고소한 군밤의 계절, 공주로 가야 하는 이유 4 2025-12-26 08:00:01

고기 짬뽕까지, 가게마다 개성도 분명해 공주 사람들에게는 저마다 꼽는 ‘최애’ 짬뽕집이 있다. 대부분 짬뽕과 짜장 위주의 단출한 메뉴를 고수하는 것도 인상적이다. 오랜 시간 한 그릇에 집중해 온 주인장의 자신감이라 할 수 있겠다. 공주 칼국수 전국 어느 지역에 가도 '공주 칼국수'란 간판을 쉽게 찾아볼...

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• #고소한 군밤의 #공주 #알밤 #겨울 #겨울공주 #짬뽕 #체험 #시간 #만들기

성심당 뺨치는 인기에 '깜짝'…6평 시장 빵집의 대박 비결 2025-12-24 19:10:01

또 다른 사례는 춘천에서 출발한 기업 '컨플'을 들 수 있다. 컨플이 주목한 것은 '어떤 가게가 잘 되는가'가 아니라, '왜 지역 소상공인은 구조적으로 유통에서 불리한 위치에 놓이는가'였다. 이 문제를 개별 상인의 역량이 아닌 구조의 문제로 정의한 것이 컨플의 출발점이다. 컨플은 동네 마트와...

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• #성심당 뺨치는 #럭키베이커리 #투자 #로컬 #구조 #플랫폼 #성장 #유통 #브랜드

조세호 '조폭 식당' 홍보?…"고등학생 알바, 조폭 오해에 충격" 2025-12-23 07:20:55

설명했다. 그는 "당진점 점주 아들로, 가게 일을 배우고 창업 박람회를 체험하고 싶어 잠시 아르바이트를 했던 학생"이라며 "조폭이라는 오해를 받아 현재 정신과 치료를 받을 정도로 큰 충격을 받고 있다"고 전했다. 또 다른 식당과 온라인 쇼핑몰이 '불법 자금 세탁 창구'로 지목된 데 대해서도 강하게 반박했다....

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• #조세호 조폭 #조세호 #조폭 #사진 #관계 #논란 #김주호

"당당하게 버티고 일어서라"…'K아웃도어' 산증인의 한마디 [설지연의 독설(讀說)] 2025-12-23 06:36:11

상태에서 가게를 인수했지만, 정작 팔 물건조차 없었다고요. 시장·소비자·상품이 모두 없는 ‘3무(無)’ 상태에서 첫 사업을 시작했다고 쓰셨는데, 그 시절을 돌아보면 어떤 생각이 드십니까. “사실 그 가게도 처음부터 계획한 건 아니었습니다. 우연히 지인이 보증 문제로 부도가 나며 자리가 비었고, 순간적으로...

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• #당당하게 버티고 #브랜드 #시장 #생각 #지금 #유럽 #한국 #중국 #장비 #시작 #가장

라멘 한 그릇에 일본 속으로…'담뽀뽀' 40년 만에 한국 개봉 2025-12-22 18:40:28

가게지만 이 영화 에는 다른 음식 얘기가 쏟아져 나온다. 서구의 음식 문화, 더 나아가 서구 문화를 비아냥대고 있는 것처럼 보이지만 실은 그걸 대하는 일본 사회, 1980년대 버블경제기 당시 일본인들의 서구 사대주의, 스노비즘, 천박함을 역으로 풍자하는 대목들이 많다. 회사 중역들과 말단 직원 하나가 호텔에 와서...

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• #라멘 한 #영화 #일본 #여자 #남자 #사회 #라멘 #작품 #이타미 #주조 #담뽀뽀

초콜릿 쿠키·생크림 케이크 만들어 어려운 이웃에게 나눠 줬어요 2025-12-17 16:22:58

가식이 되었습니다. 생크림 케이크는 부드러운 시폰 케이크에 생크림을 바르고 딸기를 올려서 장식했습니다. 조금 서툴렀지만, 이웃과 나누고자 하는 제 마음이 케이크에 담겨 가게에서 파는 것보다 더 훨씬 더 크고 멋있었습니다. 우리가 만든 쿠키와 케이크를 힘들고 외로운 이웃들이 먹는다고 생각하니 마음이...

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카페서 이제 '컵값' 받는다…"일회용컵 제공 금지" 2025-12-17 14:43:10

밝혔다. 김성환 기후부 장관은 컵 가격을 얼마나 받을지 가게가 자율적으로 정하되, '100∼200원' 정도는 되도록 생산원가를 반영한 '최저선'은 설정할 계획이라고 설명했다. 가격 수준이 과도하게 낮아지지 않도록 해 실질적인 사용 감축 효과를 유도하겠다는 구상이다. 현재 시행 중인 일회용 컵 감축...

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• #카페서 이제 #플라스틱 #빨대 #기후부 #사용

요즘 '붕어빵 노점' 안 보이더니…"월 160만원 내고 팔아요" [현장+] 2025-12-16 20:00:15

늘리고 가게도 홍보하기 위해 붕어빵 판매를 시작했다”고 설명했다. 이어 “붕어빵은 손님들이 부담 없이 들러서 먹을 수 있는 메뉴라 반응도 좋다. 어묵, 호떡 등을 함께 팔고 있는데 장사가 잘될 때는 하루 매출이 20만~30만원 정도 나온다”고 덧붙였다. 프랜차이즈 업계에서도 붕어빵을 새로운 사업 모델로 삼으려는...

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