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[한경에세이] 정성 어린 손님상 2013-03-05 17:04:14
언제부터인가 많이 변질되었다. 고급 한식당일수록 한 음식을 먹고 나면 또 하나 음식을 내놓고 마지막에 “식사는 무엇으로 하시겠어요? 된장찌개, 누룽지, 온면 중에 고르시면 돼요” 하고 묻는다. 한식이 코스로 나오게 된 것은 서양에서 온 것일까, 아니면 일본에서 유입된 것일까.우리 사회는 예전부터 손님을 접대할...
강호동 떡볶이, 이름 빼고 다 바꿨더니… 2013-03-05 16:20:43
조리에 대한 부담을 줄이고 ㈜육칠팔만의 한식 노하우를 적용한 특화된 소스로 떡볶이를 새롭게 개발했다.회사 관계자는 “한국 전통의 떡볶이 맛을 재현한 것이 고객들을 만족시킨 것 같다"며 "지난 1월과 2월중 신규 가맹계약이 30여건에 달하면서 당초 5월 예정이던 가맹 사업 진출 계획을 3월 중으로 앞당겼다. 월...
[구청브리프] 서울 강서구, '찾아가는 위생지도 서비스' 실시 2013-03-04 12:26:38
주방 환경을 조성하고자 하는 취지다. 이번 서비스는 한식, 일식, 중식 등 831개 음식점 중 700개소를 대상으로 실시한다. 소주방, 호프 등 주류를 주로 취급하는 업소는 제외된다.구 소비자식품위생감시원이 2인1조를 이루어 이달부터 10월까지 매월 100개소를 방문 점검하게 된다. 점검 대상은 조리종사자 손, 도마, 칼...
MB의 '4대강·한식세계화' 감사 받는다 2013-02-26 20:53:18
처리했다. 감사안은 ‘뉴욕 플래그쉽 한식당’ 개설비 50억원을 당초 계획대로 사용하지 않고 49억6000만원을 다른 용도로 변경 사용한 의혹 등을 조사하도록 했다.이명박 전 대통령의 부인 김윤옥 여사는 민관합동기구인 ‘한식세계화추진단’의 명예회장을 맡을 만큼 이 사업에 애착이 강했던 것으로 알려졌다.이현진...
놀부·새마을식당, 출점규제 안 받을듯 2013-02-26 17:07:08
중기적합업종으로 발표한 한식·중식·일식 등 7개 외식업에는 34개 기업이 규제 대상에 포함됐다. 이들은 2016년 3월 말까지 점포 수를 작년 말보다 늘리거나 다른 외식업체를 인수·합병(m&a)하지 말 것을 권고받았다.한편 제과업의 중기적합업종 지정을 놓고 갈등을 빚어온 대한제과협회와 대형 프랜차이즈는 동반위...
[Real Estate] GS건설 '강서 한강자이타워' 70개 점포 2013-02-26 15:31:24
지상 2층에는 한식·중식·일식당 등이 들어올 계획이다. (02)3665-0540▶ 싸이, 대통령 취임식 '돌출발언' 깜짝▶ 정가은, 출장마사지男 집으로 불러서는…파문▶ 은지원 이 정도였어? 朴 취임식때…▶ 女고생 학교 앞 모텔에 들어가 하는 말이…▶ 소유진 남편, 700억 매출 이젠 어쩌나? '쇼크'[한국경제...
아웃백 등 외식업 비중 80%이상, 中企적합 예외 추진 2013-02-26 06:05:05
지난 5일 한식·중식·일식·서양식·기타 외국식·분식 및 김밥·그외 기타 음식점업 등 7개 음식점업을 중소기업 적합업종으로 선정했다. 규제 대상에 포함된 34개 외식 대기업과 중견기업은 지난해말 기준 점포를 늘리거나 새로운 사업에 진출하는 것이 2016년 3월 31일까지 사실상 금지된다. 다만 역세권...
수원 유명백화점 푸드코트 창업 외 11건 2013-02-25 16:57:09
- 문의:010-6232-1643 서울경기권 이마트 내 한식전문점 입점 - 지역: 서울권 - 프랜차이즈 종류 및 이름: 한식전문점,칼국수전문점,돈까스전문점 - 위치: 역세권, 특수상권 - 특징: 이용인구 다수, 안정성, 수익성 높음 - 실면적: 24m² (실8평) - 월매출/순이익: 2700만원/700만원 - 보증금/월세: 2000만원/18% -...
세계요리경연대회서 메달 휩쓴 비결은? 2013-02-25 15:29:06
정통 프랑스 요리와 이태리 요리에 한식을 접목해 창작한 메뉴로 심사위원들의 마음을 사로잡은 것이다.관계자는 “우리는 이미 세계무대에 올라설 준비를 해왔다”며 “요리와 제과 전공에 각각 국가대표 출신 강사진을 배치해 과학적이고 분석적인 방법으로 학생들의 국제대회 성적을 최고로 끌어내기 위해 교육하고 있다...
[대통령 취임식] '박근혜 와인'으로 '청도 감그린 아이스 와인' 선정 2013-02-25 09:55:01
한식 프랜차이즈 브랜드를 운영하는 업체다. 그간 특급호텔들이 대통령 취임식 만찬을 전담한 것과는 다른 모습이다. 박 대통령이 취임식 만찬을 전담할 곳으로 중소 외식업체를 선정한 것은 '상생·통합'을 기치로 내건 데 따른 것으로 풀이된다.만찬장에 오를 음식은 전복·해삼 등 찜요리, 흑돼지구이, 냉채요리...
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