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'흑백요리사2' 형님 넘는 아우 왔다 [김소연의 엔터뷰] 2025-12-17 13:14:39
이 외에도 뉴요커들의 입맛을 사로잡은 돼지국밥집을 운영하는 '뉴욕에 간 돼지곰탕'이 합격을 받았고, 현대적인 주안상을 차린 '4평 외톨이', 채소로 술안주를 만든 '아기 맹수', 아빠의 마음을 담은 '프렌치 파파', 전가복을 선보인 '중식 마녀' 등도 합격을 받았다. 또한...
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동동국밥, 서울 마곡나루 직영점 오픈…수도권 진출 본격화 2025-11-13 13:51:58
있다. 매장 인테리어도 전통적인 국밥집의 이미지를 탈피해 깔끔하고 트렌디한 감각으로 구성해 젊은층을 공략하고 있다. 브랜드 관계자는 “동동국밥 마곡나루 직영점은 서울 및 수도권 시장에서의 본격적인 브랜드 확장의 교두보가 될 것”이라며 “이미 경상권에서 검증된 맛과 시스템으로 전국 어디서나 즐길 수 있는...
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양승덕의 국밥기행9-원조양평신내서울해장국 2024-05-31 06:14:43
국밥집이 두 곳 있다. 서울에서 흔히 볼 수 있는 원조양평신내서울해장국과 개군할머니토종순대국이다. 길기도 하고 넣을 건 다 넣은 이름, 웃음이 난다. 얼마나 비슷한 아류가 많고 흉내 내는 곳들이 많으면 이리도 구구절절 할까 싶다. 맞고 일부는 틀리다. 양평은 예로부터 서울에 공급하는 소와 돼지를 많이 키웠다....
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"한국에서 꼭 먹고 가려고요"…외국인들 환장하는 '의외의 음식' [현장+] 2024-05-29 19:50:01
29일 정오, 홍대입구역 인근 순댓국밥집에서 식사 후 여자친구와 나오던 독일인 토리야스(20)는 이같이 말했다. 그는 "며칠간 홍대입구역 인근 숙소에 묵었는데, 귀가할 때마다 국밥 가게 앞 대기 줄이 눈에 띄었다"며 국밥을 먹게 된 계기를 전했다. 그는 "한국에 2주간 머물렀는데 오늘이 마지막 날"이라면서 "다행히 잘...
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산부인과 폐업, 예식장은 요양원으로…광주·창원마저 소멸 그림자 2024-04-01 18:31:41
자리한 돼지국밥집. 식당을 운영하는 A씨는 30대인 기자가 들어가자 “오랜만에 젊은 양반이 왔다”며 반겼다. 그는 “손님 대부분이 50~60대”라며 “야구팀이 있는 도시가 맞나 싶을 정도로 젊은 사람이 없다”고 말했다. 이날 둘러본 산단 일대는 한산했다. 이따금씩 적막을 깨는 그라인더(표면을 매끄럽게 갈아내는...
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BMW X5로 떠난 국밥기행-용궁 단골식당 2024-03-08 08:00:05
서는 국밥집이 있다는 소문은 호기심을 자극했다. 그것이 아무리 흔한 순대국이라고 할지라도. 한 국이 늘 솥에서 끓고 있었다. 마침 예천 지역은 집집마다 소와 돼지를 많이 키웠고 도축장과 소, 돼지, 닭을 거래하는 오일장이 흔했다. 예천의 마을 중에서도 용궁면은 두 가지 조건을 갖춘 지역이었다. 단골식당의...
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"부산, K푸드 저력 알리는 선봉 도시 될 것" 2024-02-25 17:46:59
제공)에 돼지국밥집인 안목 등 15곳, ‘셀렉티드 레스토랑’(미쉐린이 추천하는 좋은 요리 제공)에 금수복국(복어) 등 25곳이 뽑혔다. 풀레넥 디렉터는 부산에 대해 “부산은 삼면이 바다고 뚜렷한 사계절을 갖춘 한국의 지리적 특징이 잘 반영된 미식 틀을 갖추고 있다”고 평가했다. 그는 구체적으로 돼지국밥과 밀면,...
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부산 맛집 평가한 미쉐린 디렉터 "1스타 3곳, K푸드 알릴 것" [인터뷰] 2024-02-25 10:48:42
제공하는 식당을 의미한다. 여기에는 돼지국밥을 대표 메뉴로 하는 안목과 합천국밥집 등이 포함됐다. 이 밖에 미쉐린이 추천하는 좋은 요리를 제공하는 ‘셀렉티드 레스토랑’으로는 금수복국(복어), 나막집(돼지국밥) 등 25곳이 선정됐다. 뿔레넥 디렉터는 부산에 대해 “삼면이 바다로 돼 있고 뚜렷한 사계절을 갖추고...
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X5 타고 찾아간 국밥- 예천 삼일따로국밥 2024-02-24 17:29:19
박달식당이 대표적이다. 예천 읍내로 가면 현대국밥이 돼지국밥으로 유명하고, 삼일따로국밥이 선지국밥으로 유명하다. 그 중에서도 예천 읍내 '맛고을 문화의 거리'에 있는 삼일따로국밥을 대망의 첫 국밥집으로 선택했다. 1981년부터 시작한 따로국밥 전문이라는 것을 문 밖에서 알 수 있다. 옛 추억의 벽화...
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부산에서도 '미쉐린 스타' 맛본다 2024-02-22 17:36:00
의미한다. 여기에는 돼지국밥을 대표 메뉴로 하는 안목과 합천국밥집 등이 포함됐다. 이 밖에 미쉐린이 추천하는 좋은 요리를 제공하는 ‘셀렉티드 레스토랑’으로는 금수복국(복어), 나막집(돼지국밥) 등 25곳이 선정됐다. 미쉐린가이드 서울편에서는 3스타 레스토랑으로 안성재 셰프의 모수 한 곳이 선정됐다. 지난해에...
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