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통상본부장, WTO 각료회의 참석…다자무역 복원 총력 대응 2026-03-23 11:00:04
과정에서 추가 관세 부담 없이 경쟁력을 유지할 수 있는 기반이 되고, 중소·중견 디지털 기업의 해외 진출을 돕는 수단이 된다고 정부는 판단하고 있다. 정부는 또 수산 보조금 협정을 발효하지 않은 회원국의 조속한 발효와 충실한 이행 및 후속 협상 진전 필요성을 지지하고, 최빈개도국(LDC) 졸업 이후 특혜 연장 문제...
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20억 무슬림 시장 '노크'…고피자, 음성 '파베이크 이노베이션 센터' 할랄 인증 획득 2026-03-20 09:51:30
전 과정이 이슬람 율법(샤리아)이 요구하는 원재료·위생·생산 기준을 충족했음을 의미하는 것으로, 특히 할랄 전용 라인을 운영해 일반 제품과 교차 오염이 완전 차단된 독립 공정을 갖췄다고 회사측은 설명했다. 2022년 완공된 ‘파베이크 이노베이션 센터’는 부지 약 2,000평(6,600㎡) 규모로, 고피자가 독자 개발한...
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하이트진로음료, 무알코올 맥주맛 음료 '테라 제로' 선보여 2026-03-19 10:40:09
느낌을 강조한 제품으로, 발효 과정을 거치지 않는 비발효 공법을 적용해 제조 단계부터 알코올이 생성되지 않도록 했다. 알코올은 물론 칼로리, 당류, 감미료까지 모두 제외한 '리얼 제로' 제품으로 부담 없이 즐길 수 있다고 하이트진로음료 측은 설명했다. 하이트진로음료는 기존 '하이트제로0.00'과...
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하이트진로, 무알코올 시장 승부수…‘테라 제로’ 띄운다 2026-03-19 09:16:53
특징이다. 발효 과정을 거치지 않는 비발효 공법을 적용해 제조 단계부터 알코올이 생성되지 않도록 했다. 알코올과 칼로리, 당류, 감미료를 모두 배제한 ‘리얼 제로’ 콘셉트도 적용했다. ‘하이트제로0.00’ 이어 라인업 확장 하이트진로음료는 국내 무알코올 맥주맛 음료 시장을 개척한 ‘하이트제로0.00’을 통해 시장...
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[백광엽 칼럼] 노조 권력의 연전연승을 보는 불안감 2026-03-17 17:44:30
내린 ‘생산 과정에 대한 노동의 통제’ 시도가 이즈음 한국에서 부활 중이다. 거대 노조의 ‘소원 수리’가 그대로 입법화하는 일이 잦다. 노동이사제, 주 52시간 강제법 등이 그런 사례다. 비슷한 사례를 찾기 힘든 노동권 과보호 입법인 노란봉투법도 발효됐다. 이제 원청 경영자는 하청 근로자와 단체협상을 하고, 불법...
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한호전 시릴 고댕 석좌교수, ‘비에누아제리 월드컵 우승’...제과제빵 특강 성료 2026-03-17 17:23:36
발효종인 ‘르뱅(Levain)’을 활용한 전통 프렌치 브레드 ‘크룬 볼로네즈’를 주제로 강연을 펼쳤다. 그는 세계 대회 우승의 원동력이 된 정교한 발효 기술과 반죽 배합 노하우를 학생들에게 공개했다고 학교 측은 전했다. 한호전 관계자는 “빵의 풍미를 결정짓는 르뱅의 관리법부터 크룬 볼로네즈 특유의 결을 살리는...
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삼립, 해동·발효 필요없는 'FTO 기술' 휴면생지 출시 2026-03-17 10:25:58
'바로생지' 라인업 중 하나로, 별도의 반죽 성형이나 해동, 발효 과정 없이 곧바로 구울 수 있는 것이 특징이다. 삼립은 지난 4월 발효 단계를 생략했던 'RTB(Ready to Bake) 휴면생지'를 출시한 데 이어 이번에는 해동 과정까지 없앤 FTO 제품을 통해 베이커리 운영 효율을 한 단계 더 끌어올렸다. 이번...
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삼립, 해동 없이 바로 굽는 냉동생지 선보여 2026-03-17 09:33:00
= 삼립[005610]은 발효와 해동 과정 없이 바로 구울 수 있는 기술을 적용한 휴면생지(냉동생지) 제품 2종을 출시했다고 17일 밝혔다. 해동과 발효 과정이 생략되면서 조리 시간은 20분 내외로, 기존 휴면생지 대비 약 86% 단축됐다. 매장에서는 주문 즉시 조리가 가능해 운영 효율을 극대화할 수 있으며 별도의 해동·발효...
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"데킬라도 와인처럼 페어링"…국내 진출 1년 오초 '승부수' 2026-03-12 13:35:24
운영하는 로스 알람비퀘스 증류소에서 씨앗 선별부터 재배, 발효, 증류까지 전 과정을 직접 관리한다. 100% 블루 아가베와 무첨가 철학을 고수하는 점이 브랜드의 핵심 경쟁력으로 꼽힌다. 그 결과 오초는 글로벌 바 업계에서 하이엔드 데킬라로 자리매김했다. 2025년 '월드 베스트 바 50' 상위 15개 바 중 9곳,...
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장 건강도 미리 관리하는 시대…듀오락, 어린이 맞춤형 유산균으로 장 건강 공략 2026-03-10 09:05:13
이 과정에서 장내 환경이 흔들릴 가능성이 커질 수 있다. 특히 어린이는 면역 체계가 성인보다 완전히 자리 잡지 않은 만큼 장내 미생물 균형 변화에 더 민감할 수 있어 주의가 필요하다는 분석이 나온다. 이 때문에 장내 균형 유지를 위한 유산균 섭취의 필요성도 함께 거론된다. 유산균은 염증성 사이토카인 감소 등 면역...
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