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매운맛에 빠진 美…K-라면 큰 손 됐다 2024-06-04 13:26:00
가공식품, 김치 등 주력 품목 중심으로 수출 상승세가 이어지고 있다. 1∼5월 농식품 수출 누적액(잠정)은 작년 동기보다 7.6% 증가한 39억6천만달러다. 전년 대비 수출 증가율은 최근 3개월간 매달 상승했다. 과자류 수출액은 12.6% 증가한 2억9천160만달러다. 이는 한국 베이커리 프랜차이즈의 미국 내 유통망 확대,...
한국 라면 '뜨거운 인기'…수출 2개월째 1억달러 넘었다 2024-06-04 11:00:00
쌀 가공식품, 김치 등 주력 품목 중심으로 수출 상승세가 이어지고 있다. 1∼5월 농식품 수출 누적액(잠정)은 작년 동기보다 7.6% 증가한 39억6천만달러다. 전년 대비 수출 증가율은 최근 3개월간 매달 상승했다. 과자류 수출액은 12.6% 증가한 2억9천160만달러다. 이는 한국 베이커리 프랜차이즈의 미국 내 유통망 확대,...
[이지 사이언스] 징그러운 곤충?…'미래 식량' 안성맞춤 2024-05-18 08:00:04
221년 만에 최대 규모의 매미 떼가 나타날 것으로 예고되자, '매미 김치', '매미 파스타' 등 독특한 음식을 조명하며 누리꾼들의 이목을 사로잡았다. '작은 가축(little cattle)'으로 불리는 곤충 식품은 단백질·무기질 등 영양분이 풍부하고, 가축 사육에 따른 이산화탄소 배출을 저감하는 등 ...
中 '오줌 맥주' 이어 '수세미 월병' 등장 2024-05-03 09:19:26
김치와 오줌 맥주, 파리 고량주 등으로 잡음이 계속돼 왔다. 최근 식약처는 경기도 시흥시에 위치한 윤푸드에서 수입한 중국산 월병 일부 제품에서 수세미가 섞인 것으로 확인돼, 판매 중단 및 회수 조치한다고 밝혔다. 해당 월병은 제조일자가 2024년 3월 18일이며, 포장단위는 450g인 제품이다. 원재료에는 밀가루,...
CJ 비비고 김치, 호주·북미 현지 생산…'김치 세계화 박차' 2024-04-14 09:18:34
임희정 CJ제일제당 김치 담당은 "비비고 김치 인기 요인으로는 특허받은 유산균과 엄선한 재료를 활용해 특유의 아삭한 식감과 맛을 살린 것을 꼽을 수 있다"고 설명했다. 임 담당은 "고수 김치, 100% 식물성 원료를 사용한 비건 김치 등 국가별 소비자 니즈를 분석해 다양한 현지화 제품군을 확보한 것이 주효했다"고...
10집 중 4집 "우리 애는 김치 안 먹어" 2024-03-20 10:18:44
순이었다. 외식·급식에서 제공하는 김치를 먹을 때 김치 주요 원료의 원산지 표시를 확인한다는 응답은 71.6%로, 여성(75.3%)이 남성(65.9%)보다 높았다. 또 국산 상품김치에 대해 매운맛 등급 표시 제도를 도입해야 한다는 응답이 83.4%로 나타났고, 숙성 정도 표시 제도 도입이 필요하다는 응답은 90.0%를 차지했다....
10가구 중 4가구 "자녀가 김치 안 먹어"…'매운 음식 못 먹어' 2024-03-20 06:01:02
실태 조사 분석보고서) 외식·급식에서 제공하는 김치를 먹을 때 김치 주요 원료의 원산지 표시를 확인한다는 응답은 71.6%에 달했다. 여성(75.3%)이 남성(65.9%)보다 높았다. 또 국산 상품김치에 대해 매운맛 등급 표시 제도를 도입해야 한다는 응답이 83.4%로 나타났고 숙성 정도 표시 제도 도입이 필요하다는 응답은...
CJ제일제당, 세계 최대 자연식품박람회서 K푸드 혁신제품 알려 2024-03-19 09:11:33
행사를 진행했다. 차별화한 발효 기술을 적용한 김치와 K-소스(고추장·K-BBQ소스), 최근 미국에서 건강 재료로 인식되고 있는 해조류를 활용한 김스낵과 냉동김밥 등의 제품을 선보였다. 특히 해외 출시를 앞둔 새로운 형태의 해조류(seaweed) 소스 3종(페스토·볶음 요리용 소스·핫소스)이 많은 관심을 끌었다. 이들...
도테라코리아…개도국과 파트너십, 공정거래 실천 2024-03-06 16:09:25
김치 나눔 등 다양한 사회공헌 프로그램을 추진했다. 2023년에는 창립 10주년을 맞아 제2회 전국 한부모가족 축제에 여성 위생용품 키트를 후원했다. 도테라코리아는 세계 곳곳의 개발도상국 농민들과 최고 품질의 원료 수급을 위한 파트너십도 체결했다. 코임팩트 소싱을 위한 공정거래를 실천하고 있다. 코임팩트 소싱은...
혁신적 공유시설로 함께 성장한다.. ㈜공공 권근환 대표의 기업가정신 2024-02-28 11:20:06
제도로써 식품·축산물의 원료·제조·가공·조리·선별·처리·포장·소분·보관·유통·판매의 모든 과정에서 해로운 물질이 식품이나 축산물에 섞이거나 오염되는 것, 즉 교차오염을 방지하기 위해 각 과정을 평가해 중점적으로 관리하는 기준을 말한다. 이처럼 해썹인증은 오픈마켓 입점, 납품, 수출 및 최근에는...