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미쉐린 ☆ 받은 프렌치 셰프가 간장게장을 담그는 이유… '기와강' 강민철 셰프 2025-12-29 05:00:01
된장찌개는 집에서 어머니가 해주시는 것이 가장 맛있지 않나. 보면 찌개 옆에는 늘 숟가락이 있다. 끓이는 동안 왔다 갔다 하면서 거품도 걷어내고, 한번 뒤집고, 그렇게 살뜰히 들여다보는 것. 그것이 맛을 내는 비법이고 정성이라고 생각한다. 셰프의 길을 가기 위해 24살에 무작정 미국으로 유학을 떠났다고. 맞다. 칼...
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윙잇, 창립 10주년 기념 '윙잇 Dining' 출시 2025-11-24 11:14:33
통해 출시된 대표 상품으로는 광주식 애호박찌개, 부산 기장미역국, 군산 남촌옥 소고기뭇국, 도쿄 나폴리탄, 서울식 돼지곰탕, 남한산성 닭다리백숙 등이 있다. 인계동 해장국은 출시 당일 완판된 것으로 알려졌다. 윙잇 Dining은 프랜차이즈 IP를 활용해 독창적이고 차별화된 간편식을 만들 수 있다. 대중에게 익숙한...
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[월간미식회] 맛집 찾다 헤매지 말 것, 청주 먹킷리스트 6 2025-08-28 08:00:05
청주라는 사실을 아는지. 찌개도 볶음도 아닌 이 독특한 요리는 ‘자글자글’ 끓는 소리에서 그 이름을 따왔다. 고춧가루로 양념한 돼지고기에 버섯, 대파 등을 넣고 국물이 자작하게 졸아들 때까지 끓여낸다. 짜글이의 정석을 찾는다면 옥산면의 백송식당을 추천한다. 청주 중심가와는 다소 거리가 있지만, 특유의 중독성...
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대상, "해동 없이 물만 부어 끓이세요"…간편식 시장 패러다임 바꾼 대상 2025-08-20 16:02:00
김치찌개, 차돌양지와 순창 콩된장이 들어간 차돌 된장찌개, 종가 묵은지와 각종 햄·소시지 돼지고기가 듬뿍 들어간 묵은지 부대찌개, 국내산 돼지고기와 채소 및 청정원 순창 고추장으로 양념한 고추장 짜글이 등도 내놨다. 청정원의 맞춤형 전처리 기술로 집에서 정성껏 끓인 듯한 풍성한 건더기와 재료 본연의 식감을...
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런치플레이션 심화…5년새 20% 이상 오른 외식품목 30개 달해 2025-06-15 06:05:00
찌개백반│ 27│ ├──────────────────┼──────────────────┤ │된장찌개백반│ 26│ ├──────────────────┼──────────────────┤ │쌀국수 │ 25│ ├──────────────────┼──────────────────┤...
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대상, 호밍스 '팅하오 군만두 프라이'…가정에서도 전문점 수준의 바삭한 만두를 2025-03-12 16:04:33
앞서 청정원 호밍스는 지난 1월엔 정통 개성식 손만두인 ‘수제 손만두’ 2종을 내놓았다. 냉동만두를 고르는 소비자들의 취향이 고급화되고 세분되는 추세를 반영해 집에서도 만두 전문점 수준의 맛을 느낄 수 있는 정통 개성 방식을 그대로 구현했다. 지난해 11월에는 국물요리 신제품인 ‘갈비탕’을 출시하는 등...
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"백대표 믿고 투자했는데"…'돌발 악재'까지 터진 백종원 회사 [종목+] 2025-02-02 11:21:44
백 대표는 자신이 출연한 방송에서 햄류 가격은 돼지고기 함량이 영향을 미친다고 발언한 바 있어, 논란을 더욱 키웠다. 백 대표는 논란이 지속되자 지난달 26일 유튜브 채널에서 "후발주자라 생산 비용이 크다" "부대찌개에 가깝게 만들어 국물에 끓이기 위해 양념이 더 들어갔다" "한돈 비선호 부위를 활용해 농가에 도움...
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서해안 품은 굴, 쫄깃 병천순대…'겨울 밥도둑' 삼총사 2025-01-30 08:00:07
맛을 뽐낸다. 작은창자를 사용한 병천순대는 돼지 냄새가 적고, 고소한 맛이 특징이다. 담백하고 뽀얀 국물을 우려내는 집, 얼큰 순댓국을 전문으로 하는 집 등 선택지가 다양하다는 점 또한 매력적. 예산 장터국밥 요즘같이 추운 날이면 어김없이 뜨끈한 국밥 한 그릇이 당긴다. 맛과 저렴한 가격을 모두 갖춘 국밥을 찾고...
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오뚜기, 간편식 '지역식 국물요리' 광고모델 싸이 발탁 2024-11-12 09:15:18
부대찌개, 부산식 돼지국밥, 청주식 돼지김치짜글이 등 19종으로 구성됐다. 광고에는 싸이가 지역별 국물 요리를 소개한 뒤 이를 집에서 간편하게 먹는 모습이 담겼다. 오뚜기 관계자는 "싸이를 모델로 발탁해 각 지역의 특색 있는 국물 맛을 더욱 맛깔스럽게 표현할 수 있었다"며 "쌀쌀한 날씨에 지역식 국물요리로 따뜻한...
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롯데마트, 제타플렉스 잠실점에 '냉동 간편식 특화 매장' 선봬 2024-10-09 06:00:03
유명 맛집의 노하우를 담은 마이셰프 하남돼지집 더 큰 돼지불백, 새벽집 소고기 샤브전골, 킹콩 오리지널 부대찌개 등도 만나볼 수 있다. 이같이 밀키트를 포함한 냉동 주식류 상품군의 확대는 이례적인 시도라고 롯데마트는 설명했다. 냉동식품의 경우 주식류 상품보다 냉동 만두를 비롯한 피자, 치킨, 핫도그, 디저트...
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