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MBC `기분 좋은 날` 명절 소화제 `단호박 식혜`, 전기밥솥으로 어떻게 만들까? 2015-02-11 12:36:47
`단호박 식혜`를 만드는 방법이 공개돼 눈길을 끌었다. 멥쌀을 불린 다음, 단호박을 깍두기 모양으로 썰어 불린 멥쌀과 함께 전기밥솥에 넣고 고슬고슬하게 밥을 짓는다. 물 3리터에 엿기름 500g을 넣고 불린 후, 엿기름을 1차로 걸러낸 다음 나머지 2리터의 물을 붓고 엿기름 물을 2차로 걸러낸다. 4~5시간 후 침전물이 ...
[이재정기자의 보물여행]제주 여행길, 원기회복 위한 산방산 맛집 순례기...`옛촌`과 `신옛촌` 2015-01-13 20:18:03
멥쌀을 사용해 쑨 연두색의 죽으로 인기이다. 게우젓과 함께 먹으면 맛이 그만이다. 반드시 게웃이 들어가며 이로 인해 연둣빛이 나고 감칠맛이 강하다고 한다. 분리된 내장을 칼로 두들겨 다지고 육질은 잘게 저며 썰어 내니 아마 맛의 비결은 정성이 아닐까 생각된다. 게다가 보기에도 싱싱한 전복회를 기름장에 찍어...
SPC그룹-익산시 '우리 쌀 소비촉진' 협약 2014-09-25 11:14:18
오산면과 왕궁면 등지에서 연간 3천여t(찹쌀 2천500t·멥쌀 500t)의 고품질 쌀을 SPC그룹에 공급하고, 파리바게뜨, 빚은 등 SPC그룹 계열사들은 이 쌀로 도넛과 떡을 만들어 매장에서 유통하게 된다. 이번 협약은 대한상공회의소와 농림축산식품부의 업무협약에 따라 15일 출범한농식품상생협력추진본부가 거둔 첫 ...
[클릭人]"떡은 당신을 기다려주지 않아...그것이 본질" 2014-09-18 13:36:53
멥쌀 또는 찹쌀로 찐 떡이다. 조선 시대에는 양반 집안에서 주로 먹던 고급 음식이었다고 한다. 박 대표는 "거피편의 오랜전통을 그대로 이어받아, 웰빙음식으로서는 물론 한국 전통음식으로서의 사명감으로 보급과 계승을 위해 최선의 노력을 다하고 있습니다"라고 말했다. 떡은 여전히 기념할 만한 일이 있을 때나 명절...
올 추석엔 웰빙 ‘홍삼 송편’이 대세? 2014-08-28 12:05:42
웰빙 '홍삼 송편' 만들기 [재료] 멥쌀 330g, 정성원 흑홍삼액 2숟가락, 뜨거운 물, 반 정도 갈은 깨소금 (소금 약간, 설탕 1숟가락, 꿀이나 올리고당 2숟가락반), 호랑이무늬 콩, 참기름 송편 소 만들기 먼저 콩은 물에 불려 물기를 뺀 다음 소금을 약간 넣어 고루 섞어 간이 잘 배도록 한다. 볶은 깨는...
'인기 고공행진' 롯데마트 반값 즉석밥, 편의점·슈퍼에도 진출 2014-07-15 14:19:09
없이 ‘멥쌀’이라는 표기만 하고 있는 것에 비해, 롯데마트 즉석밥은 원료 쌀을 기반으로 하고 있어 산지 및 품종 확인이 가능해 신뢰도를 높였다는 평가를 받고 있다. 한편 즉석밥을 생산하는 ‘한국바이오플랜트’의 경우 지난 3월, 롯데마트로부터 20억원 규모의 설비 투자 선급금을 지원받아 생산...
롯데마트, 즉석밥 시장 도전장 2014-04-15 11:47:41
멥쌀’이라는 표기만 하고 있어 산지와 품종을 확인하기 어렵지만, 롯데마트 즉석밥의 경우 사용되는 쌀과 동일한 브랜드의 쌀을 매장에서 팔고 있어 믿고 구입할 수 있는 것이 특징입니다. 롯데마트가 올해 매입할 쌀의 양은 5만 5천톤으로 여기에 즉석밥 제조 물량 3천톤을 추가로 포함하면 5만 8천톤 가량이 될 것으로...
롯데마트, '반값 즉석밥' 출시…농민·중소제조업체와 협업 2014-04-15 10:35:59
‘멥쌀’이라는 표기만 하고 있어, 산지와 품종을 확인하기 어렵지만 롯데마트 즉석밥의 경우 브랜드 쌀과 동일한 상품 패키지를 띄고 있어 쌀을 고르듯 즉석밥을 고를 수 있는 특징이 있다. 롯데마트가 즉석밥 제조 물량까지 합쳐서 산지 농협의 쌀을 구매하기 때문에 농민은 기존 롯데마트 납품분보다 최대 2배 가량 많은...
‘스타킹’ 전국 떡볶이 명물 열전, 강호동도 반한 그 맛 ‘시선집중’ 2014-03-15 21:16:12
한 줄 떡볶이는 찹쌀과 멥쌀로 만든 떡의 쫄깃한 식감이 돋보였다. 이에 mc 강호동은 “진짜 한 줄이다. 뱀이 똬리를 튼 것 같다”며 시식을 했다. 이어 패널들을 약 올리며 “쫀득쫀득 한 맛”이라고 극찬했다. 더불어 걸그룹 타이니지 도희와 그룹 씨엔블루 민혁 역시 까르보나라 한 줄 떡볶이 시식 후 “느끼할 수 있는...
쌀밥 하루에 2공기도 안먹어…1963년이후 최저(종합) 2014-01-28 17:57:43
중에서 멥쌀 소비량은 62.4㎏으로 전년 대비 2.8㎏(4.2%) 감소했지만 찹쌀소비량은 4.7㎏으로 전년보다 0.2㎏(4.0%) 증가했다. 고구마와 감자, 콩·팥, 좁쌀·수수쌀 등 기타 양곡 소비량은 1년간 8.1㎏으로전년 대비 0.8㎏(11.0%) 늘었다. 감자·고구마 등 서류가 2.7㎏로 가장 많았고 콩·팥 등 두류 2.1㎏,...
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