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[프랜차이즈 상생시대] 야들리애치킨, 겉은 바삭 ·속은 야들 '맛이 살에 있네' 2013-03-07 15:31:26
6800만원(점포임대비 제외)이다. 가맹개설 조건은 홀 중심의 매장으로 66㎡(20평) 이상의 매장을 권장하고 있으며 일반적으로 상업지구를 적정 입지로 권장하나 홀, 배달, 테이크아웃이 가능한 브랜드의 특성으로 상권별 맞춤형 마케팅이 가능하다. 1566-9259 ▶ 개그우먼 배연정, '국밥' 팔아 하루 버는 돈이▶ 이경...
[프랜차이즈 상생시대] 채선당, 매주 목요일 가맹점 찾아 '생생토크' 2013-03-07 15:31:25
전 매장에 영업마인드를 고취하며 △고객서비스를 향상시키기 위해 연 4회 실시하고 있다. 선정 기준으로는 본사 매뉴얼 준수, 본사 방침 및 정책 참여도, 고객만족도, 소비자 불만 건수, 우수 아이디어 제공 및 중요 정보 제공 등이다. 담당 슈퍼바이저의 추천을 받은 가맹점 중에서 임원진의 심사 과정을 거쳐 결정된다....
[프랜차이즈 상생시대] BBQ, 한국적 프랜차이즈 시스템 정착…'치킨 대학' 거쳐간 교육생 1만명 2013-03-07 15:31:24
30여개국에 350여개의 매장을 보유하고 있다. 한류열풍에 발맞춰 몽골, 베트남, 싱가포르 등 아시아 주요 국가에서 bbq는 높은 인기를 끌고 있다. ○다양한 가맹점 지원 프로그램 bbq는 매주 창업설명회를 연다. 1 대 1 상담을 통해 예비창업자들의 재정상태, 교육정도, 경력 등을 종합적으로 분석해 개인별 맞춤 서비스를...
[프랜차이즈 상생시대] 꿀닭, 담당 팀장제 도입…마케팅·홍보도 지원 2013-03-07 15:31:18
낸다. 창업비용을 무조건 낮추기 위해 매장 디자인을 소홀히 하는 다른 닭강정 브랜드와 달리 꿀닭 매장은 깔끔한 인테리어와 디자인을 고수한다. 이 같은 인테리어 디자인은 소비자의 감성을 자극하는 역할을 한다. 단일 메뉴로 구성할 경우 소비자들이 지루해할 수 있다는 점을 고려해 꿀닭크리스피, 가라아케, 치즈스틱,...
[프랜차이즈 상생시대] 카페베네, 직원만 1만명…고용창출 우수기업 인증 2013-03-07 15:31:17
2개 매장을 추가 오픈했다. 카페베네는 싱가포르, 베트남 등 동남아시아를 중심으로 20개국 이상 해외시장에 진출한다는 것을 목표로 현지 사업파트너 발굴과 마케팅 활동에 주력하고 있다.고용노동부는 지난해 ‘고용창출 우수기업’으로 카페베네를 선정했다. 고용창출 우수기업 인증은 2010년부터 기업 규모와 업종 등을...
[프랜차이즈 상생시대] 파리바게뜨, 베이커리 업계 부동의 1위…中·美 등 해외 점포만 142개 2013-03-07 15:31:16
등에 140여개 매장을 운영하고 있다. 이를 통해 전 세계에서 베이커리 한류 열풍을 이끌고 있다는 평가다. ○베이커리 혁신 모델 선보여 파리바게뜨는 중대형 매장 중심이어서 고용창출 기여도가 높다. 2013년 1월 기준으로 가맹점 1개를 출점할 때마다 평균 7.5명을 고용한다. 본사에 1만1500명, 가맹점에 2만1700명 등 총...
[프랜차이즈 상생시대] 한솥도시락, 매장운영 지도사…4단계 '맞춤코칭' 2013-03-07 15:31:15
두각을 나타내고 있다. 종전의 소형 매장을 업그레이드한 ‘뉴 한솥’은 기존의 매장 인테리어에 카페형 분위기를 접목시켜 시각적 효과를 높이고 시식이 가능한 구조로 만들었다. 고객이 이용하기 편리하게 인테리어를 바꾼 게 매출 상승에도 기여하고 있다. 한솥도시락은 배달을 하지 않는 방식을 고수하고 있다. 도시락...
[프랜차이즈 상생시대] 놀부NBG, 매장 인테리어·영업전략 '밀착관리' 2013-03-07 15:31:09
개별 가맹점의 경쟁력 강화를 위해 매장 환경 개선과 메뉴 개발을 위한 인프라 지원에 투자를 아끼지 않는다. ‘전국 가맹점이 곧 광고 채널’이라는 생각에서 출발한 매장 환경 개선 사업은 본사와 가맹점이 서로 윈-윈하는 상생전략이라는 좋은 평가를 받고 있다. 1899-4894강창동 유통전문기자 cdkang@hankyung.com ▶...
[프랜차이즈 상생시대] 뚜띠쿠치나, 부담없이 즐기는 이탈리안 레스토랑 2013-03-07 15:31:07
직영점 방식으로 매장을 확장해 나갔다. 이후 뚜띠쿠치나의 사업성이 확인되자 자연스러운 투자가 이어졌다. 일반적인 이탈리안 레스토랑과 달리 오픈된 느낌의 쾌적한 매장 분위기가 특징이며 다양한 파스타나 피자와 더불어 세계 각국의 와인을 즐길 수 있다는 점이 돋보인다. 비교적 저렴한 가격의 메뉴들을 구비하고...
많이 팔아도 수익이 별로?…'숨어있는 원가' 찾아라 2013-03-07 15:31:04
추적할 수 있게 한다. 대형마트의 경우에는 1000여개 매장의 각 층에서 발생하는 원가를 5만여개 품목에 부과할 수 있다는 의미다. 자세한 원가정보를 갖고 있으면 벤더와의 협상에서도 유리한 고지를 점할 수 있다.대형 음식료 유통업자의 경우 제품의 40%를 한 생활소비재(cpg) 벤더로부터 구매하고 있다. 이 회사는 tdab...
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