공항 2F 터미널에 약 3000m² 규모의 라운지를 오픈했다. 하늘·활주로가 런웨이처럼 펼쳐지는 큰 창과 곡선형 인테리어가 개방적이고 편안한 분위기를 선사한다. 라운지 이용객은 상시 제공되는 식음료 외에도...
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"알음알음 소문나야 힙해"... 주류업계, TV광고 대신 SNS마케팅[송영찬의 신통유통] 2023-06-09 14:30:09
통한 마케팅은 한 번 흐름을 타는 순간 폭발적인 효과를 보인다는 점이 유효했다. 이원일 쉐프와 방송인 홍석천이 공동 운영하는 유튜브 채널에 올라온 해당 팝업스토어를 방문한 영상은 16만 조회수를 기록했고, 인스타그램에서 제주위트에일 관련 게시물은 5만8000개를 넘겼다. "소비자 개개인을 광고 모델로 하는...
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에스토니아 식품 사절단 방한, '테이스트 에스토니아' 진행 2023-06-02 13:30:44
수 있을 것인지에 대한 제언도 덧붙였다. 더불어 현장에는 신현영 한-에스토니아 의원 친선협회 회장, 이마트, 롯데 리테일, 홈플러스, 더본 코리아, 현대백화점, 동서식품, 빙그레, 이랜드 F&B 등 여러 기업의 관계자가 참석해 자리를 빛냈다. 본 행사에서는 에스토니아에서 '2022 올해의 쉐프(Chef of the year...
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GS25서 3년째 굳건한 1위…육개장·불닭 제친 의외의 컵라면 [한경제의 신선한 경제] 2023-05-01 12:42:43
이미 잘 알려진 맛집과 협업하는 방식으로 한계를 극복했다. 라면 PB를 처음 선보일 당시 라면 프랜차이즈 전문점 ‘틈새라면’과 협업해 ‘현존 최고의 매운라면’ 콘셉트로 시장에 나왔다. GS리테일 관계자는 “레스토랑 간편식(RMR)’이나 ‘쉐프 지적재산권(IP)’ 라는 용어조차 없던 시절 틈새라면은 출시와 동시에...
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직접 배달 뛰며 팬데믹 이겨낸 미슐랭 쉐프...美 1위 오른 한식당의 성공기 2023-04-17 11:19:36
한식당이 포함된건 아토믹스가 처음이다. 메뉴는 단촐하다. 10가지 음식이 나오는 단일 코스메뉴 하나뿐이다. 다만 시즌별로 메뉴가 바뀐다. 최근엔 잡채, 애호박밥, 감태국수가 메뉴에 들어갔다. 뉴요커들에게 폭발적 인기를 끈 메뉴중엔 청국장과 보리굴비, 김부각도 있었다. 아토믹스는 경희대 조리과학과 출신 박정현...
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"곰표는 몰라도 표곰이는 안다"…밀가루 회사의 이유있는 변신 [양지윤의 왓츠in장바구니] 2023-03-22 10:25:38
10월 파인 다이닝용 고급 식재료를 수입하는 '쉐프스푸드'를 인수해 자회사로 편입한 것도 식재료 수입·유통사업을 강화하기 위함이다. 이렇게 한국에 들여온 식재료들은 대한제분이 운영하는 카페 '아티제'를 비롯해 국내 고급 레스토랑에 납품되고, 마켓컬리·SSG닷컴· 29CM 등 온라인 플랫폼을 통해...
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[천자칼럼] 남극점에서 생각 난 황도 캔 2023-02-15 18:08:06
남극 기지 대원들의 애환을 코믹 터치한 일본 영화 ‘남극의 쉐프’의 하이라이트는 간수를 직접 만들어가며 라멘을 끓이는 것이었다. 김 대장에게도 황도 캔에 얽힌 기억이 있는지는 모르겠다. 김일영 시인의 중 한 대목이다. “한 숟갈 떠 넣으시다 말고/내 입에 한 조각 한 조각 넣어주시던/하얗고 마른 손/아버지는 빈...
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그랜드 하얏트 서울 호텔, 밸런타인데이 스페셜 스트로베리 치즈 케이크 출시 2023-01-30 16:00:12
새콤달콤한 딸기 맛의 조화가 매력적이다. 붉은 장미 꽃잎이 흩날리는 듯한 모양과 하트 초콜릿으로 포인트를 더해 로맨틱함을 더해줄 장미 꽃다발과 같은 케이크이다. 함께 선보이는 홈메이드 초콜릿 봉봉은 호텔 쉐프의 섬세한 손길로 탄생한 밸런타인데이 한정판 초콜릿으로 알록달록한 색감과 함께 카라멜 코코넛,...
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