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슈퍼100, 1초마다 4개씩 팔린 국민 요거트…'700억 마리 유산균' 장 건강 지켜 2025-12-25 18:33:29
따라 소비자들은 새로운 제형의 발효유를 찾았다. 떠먹는 호상 발효유는 이런 소비자 기대에 잘 맞춰 개발한 제품이다. 슈퍼100은 원유 고형분 함량을 높여 해외에서 많이 소비되는 반죽 형태로 만들었다. 유산균 발효와 과일을 더해 풍미와 영양도 강화했다. 포만감이 충분해 식사 대용으로 인기가 높았다. 출시와 동시에...
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한술연구소 전통주아카데미, 전통주 교육훈련기관 지정 2025-12-23 14:21:32
전통 누룩을 이용해 자연발효 방식으로 만드는 전통주를 ‘한술’이라 명명하고, 선조들이 술을 빚어 왔던 방식의 원리와 제조기술을 과학적 접근을 토대로 교육한다. 한술연구소 정홍철 연구소장은 “한술은 자연의 가치, 공동체의 가치를 지닌 우리 민족의 특별한 술이자 문화”라며 “‘술을 어떻게 빚는가’에서 한...
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트럼프 방중 의식했나…美국방수권법안서 '대만 림팩 참여' 삭제 2025-12-15 16:24:09
거치면 발효된다. 림팩은 미국이 주도하는 세계 최대 다국적 연합 해군 훈련으로 2년에 한 차례 개최된다. 중국은 2014년과 2016년 림팩에 참가했지만 대만은 아직 참여한 적이 없다. 전문가들은 미국 정부가 이 과정에서 영향력을 행사한 것으로 봤다. 중국과 '무역 휴전'에 들어간 미국이 트럼프 대통령의 내년...
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미 기준금리 0.25%p 인하...오늘 신규상장은? - 와우넷 오늘장전략 2025-12-11 08:29:00
협상인 서비스·투자 협상을 진행하고 있어. 박승찬 중국경영연구소 소장은 "한중 FTA는 지난 10년간 역할을 사실상 다했다"며 "한국에 도움이 되는 새로운 협정이 필요하다"고 말해. 3) 연준 금리 인하에 사흘만에 반등…WTI, 0.36%↑ - 뉴욕 유가는 3거래일 만에 처음으로 상승해. 미국 연방준비제도(연준ㆍFed)의 금리...
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씨앤씨인터내셔널, 글로벌 코스메틱 브랜드 ‘라보레브’와 협업...피치마이크로바이옴 스킨케어 2종 선보여 2025-12-08 16:01:55
스킨케어 브랜드다. 브랜드명은 ‘Laboratory(연구소)’와 프랑스어 ‘reve(꿈)’를 합친 말로, 과학적 연구를 통해 피부 본연의 회복력과 자연 치유력을 높이는 것을 지향한다. 이번에 선보이는 스킨케어 2종 제품은 ‘피치마이크로바이옴 78 피디알엔 토너’와 ‘피치마이크로바이옴 84 이지에프 세럼’이다. 복숭아 유래...
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FIFA, 금융제재에도 "러 클럽에 이적료 지급하라" 2025-12-05 19:08:51
금융제재가 발효된 뒤인 2022년 여름 CSKA에서 슬로베니아 미드필더 야카 비욜을 영입했다가 이적료를 보내지 못해 제소됐다. FIFA는 우디네세가 러시아 클럽에 대한 제재를 이미 알고 있었던 만큼 변명의 여지가 없다고 했다. FIFA에 제소된 팀들 가운데 CAS 결정을 받은 웨스트햄을 제외한 나머지는 대부분 러시아 구단에...
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이재명 정부 '부동산 정책' 조급함이 지나칩니다 [더 머니이스트-심형석의 부동산정석] 2025-12-03 06:30:02
정부도 임기 내내 수요억제 정책을 펴면서 2021년 주택 가격 폭등을 초래했습니다. 당시에는 그래도 가용할 수 있는 정책 수단이 남아 있었지만, 규제지역을 광범위하게 넓힌 지금은 남은 카드가 있을지 의문입니다. 심형석 우대빵연구소 소장·美IAU 교수 "외부 필진의 기고 내용은 본지의 편집 방향과 다를 수 있습니다."...
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11월 22일은 '김치의 날'…박하선X서경덕 홍보 영상서 의기투합 2025-11-21 11:37:15
22일 '김치의 날'을 맞아 세계김치연구소와 공동 제작한 것으로, 약 4분 30초 분량의 한국어 버전을 먼저 선보인 뒤 다국어 버전으로 순차 확대될 예정이다. 영상은 김치가 발효식품의 의미를 넘어 바이오·의료·화장품 등 다양한 산업과 결합하며 미래 핵심 자원으로 성장하고 있다는 점을 소개한다. 나아가 글...
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엔피케이, 단쇄지방산(SCFA) 국제 심포지엄 11월 개최 2025-11-18 14:03:42
교수(대한소화기암연구학회 영양연구회 위원장), 한성정 엔피케이 연구소 수석연구원(박사)가 참여한다. Fernando Magro 교수는 SCFA의 염증 조절 메커니즘에 대한 최신 연구 결과를 발표할 예정이며, 임윤정 교수는 대장암과 SCFA의 임상적 연관성을 주제로 발표한다. 한성정 박사는 클로스트리디움 부티리쿰(Clostridium...
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농식품부, 김치종균 보급으로 '수출 경쟁력 강화' 2025-11-09 11:00:03
현장을 살폈다고 9일 밝혔다. 종균은 자연 발효가 아닌 인위적으로 발효를 조절할 수 있도록 식품에 사용하는 순수배양 미생물이다. 농식품부는 지난 2021년부터 세계김치연구소에 위탁해 김치종균 보급사업을 하고 있다. 이는 김치업체에 종균을 제공해 김치 품질의 표준화와 산업 경쟁력을 높이는 사업이다. 올해는 8억원...
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