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아이브, 손 끝까지 디테일 장인…‘1,2,3 IVE’서 ‘ELEVEN’ 안무 초안 최초 공개 2021-12-14 14:30:05
“빗살무늬토기 같지 않았으면 한다”는 말 한마디에 끝도 없이 연구와 연습을 진행하는 열정을 보였다. 또한 아이브는 아이브만의 파이팅을 만들며 팀워크를 뽐냈고, 힘찬 구호와 함께 특유의 포즈로 아이브만의 파이팅 포즈까지 완성해냈다. 쿠키 영상에선 리더로서 고민하는 유진의 모습이 그려졌다. 유진은 “처음...
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호텔 '밀키트 大戰'…롯데, 양갈비 들고 참전 2021-12-13 17:37:19
갈빗살 부위인 ‘프렌치 랙’을 사용했고, 가지·호박·토마토 등을 볶아 토마토 소스를 넣고 끓인 라타투이와 콜리플라워를 넣은 퓌레 등 곁들여 먹을 음식의 재료들도 제공한다. 조리법뿐 아니라 플레이팅 노하우도 동봉했다. 롯데호텔 관계자는 “코로나19로 급성장한 가정간편식(HMR) 시장이 타깃”이라며 “집에서도...
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온라인몰에 `특급 요리`…5성 호텔 셰프와 홈파티 2021-12-13 10:37:20
갈빗살 중 최고급 부위인 프렌치 랙을 그램 수에 맞춰 7~8대까지 제공한다. 프렌치 랙은 5번부터 12번까지의 가장 귀한 갈비 부위로 부드러운 식감과 풍부한 육즙이 특징이다. 프랑스 프로방스 지역의 맛을 느낄 수 있는 라따뚜이와 더불어 화이트 푸드의 대표주자로 불리는 콜리플라워도 곁들여 다양한 맛과 식감을 즐길...
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[이학영 칼럼] "내 탓이오"로 역사 바로 세워야 한다 2021-11-23 17:04:29
것은 얼레빗(빗살이 굵고 성긴 큰 빗)과 같고, 명나라 군사가 해를 끼친 것은 참빗(빗살이 아주 가늘고 촘촘한 빗)과 같다”는 말이 나돌았을 정도다. 420여 년 전 일을 끄집어낸 것은 “그것 봐라, 일본보다 중국이 더 나빴다” 따위의 어설픈 반중(反中)정서를 부추기기 위해서가 아니다. 나라가 백성을 지켜주지 못할 때...
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소재전문기업 비비씨, 첫 뷰티 제품 파시노 뿌리펌 론칭 2021-09-23 15:28:13
있는 120도 각도의 빗살 클립은 뿌리 펌 효과를 극대화한다고 회사 측은 설명했다. 비비씨의 뿌리 펌 제품 출시는 지난 7월 뷰티제품 전문생산·유통회사인 케이앤엘큐브와 맺은 ‘브랜드 확산 및 뷰티사업 경쟁력 강화를 위한 업무협약’의 후속 조치다. 케이앤엘큐브는 유명 뷰티 브랜드인 ‘파시노’ 보유회사로, 셀프...
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여행하는 미식가를 위한 짧은 안내서 2021-09-08 09:59:12
소금구이, 양념불고기, 갈빗살, 육회, 그리고 깍두기육회 등을 즐길 수 있는 곳이다. 깍두기육회란 채소나 과일을 썰어 넣어 양념에 버무려 먹는 육회와 달리 기름기 없는 생고기를 깍둑 썰기하여 양념장에 찍어먹는 육회를 말한다. 봉계불고기를 즐기기 전에 애피타이저로 즐기기 좋다. 소금구이(130g) 2만3000원,...
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SK스토아, 자체 먹거리상품 출시…"식품 사업 강화" 2021-09-06 11:27:56
빗살만 사용했다. 강부자의 특별 레시피에 구기자, 황기, 영지버섯 진액까지 넣어 맛과 풍미가 살아있다는 평이다. SK스토아는 기존에 판매했던 `강부자의 LA갈비`와 `소 갈비찜`이 고객에게 큰 사랑을 받으면서 연중 수요가 높은 갈비탕 상품을 강부자 님과 손잡고 단독 개발하게 됐다고 론칭 배경을 밝혔다. 특히 강부자...
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[문정훈의 푸드로드] 외딴섬 특유의 기후·토양이 만들었다, 울릉도 美食 2021-08-31 17:36:51
오솔길의 풍경이 아니다. 빗살무늬가 한줄한줄 새겨진 창촉처럼 생긴 너도밤나무의 흐드러진 이파리가 그 낯섦을 만들어 내는 주인공이다. 너도밤나무는 우리나라 본토에서는 쉽게 보기 힘들지만, 울릉도를 대표하는 수목으로 울릉도 전체 수목 면적의 35%를 차지하고 있고, 주로 울릉도 중심 고지대 숲을 지배하고 있다....
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신세계푸드 매출 2배 주역은 'R&D 심장' 2021-08-16 17:59:27
가공한 김으로 껍질을 만들었다. 장어 특유의 빗살 무늬도 구현했다. 그런데 두부와 김이 잘 붙지 않는 문제가 생겼다. 우여곡절 끝에 효소를 찾아내 살과 껍질을 붙이는 데 성공했다. 최근 돼지고기 대체육 ‘베러미트’를 개발한 신세계푸드의 대체육 개발 여정의 시작이다. 매년 1500개 신제품 쏟아내는 전초기지지난 1...
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새로운 메뉴로 돌아온 그랜드 하얏트 서울 호텔의 카우리와 텐카이 2021-08-12 14:09:57
갈빗살 폰즈야끼는 육식 파인 고객에게 안성맞춤이다. 저녁에는 스시 혹은 사시미 오마카세를 경험할 수 있다. 본인의 식사를 온전히 셰프의 추천 코스에 맡기는 오마카세는 제철 식재료를 이용한 메뉴와 셰프의 맛있는 설명을 곁들이며 고품격 서비스를 경험할 수 있다. 즉석에서 구워지는 꼬치구이와 다양한 요리를 즐길...
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