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"일본 여행 온 것 같아요" MZ들 우르르…한국인 일상 파고든 日 2025-07-15 13:12:39
한층 살린 요즘 일식당을 자주 가게 된다”고 말했다. 일식의 사례처럼 일본 문화가 ‘제2의 르네상스’를 맞으며 한국 대중문화 곳곳에 스며들고 있다. 통계청에 따르면 지난해 일식 업 종사자의 평균 매출은 3억77만원으로 집계됐다. 요식업 전체 평균인 2억5165억원보다 약 20.4％ 많은 수치다. 이처럼 코로나19 엔데믹 ...
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서울신라호텔, 프랑스 관광청 주관 발표서 '한국 1위' 선정 2025-07-15 08:41:01
이 밖에도 프렌치 레스토랑 '콘티넨탈'과 일식당 '아리아께'는 6회 연속, 중식당 '팔선'은 3회 연속 '톱 1000' 레스토랑에 각각 이름을 올렸다. '라 리스트'는 프랑스의 국가기관인 관광청에서 직접 발표하는 미식 가이드다. 2015년부터 매년 전 세계 1000대 레스토랑을 선정해...
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"비싼 돈 주고 일식당 갔는데"…30대 여성 '날벼락' 2025-07-13 21:13:49
고급 일식당에서 생선회를 섭취한 후 장티푸스에 걸려 보행이 불가능한 상태로 입원하는 일이 발생했다. 10일(현지시간) 영국 데일리메일 보도에 따르면 다니엘 헨드릭스(32)는 자신의 사회관계망서비스(SNS)를 통해 인도의 한 고급 일식당에서 생선회를 먹은 후 장티푸스에 걸렸던 상황을 전했다. 헨드릭스는 당시 음식의...
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창립 100년 맞은 지평주조 "해외 수출 20개국으로 확장할 것" 2025-07-03 13:01:05
지평양조장은 조선식 목구조 위에 일식 목조가 결합된 독특한 형태로 지어졌다. 흙벽돌 외벽, 왕겨를 채운 단열 방식, 천장 환기창 등 술을 빚는 데 최적화된 구조가 고스란히 남아 있다. 관람형 양조장으로 재단장하며 방문객들은 보쌈실, 종국실, 발효실, 양조실 등에서 과거 수제로 막걸리가 만들어진 과정을 관람할 수...
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日 안 가도 되겠네…돈 있어도 못 산다는 '그 술' 한국에 떴다 2025-06-24 20:30:04
마케팅 역시 수요가 높은 소비층에 집중한다는 방침이다. 이 파트장은 “칸바이주조가 대규모 양조장이 아니다 보니 편의점이나 대형마트 등 유통 채널에 납품하기에는 수량에 한계가 있다”라며 “고급 이자카야나 일식 레스토랑 등을 중심으로 납품할 계획”이라고 설명했다. 이어 “사케 마니아층을 위주로 마케팅을...
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"이 가격이 실화냐"…'가격역설계' 통했다 2025-06-23 07:35:58
'요리하다 월드뷔페'는 양식·일식·중식 등 40여종의 메뉴를 3천원대와 4천원대 두 종류 균일가로 맞춘 즉석조리식품(델리)이다. 원재료를 대량 매입해 원가를 낮추고, 인력이 많이 필요한 일부 메뉴는 협력사로부터 '반제조' 형태로 들여오고 가열만 해 판매가를 절감했다. 롯데마트 관계자는 "가격이...
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고물가에 '가격역설계' 뜬다…유통가, 불황형 초저가 경쟁 격화 2025-06-23 07:04:21
양식·일식·중식 등 40여종의 메뉴를 3천원대와 4천원대 두 종류의 균일가로 맞춘 즉석조리식품(델리)이다. 원재료를 대량 매입해 원가를 낮추는 한편 인력이 많이 필요한 일부 메뉴는 가격경쟁력을 갖춘 협력사를 활용해 '반제조' 형태로 들여오고 나서 가열만 해 매대에 내놓은 방식으로 판매가를 절감했다....
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서울 스카이라인이 한눈에…럭셔리 다이닝의 새 기준 '시그니엘 클럽' 2025-06-18 16:08:44
목적에 맞게 연출된다. 또한, 요리는 한식, 중식, 일식 중 원하는 메뉴를 선택할 수 있으며 개인의 건강 상태나 취향, 기념일 등을 반영한 맞춤형 퀴진도 경험할 수 있다. 시그니엘 클럽 관계자는 “이용 고객 중 약 70%가 비즈니스 목적의 중식을 선호하지만, 35년 경력의 일식 명장이 운영하는 스시 바에서는 셀럽 고객들...
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유통·식품·뷰티업계 '합종연횡'…선택 폭 넓어진 고객들도 생큐! 2025-06-11 15:55:23
한일식품, 서울 연희동 일식 전문식당 ‘카덴’과 손잡고 더위를 식혀줄 냉우동과 메밀 냉소바를 판매한다. 정호영 셰프가 운영하는 카덴은 젊은 층 사이에서 인기 있는 식당이다. 이마트는 ‘카덴 정호영 들기름 비빔우동’ ‘카덴 정호영 냉소바’ ‘카덴 정호영 들기름 유부냉우동’을 각각 5480원에 출시했다. 카덴...
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이마트, 유명 셰프와 협업한 냉우동·메밀국수…여름 맞아 시원한 간편식 출시 2025-06-11 15:41:09
식품제조사 한일식품, 연희동 일식 전문식당 ‘카덴’과 손잡고 더위를 식혀 줄 냉 우동과 메밀 냉소바를 선보였다. 정호영 셰프가 운영하는 카덴은 젊은층 사이에서 인기 있는 식당이다. 이마트는 ‘카덴 정호영 들기름 비빔우동’ ‘카덴 정호영 냉소바’ ‘카덴 정호영 들기름 유부냉우동’을 각각 5480원에 출시했다....
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