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오메가사피엔, 아시아 클럽 신 겨냥…동남아 로컬 댄스 음악 통합 '리더' 2026-02-12 10:12:21
균형을 이루는 방식으로 아시아 음악의 풍미를 전 세계에 전하겠다는 각오다. 타이틀곡 '크라파오(Krapow)' 역시 태국의 국민 음식 '팟 끄라파오(Pad Krapow)'에서 영감을 받아 완성됐으며, 라틴 차차차 리듬을 현지화한 태국의 3 Cha를 기반으로 했다. 특히 이번 앨범에서는 동남아시아 사운드를 보다...
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백미당, '딸기 아이스크림' 활용 고객 참여 이벤트 진행 2026-02-12 10:10:19
원료를 적용해 부드러운 식감과 딸기우유 풍미를 구현했다. 여기에 달콤한 동결건조 딸기를 토핑으로 더해 시각적 완성도와 상큼한 맛의 균형을 높인 것이 특징이다. 이와 함께 백미당은 시그니처 메뉴 '두우유 라떼'를 50% 할인하는 타임세일 프로모션도 진행한다. 두우유 라떼는 우유와 두유를 조합해 두유의...
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신세계푸드, '중앙해장' 간편식 라인업 확대 2026-02-12 10:08:44
풍미를 중요하게 여기는 소비자들이 늘면서, 간편식 시장에서도 재료의 품질과 완성도가 주요 선택 기준으로 떠오르고 있다. 신세계푸드는 이러한 소비 트렌드에 맞춰 지난해 8월 중앙해장과 협업한 '한우양해장국'과 '한우사태곰탕'을 이커머스 채널을 통해 선보였고 해당 제품은 누적판매량 15만개를...
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남산 품은 K미식의 정수…'페스타 바이 충후' 세계 입맛 잡다 2026-02-11 15:57:46
본연의 풍미를 정직하게 드러내는 데 집중한다. 페스타 바이 충후는 올해 코스 구성을 새롭게 개편하고 한국 각 지역의 로컬 식재료를 주제로 한 단품 메뉴를 도입했다. 이충후 셰프의 미식 철학을 바탕으로 한 변화는 파인다이닝 문법을 유지하면서도 유연하고 자유로운 다이닝 경험을 제시하겠다는 의지를 보여준다. 런치...
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롯데웰푸드, 양산공장 신규 카카오 가공설비 본격 가동 2026-02-11 10:11:27
수 있으며, 초콜릿 본연의 깊은 풍미와 부드러운 식감을 극대화할 수 있는 것으로 알려진다. 양산공장 BTC라인에서 생산된 고품질 카카오매스는 브랜드 '가나'와 '빼빼로'를 비롯해 '몽쉘', '크런키', 'ABC초콜릿' 등 롯데웰푸드의 모든 초콜릿 제품의 주요 원료로 사용된다. 원료...
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'150억 투자' 초콜릿에 진심인 기업…원료 수입해 제품 생산까지 "국내 유일" [현장+] 2026-02-11 08:55:33
핵심 전처리 구간을 고도화한 설비다. 초콜릿 풍미를 저해하는 미생물을 제거하고 품질을 균일하게 관리할 수 있어 초콜릿의 맛과 향, 식감을 결정짓는 핵심 단계로 꼽힌다. 국내 주요 제과업체 중 유일하게 원두 수급부터 완제품까지 책임지는 ‘빈투바(Bean to Bar)’ 시스템을 고도화해 국내 최대 초콜릿 제조사로서의...
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"너를 마시멜로해"... 알랭 드 보통의 달콤한 고백을 닮은 '쉬뒤로' 2026-02-11 08:36:17
풍미가 진하게 응축된다. 치열한 인고의 시간을 견디고 나서야 비로소 평범한 포도는 복합적인 향기와 황금색을 띤 고급 스위트 와인으로 거듭난다. 연애의 서사도 이와 유사하다. 썩어야만 달콤해지는 소테른의 역설은 아파야만 깊어지는 사랑의 문법과 정확히 일치한다. 상대에게 투사했던 완벽한 이미지가 부패하고,...
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"카카오빈이 초콜릿으로"…국내 유일 설비 갖춘 롯데 양산공장 2026-02-11 08:30:00
입 안에 머금을수록 카카오 원두의 은은한 풍미가 서서히 올라왔다. 이 액상 카카오매스에 설탕과 유지, 향료 등을 더하면 비로소 우리에게 익숙한 ABC 초콜릿이나 가나 초콜릿으로 변신한다. 이곳에선 양산공장의 주력 상품인 ABC 초콜릿이 생산되는 공정도 볼 수 있었다. 정사각형 몰드(틀)에 초콜릿 원액을 붓고...
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현대위아가 쿠키를?…경남 농가와 '도담샌드' 선보여 2026-02-10 16:57:12
잼을 이용해 과일 본연의 풍미와 부드러운 식감을 함께 맛보도록 했다. 현대위아는 도담샌드 판매로 생긴 수익을 전액 기부한다. 이 수익금은 이후 현대위아와 경상남도청이 협업해 만드는 ‘초록 숲 조성’을 위해 사용한다. 지난해 산불로 큰 피해를 본 지역의 산을 복원하고 이를 통해 담비 등 지역의 멸종위기 동물이...
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반찬 브랜드 ‘집반찬연구소’, 설 연휴 맞이 ‘2026 설 음식 세트’ 출시 2026-02-10 16:48:47
100% 수제 방식으로 만들어 정성과 풍미를 극대화했다. 소비자 편의를 고려한 세심한 혜택도 눈길을 끈다. 공식몰에서 20만 원 이상 구매 시 고급 부직포 포장을 무료로 제공해, 별도 준비 없이 효도 선물로 준비하여 고향 집을 방문할 수 있도록 기획했다. 또한 수령일 조정으로 원하는 날짜에 맞춰 신선하게 받아볼 수...
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