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하림, '하림 삼계탕' 수출 통해 한식 세계화 앞장 2025-03-24 15:39:42
있다. 냉동 상태에서도 뭉치지 않고 필요한 양만 조리할 수 있어 편리하다. 대표 제품으로 ‘동물복지 IFF 큐브닭가슴살’ ‘IFF 한판 불닭발볶음’ ‘IFF 한판 닭똥집볶음’ 등이 있다. 하림 삼계탕은 24시간 이내에 잡은 닭고기의 신선함과 급속 동결해 갓 끓인 맛을 담았다. 국내산 재료를 닭발과 함께 끓여 진하고 깊은...
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한식진흥원, 해외 13곳에서 '한식요리 경연대회' 개최 2025-03-18 18:54:01
외국인을 대상으로 '한식요리 경연대회'를 개최한다고 18일 밝혔다. 이번 경연대회는 세계 각국에 거주하는 외국인들이 한국 식재료를 활용해 직접 한식을 조리하고 소개하는 자리를 마련해 한식에 대한 관심을 높이고 국산 농산물 활용을 촉진시키기 위해 열린다. 한식진흥원은 올해 2월 외교부 협조를 받아 전...
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한식진흥원, 해외 공관서 외국인 대상 '한식 경연대회' 개최 2025-03-18 15:09:08
활용해 한식을 조리하고 소개하는 자리를 마련함으로써, 해외에서 한식에 대한 관심을 높이고 국산 농산물 활용을 촉진하는 것을 목표로 한다. 한식진흥원은 경연대회를 여는 각 공관에 대회 운영 지원금 1천100만원과 물품을 제공한다. 이규민 한식진흥원 이사장은 "올해 한식 요리 경연대회는 한국의 '장(醬) 담그기...
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밀키트 전문 브랜드 ‘아빠식당’, 부대찌개 등 간편 한식 10종 베트남 시장 수출 성공 2025-03-13 11:07:35
품목들이다. 국·탕·전골류는 보관과 조리가 간편한 냉동 밀키트 형태로, 냄비에 넣고 5분 내외로 끓이기만 하면 든든한 한식을 맛볼 수 있다. 호재에프에스 관계자는 “전 세계적으로 합리적인 가격으로 간편하게 즐길 수 있는 밀키트 제품을 찾는 사람들이 늘면서 아빠식당의 밀키트 제품 수요도 증가하는 추세이다”며...
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국내산 써야 하는 '백종원 된장' 알고보니…또 악재 터졌다 2025-03-11 13:17:29
한식 제조기법을 활용했다고 강조했다. 해당 제품은 더본코리아 백석공장에서 생산됐다. 이 때문에 더본코리아가 농지법을 위반했다는 주장이 제기됐다. 더본코리아 백석공장은 농업진흥구역 내에 있다. 이 때문에 국내산 농산물을 주된 원료로 사용해야 하지만, 백석된장에는 외국산 재료가 주로 사용됐다. 이를 위반할...
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'호텔급 식사를 1만1천원에'…"브라이튼 여의도, 조·중식 인기" 2025-02-27 15:37:00
한식과 브런치 등 두 가지 종류의 식사를 선보인다. 가격은 지난해 기준 조·중식 각각 9천원으로 운영하다 올해부터는 물가 인상 등을 반영해 각각 1만1천원으로 올렸다. 신영 관계자는 "일반적인 식사 서비스와 달리 셰프가 직접 현장에서 조리하고 대면 배식하는 호텔식 서비스 기반으로 운영돼 양질의 식사, 고품격...
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"호텔보다 낫다"는 그 아파트 조식, 10명 중 7명 넘게 이용 2025-02-27 09:07:21
현장에서 조리하고 대면 배식하는 호텔식 기반으로 운영돼 양질의 식사를 즐길 수 있는 고품격 서비스가 성공 요소"라고 말했다. 이 단지 조·중식 서비스는 101동 지상 3층에 마련된 호텔식 라운지에서 국내 대표 B&F 기업인 신세계 푸드와 협업을 통해 입주민들을 대상으로 제공 중이다. 전문 영양사를 통한 체계적이고...
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CJ제일제당, K-소스·치킨·핫도그로 '유럽 시장 확대' 2025-02-25 09:37:59
전자레인지용 만두는 잡채 등 해외에서 인기 있는 한식으로 소를 채우고, 이를 손쉽게 조리할 수 있는 전자레인지용 트레이에 담았다. 핫도그는 네덜란드 주요 유통채널에는 처음 선보인 것이다. 유럽은 CJ제일제당이 'K-푸드 글로벌 신영토 확장'을 위해 적극적으로 사업을 키우는 전략 지역이다. 2018년 독일...
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한국농수산식품유통공사, 유럽에 삼계탕 수출…현지인 입맛 잡았다, 닭강정·닭가슴살 등 'K 닭고기' 품목 확대 2025-02-19 16:01:12
유럽 소비자들에게 익숙한 조리법과 결합한 현지화 전략도 검토하고 있다. 한식의 매력을 강조하면서도 유럽인들이 쉽게 접근할 수 있도록 다양한 홍보 활동을 병행할 계획이다. 삼계탕 외에도 수출 가능성이 높은 닭고기 가공식품도 발굴하고 있다. 유럽 시장에서는 간편하고 빠르게 조리할 수 있는 냉동·즉석식품에 대한...
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휴게소에 등장한 로봇셰프…라면·돈가스 조리해준다 2025-02-16 10:54:28
도입된다. 한화로보틱스는 대구 논공휴게소(광주방향)에 조리로봇 5대를 공급했다고 16일 밝혔다. 이번에 설치된 로봇은 한화로보틱스의 협동로봇 'HCR-5A'로 라면, 우동, 돈가스 등 다양한 한식 메뉴들을 조리할 수 있다. 기존 타사 조리로봇의 경우 조리 가능한 메뉴가 2가지 정도에 불과하지만 한화로보틱스의...
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