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"이건 꼭 사야해" 2600명 바글바글…무슨 제품이길래 난리 2025-07-09 20:00:03
가다랑어포(가쓰오부시)를 사용하여 만든 일본식 간장인 '멘쯔유'다. 이 상품도 돈키호테의 PB 상품으로 일반 멘쯔유 대비 농축 정도를 2배로 높여 진한 맛이 특징이다. 3위는 '계란에 뿌리는 간장', 4위는 '파우치형 곤약젤리'가 각각 차지했다. 5위는 '간장 계란풍의 양념장'이 올랐다....
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32년 전통의 기술과 혁신 '새우튀김우동', 갓 삶은 듯한 맛…프리미엄 간편식 선도 2025-03-19 16:06:55
면발, 가쓰오부시 육수, 새우튀김이 조화를 이루는 제품이다. 면사랑의 연타제면 기술과 다가수숙성 기법을 적용해 탄력 있는 면 식감을 완성했으며, 영하 40℃에서 급속 냉동해 갓 삶은 듯한 맛을 유지했다. 육수는 가쓰오부시를 직접 우려내 깊은 풍미를 살렸으며, 바삭한 새우튀김과 튀김볼 고명을 더해 풍부한 맛과...
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"여기서만 살 수 있다는데" 우르르…강남 찐부자들 '환호' [현장+] 2025-02-27 19:30:01
맞춤 주문하신 멸치, 가쓰오부시, 채소 혼합한 육수팩 나왔습니다” 고객이 육수에 들어갈 재료를 말하자 현장에서 즉석으로 육수팩이 만들어져 나온다. 옆 코너에는 떡을 찧는 방앗간이 쉴새없이 돌아가고 있다. 고객이 원하는 쌀 종류를 선택하자마자 곧바로 가래떡이 뽑아져 나온다. 식품 박람회에서나 가능한 일 같지만...
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'신세계 야심작' 럭셔리 식품관 신세계마켓 오픈 2025-02-27 17:24:37
“주문하신 멸치, 가쓰오부시, 채소 혼합 육수 팩 나왔습니다.” 고객이 재료를 말하자 현장에서 즉석으로 맞춤형 육수 팩을 만들어준다. 옆에선 떡을 찧는 방앗간이 쉴 새 없이 돌아간다. 원하는 쌀 종류를 선택하자 곧바로 가래떡이 나온다. 신세계백화점이 27일 서울 강남점 식품관 내 슈퍼마켓을 새로 단장해 선보인...
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소스 브랜드 더휴베이스, 궁중요리 이수자 김하진과 전속 계약 체결 2025-02-14 09:00:00
인기를 증명했다. ‘김하진의 The 진한 참치액’은 기존의 가쓰오부시 기반 참치액과 차별화된 제품으로, 자숙(steaming) 방식을 적용해 특유의 비린내 없이 깊고 풍부한 감칠맛을 제공한다. 남녀노소 누구나 부담 없이 사용할 수 있도록 개발된 것이 특징이다. 또한, 2025년 1월 출시된 '만능 진간장'은 김하진...
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일본 소도시로 떠난다면… 온천·순례길·골프·참치의 명소 '와카야마' 2025-02-11 18:11:31
풍성하다. 와카야마현은 일본간장과 가쓰오부시의 발상지이자, 감귤과 매실, 감의 산지다. 또, 태평양과 닿아있어 일본에서 가장 많은 참치 어획량을 자랑한다. 덕분에 냉동 참치가 아닌 생참치를 맛볼 수 있는 드문 곳으로 꼽힌다. 이 밖에도 '구마노규' 브랜드 소고기, 와카야마 라멘, 시라스 덮밥, 다금바리...
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'하트 뿅뿅' 케이크·패키지… 밸런타인 에디션 선보이는 호텔街 2025-02-03 16:54:10
준비했다. 코스에서는 가리비 관자와 콜라비 미뇨넷, 가쓰오부시, 허브 페스토를 곁들인 숙성 방어, 페스타식 갈치튀김, 바냐 카우나 등을 제공한다. 가격은 1인 기준 코스 22만 원, 와인 페어링은 12만 원부터다. 몽상클레르에서는 몽쿠르 케이크를 선보인다. '나의 심장'을 의미하는 하트 모양 디자인 케이크로,...
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"홈보양족을 잡아라"…편의점업계, '초복' 마케팅 경쟁 돌입 2024-07-02 09:57:13
1만원 초반대 가격에 판매한다. 민물장어 한마리와 가쓰오부시로 맛을 낸 통계란말이로 구성됐다. 여름철 대표 제철 채소인 열무를 활용한 들기름열무비빔밥도 최근 출시해 좋은 반응을 얻고 있다고 소개했다. 유영민 이마트24 프레시푸드팀 MD(상품기획자)는 "고물가 여파로 편의점에서 '가성비'(가격 대비 품...
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매콤 달콤 여름별미…비빔면이 당기네! 2024-06-12 16:06:31
선보였다. 2022년 출시한 냉모밀은 가쓰오부시를 졸여내 짜지 않은 간장 육수에 무와 와사비로 정통 소바 풍미를 살린 제품이다. 콩국수라면은 조리하기 번거로운 콩국수를 4분 만에 완성할 수 있다. CJ제일제당도 비빔면을 변주한 막국수 제품으로 경쟁에 가세했다. CJ제일제당은 ‘시원한 동치미 비빔막국수’ ‘고소한...
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MZ 대세 열광하는 하이볼…페어링하기 좋은 한우 안주는 2023-07-28 11:12:22
익혀준 뒤 각종 소스와 가쓰오부시를 올려 마무리하면 된다. 구이요리로는 ‘한우 타다끼’를 추천한다. 특히 한우 타다끼는 맛도 맛이지만, 고급스러움을 자아내는 비주얼로 집에서도 이자카야 감성을 완벽하게 즐길 수 있다. 한우 채끝살에 올리브오일을 두르고 소금, 후추를 뿌려 30분 정도 재워둔 뒤, 달군 프라이팬에...
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