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[책마을] 기획은 결국 사람의 마음을 읽는 일 2025-11-14 18:12:59
또 일본의 냉소바 문화를 한국식으로 재해석해 히트한 ‘하코야 살얼음동동 냉메밀소바’, 대만 현지 조사를 통해 ‘공차’의 프루트 티 시장을 발굴한 사례 등은 기획자의 감각이 어떻게 새로운 수요를 창출하는지 생생히 보여준다. 이 책은 단순히 ‘잘 팔리는 제품’을 만드는 법을 넘어 소비자와 브랜드 사이의 정서적...
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"2만원 내고 '요아정' 먹느니…" 인기 폭발한 '뜻밖의 제품' 2025-07-09 21:00:02
기업인 면사랑도 냉메밀소바 등 가정용 냉동 간편식을 출시했다. 식품업계에서는 B2B와 B2C 시장의 경계가 점차 무너질 것이란 전망도 나온다. 업계 관계자는 “성장 한계에 다다른 식자재 업체들이 가성비를 추구하는 소비자를 겨냥해 제품을 개발, 출시하고 있다”며 “B2B와 B2C 시장의 경계가 무너지는 하이브리드 유통...
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식당 넘어 '컬리'로…식자재업체 영토 확장 2025-07-08 17:45:54
기업인 면사랑도 냉메밀소바 등 가정용 냉동 간편식을 출시했다. 식품업계에서는 B2B와 B2C 시장의 경계가 점차 무너질 것이란 전망도 나온다. 업계 관계자는 “성장 한계에 다다른 식자재 업체들이 가성비를 추구하는 소비자를 겨냥해 제품을 개발, 출시하고 있다”며 “B2B와 B2C 시장의 경계가 무너지는 하이브리드 유통...
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CU, 여름철 겨냥 냉우동·메밀소바·막국수 선보여 2025-06-22 08:43:04
겨냥 냉우동·메밀소바·막국수 선보여 (서울=연합뉴스) 강애란 기자 = 편의점 CU는 여름철을 맞아 정통면 시리즈로 냉우동과 메밀소바, 막국수를 선보인다고 22일 밝혔다. 면 시리즈는 40년 업력의 면 전문 제조업체 한일식품과 손잡고 출시했다. 식당과 비교해 3분의 1 수준의 가격인 3천원 후반대로 전자레인지에 돌려...
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유통·식품·뷰티업계 '합종연횡'…선택 폭 넓어진 고객들도 생큐! 2025-06-11 15:55:23
전문식당 ‘카덴’과 손잡고 더위를 식혀줄 냉우동과 메밀 냉소바를 판매한다. 정호영 셰프가 운영하는 카덴은 젊은 층 사이에서 인기 있는 식당이다. 이마트는 ‘카덴 정호영 들기름 비빔우동’ ‘카덴 정호영 냉소바’ ‘카덴 정호영 들기름 유부냉우동’을 각각 5480원에 출시했다. 카덴 우동과 소바 3종은 시원하고 간...
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이마트, 유명 셰프와 협업한 냉우동·메밀국수…여름 맞아 시원한 간편식 출시 2025-06-11 15:41:09
식혀 줄 냉 우동과 메밀 냉소바를 선보였다. 정호영 셰프가 운영하는 카덴은 젊은층 사이에서 인기 있는 식당이다. 이마트는 ‘카덴 정호영 들기름 비빔우동’ ‘카덴 정호영 냉소바’ ‘카덴 정호영 들기름 유부냉우동’을 각각 5480원에 출시했다. 해당 상품들은 SSG닷컴과 이마트 에브리데이에서도 구매할 수 있다....
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이마트·이마트24, 유명 셰프와 협업한 간편식 출시 2025-05-28 06:00:03
식품 제조사 한일식품과 손잡고 들기름 비빔우동과 냉소바(냉메밀국수), 들기름 유부 냉우동 등 3종을 선보인다고 28일 밝혔다. 여름철 간편하게 즐길 수 있는 메뉴로 가격은 2인분에 5천원대로 저렴하게 책정됐다. 해당 상품은 온라인 쇼핑몰 SSG닷컴(쓱닷컴)과 슈퍼마켓인 이마트 에브리데이에서도 구매할 수 있다. 편...
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'흑백요리사' 김도윤 셰프의 면서울 등 14곳 '미쉐린 빕구르망' 올랐다 2025-02-21 06:01:01
요리 레스토랑 ‘서교난면방’, 메밀면집 ‘서령’, 비건 중식당 ‘알트에이’, 메밀맛집 ‘옥돌현옥’, 타이식 비스트로 ‘유한’, 곰탕집 ‘곰탕랩’, 미나리 맛집 ‘능동미나리’, 일본 후쿠오카 니시무라 타카히토 셰프의 ‘니시무라멘 서울’ 등도 서울 지역 빕 구르망에 새롭게 선정됐다. 부산에서는 ‘딱 100일만...
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폭염 피해 실내 쇼핑몰로…간편식 판매량도 '쑥' 2023-08-20 05:57:02
간편식도 많이 찾았다. 마켓컬리에서는 지난 1∼17일 냉면과 냉우동, 메밀소바, 초계국수 등 시원한 여름면 판매량이 지난해 같은 기간보다 20% 증가했다. 냉동 상태로 전자레인지에 데우기만 하면 되는 다이어트 도시락(11%↑)과 소스와 면을 비벼 데우기만 하면 되는 두부면 제품(70%↑)도 인기였다. 이 밖에 목을 축...
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식약처, '위생불량' 쌀국수·초밥 배달음식점 32곳 적발 2023-07-06 11:13:45
예정이다. 식약처는 이번 점검에서 쌀국수, 냉메밀국수 등 조리식품 134건도 수거해 식중독균 항목을 검사했는데 모두 적합 판정을 받았다. 식약처는 배달음식점의 위생·안전을 선제적으로 강화하기 위해 2021년부터 다소비 품목을 배달하는 음식점을 집중적으로 점검하고 있다. 올 2분기에는 아시아 요리 배달전문점이 ...
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