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하림, 명절 상차림용 간편식 '더미식 육즙떡갈비' 출시 2026-02-09 10:18:54
이뤄 고소하면서도 담백한 맛을 완성했다. 또 고기 부위별로 식감이 다른 점에 주목해 각 부위의 결이 살아나도록 크기를 달리해 다져 씹는 맛에 변화를 줬다. 여기에 고기의 맛을 한층 끌어올리기 위한 양념 구성에도 공을 들였다. 대파, 양파, 마늘 등을 더해 발효 간장으로 완성한 특제 갈비 양념에 국내산 배로 은은한...
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'흑백2' 윤주모, '부실 도시락' 논란에…"사진이 맛없게 찍혔다" 해명 2026-01-30 21:27:26
맛을 넘기 위해 국산 좋은 재료를 사용하고 양지 육수에 멸치·다시마, 맛간장으로 소스를 만들었다"면서 "감사하게 드셔보시고 피드백 주는 의견들은 앞으로도 잘 반영해 보겠다"고 덧붙였다. 윤주모의 해명에도 네티즌들의 반응은 싸늘하다. 편의점 제품은 싸고 편리하게 먹기 위함인데, 그릇에 예쁘게 플레이팅 해서...
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샘표 '영동공장', 장류업계 최초 '글로벌 HACCP' 인증 2026-01-30 09:58:03
간장, 된장, 고추장 전 품목에 대해 HACCP 인증을 획득한 것도, 2011년 SQF(국제적 식품안전 및 품질 경영시스템) 인증을 받은 것도 업계 최초다. 특히 샘표 영동공장은 '조선고추장'과 '토장' 등 프리미엄 장류를 생산하는 핵심 사업장으로, 이러한 노력을 인정받아 2014년 아시아 최초로 'SQFI(Safe...
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[신상잇슈] 오뚜기 'X.O.만두 교자 동파육'·크라운제과 '신짱 누룽지맛" 2026-01-24 07:00:02
[신상잇슈] 오뚜기 'X.O.만두 교자 동파육'·크라운제과 '신짱 누룽지맛" ▲ 오뚜기[007310]는 X.O. 만두 '교자 동파육'과 '딤섬 고기창펀' 등 신제품 2종을 내놨다. '교자 동파육'은 중식 요리 동파육의 맛을 구현했고, '딤섬 고기창펀'은 쫄깃한 창펀 피에 100% 국산...
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[천자칼럼] 두쫀쿠와 K융합 2026-01-22 17:49:25
튀기는 방식의 ‘겉바속촉’ 맛과 매운맛, 간장 맛, 달콤한 맛에 치즈까지 곁들인 다양한 풍미로 프라이드치킨 원조 KFC를 능가하는 또 다른 ‘KFC’(Korean Fried Chicken)로 자리 잡았다. 멍거 부회장이 평소 좋아하던 음식에 스팸도 있다고 한다. 정확히 알려진 것은 없지만 스팸을 즐기는 그가 분명 반했을 한국 음식이...
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"필수 조미료인데"…유해물질 46배 초과 '헉' 2026-01-21 19:51:06
제품을 구매한 소비자에게는 섭취를 중단하고 구입처에 반품해 달라고 당부했다. 삼화식품은 70여년 전통을 자랑하는 역사 깊은 장류 전문회사다. 홈페이지를 보면 1958년 5월 육, 해,공군에 군납을 시작했고, 1981년에는 조미 간장을 독점으로 납품을 해 군대를 다녀온 사람이라면 삼화간장 맛을 보지 않은 사람이 없을...
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식품명인체험홍보관, 김혜경 여사와 함께 자립준비청년 응원 행사 참여 2026-01-21 11:07:34
꾸러미가 증정되어 전통의 맛과 정을 전했다. 서울 북촌에 위치한 식품명인체험홍보관은 1층 카페 이음과 2층 체험관으로 구성되어 있다. 1층 카페에서는 명인들의 전통식품을 활용한 디저트·음료·전통차를 제공하며, 2층 체험관에서는 명인체험 프로그램을 운영해 일반인도 전통식품을 직접 만들고 배울 수 있다. 특히...
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CJ제일제당, 최강록·권성준 등 '흑백요리사' 협업 제품 33종 출시 2026-01-19 07:10:13
10분쿡 조림소스 2종(일식간장 조림소스·고추장 조림소스)은 셰프의 세밀한 노하우까지 녹여냈다. '술 빚는 윤주모'로 출연했던 윤나라 셰프는 비비고 국물요리, 김치, 떡볶이, 햇반컵반 등 다채로운 한식 메뉴 개발에 참여했다. 이 중 황태국, 애호박찌개 등 윤 셰프가 흑백요리사2 경연에서 선보였던 메뉴는...
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CJ제일제당, 최강록 셰프와 협업한 '우동 5종' 신제품 출시 2026-01-18 15:08:44
조림소스 2종(일식간장 조림소스·고추장 조림소스)에는 조림 요리로 각광받는 최 셰프의 노하우가 반영됐다. '술 빚는 윤주모'로 출연했던 윤나라 셰프는 비비고 국물요리, 김치, 떡볶이, 햇반컵반 등 한식 메뉴 개발에 참여했다. 이 중 황태국, 애호박찌개 등 윤 셰프가 흑백요리사에서 선보였던 메뉴는 비비고...
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CJ제일제당, '흑백요리사' 셰프 협업 제품 33종 선보여 2026-01-18 08:49:23
10분쿡 조림소스 2종(일식간장·고추장)도 선보인다. 윤나라 셰프는 비비고 국물요리, 김치, 떡볶이, 햇반컵반 등 한식 제품 개발에 참여했다. 흑백요리사2 경연에서 선보인 황태국과 애호박찌개는 비비고 국물요리로 출시되며, 묵은지참치덮밥과 꽈리고추돼지고기덮밥은 햇반컵반 제품으로 구현됐다. 최유강 셰프와는 고메...
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