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국내 최초의 김치박물관! 뮤지엄김치간 가서 깍두기 직접 만들었어요 2025-11-28 18:03:50
김치간은 우리나라의 전통 음식인 김치의 역사와 종류를 소개하고, 김치 만드는 방법도 알려 주는 곳입니다. 발효 식품인 김치에는 유산균이 가득 들어 있어서 건강에 아주 유익합니다. 먼저 깍두기를 만들어 보았습니다. 정육면체 모양으로 자른 무를 소금에 절입니다. 쪽파를 새끼손가락 크기만큼 자르고, 양파도 잘라서...
롯데호텔, '김치의 날' 맞아 20여개국 대사 초청해 오찬 2025-11-24 10:28:05
롯데호텔, '김치의 날' 맞아 20여개국 대사 초청해 오찬 (서울=연합뉴스) 강애란 기자 = 롯데호텔앤리조트는 지난 21일 시그니엘 서울에서 캐나다와 뉴질랜드, 태국 등 20여개국 주한 대사들을 초청해 '김치의 날 외교 오찬 행사'를 했다고 24일 밝혔다. 이번 행사는 한국의 대표 음식인 김치의 역사와...
민주화 상징서 AI 도시로…미래 위한 '광주 리부팅' 시작됐다 2025-11-16 19:12:54
김치를 곁들이며 말을 이어갔다. “광주는 역사와 문화가 풍부하고 맛집이 어우러져 있는 도시예요. 그런데 수도권과 영남권에 비해 산업화에 대한 집중 투자가 이뤄지지 않아 좋은 일자리가 없다는 게 가장 큰 문제죠. 민주화 도시라는 명성은 있지만, 청년들이 일자리를 찾아 수도권으로 떠나는 현실을 타개하는 것이 늘...
'3분 요리'·즉석밥 만나 스테디셀러로…'오뚜기 컵밥' 출시 9년 만에 누적판매 2억개 2025-11-05 15:32:14
필수템인 ‘오뚜기 컵밥’이 간편식의 새로운 역사를 썼다. 2016년 출시 후 9년 만에 누적 판매량 2억개를 돌파했다. 즉석밥과 3분 요리가 가능한 간편요리를 결합한 제품으로, 간편식의 새로운 장을 열었다는 평가를 받는다. 2004년 오뚜기는 즉석밥과 3분 요리 소스를 결합한 ‘세트밥’을 선보이면서 간편식 시장에 본격...
[월간미식회] 안양에서 잘 나가는 맛집 모음.zip 2025-10-30 08:00:08
열무김치와 무채 반찬을 넣어 쓱쓱 비벼 먹으면 입맛을 돋우는 훌륭한 애피타이저가 된다. 전문 로스터가 엄선한 원두가 궁금하다면, 시그니쳐로스터스월드 커피 로스팅 챔피언십 준우승 경력의 장문규 로스터가 운영하는 스페셜티 커피숍이다. 카페로는 드물게 2021년부터 5년 연속 블루리본에 선정되며 맛을 인정받았다....
[기고] 'K컬처 빅뱅'의 순간 될 APEC 2025 2025-10-26 17:38:08
부인단은 김치 담그기와 한지 체험을 하고 “경북이 진짜 한국”이라며 한류의 뿌리를 확인했다. 역사와 문화, 문명을 잇는 이 장면은 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의가 열리는 경주가 단순한 회의장을 넘어 세계적 의미를 지닌다는 사실을 보여준다. ‘케이팝 데몬 헌터스’와 ‘뮷즈’(뮤지엄+굿즈) 열풍에서...
세계 미식 전문가들과 한국 '발효음식'의 미래 논의한다 2025-10-26 11:00:03
김치연구소 박채린 박사, 미국 아토믹스의 박정현 셰프 등이 채소발효의 역사와 철학, 한국 발효 문화의 세계화 가능성을 논의한다. '미식의 미래를 설계하다' 세션에서는 페란 아드리아가 스페인 마드리드 컬리너리 캠퍼스 설립 경험을 바탕으로 한식의 미래 인재 육성 방향을 제시한다. '세대의 변화, 미식의...
확 짧아진 단풍철, 더 설레는 발걸음…방방곡곡 잔치로구나 2025-10-22 15:46:38
양림의 숲을 이루다’로, 양림동의 역사와 문화, 인물, 근대문화유산의 가치를 재조명하는 취지를 담아 진행된다. 광주 서구는 30일부터 다음 달 1일까지 양동시장에서 ‘양동통맥축제’를 개최한다. 31일엔 광주김치축제가 개막해 다음 달 2일까지 열린다. 국내 최초의 미식 테마 국제행사인 남도국제미식산업박람회는...
'아누가 2025'서 빛난 K-푸드…한국관 수출상담 1천126건 2025-10-21 11:00:01
21일 밝혔다. 아누가는 100년 이상의 역사를 가진 세계 최대 식품박람회로 2년마다 열리며 올해는 110개국 8천개 식품기업이 참가했으며 관람객 14만명이 방문했다. 이번 박람회에 한국은 처음으로 주빈국으로 선정됐으며 '한국의 맛, 트렌드를 이끌다'라는 주제로 김치·장류 같은 전통 식품부터 현재 유행하는...
사라진 돌반지, 텅 빈 금은방…‘사상 최고’ 금이 만든 풍경 2025-10-05 09:13:52
해외 시세보다 국내 금값이 더 비싸게 형성되는, 이른바 ‘김치 프리미엄’이 크게 벌어졌기 때문이다. 한국거래소도 이례적인 현상에 대해 “지난 9월 KRX 금시장의 일평균 가격이 국제 금 가격 대비 높은 수준을 유지했다”며 “글로벌 시장 상황에 따라 가격이 급변할 가능성이 높으니 투자에...