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아머드프레시 현정운이사, "보리 100% 커피 개발, 블라인드 테스트 90%가 커피로 착각" 2026-01-15 11:14:04
그 답을 보리에서 찾았다. 보리를 커피원두로 만들어 에스프레소 머신으로 추출하는 독자 기술 '보리원두화(Barley Beanfication)'를 개발한 것이다. 아머드프레시는 보리원두화 기술의 시장성을 검증하기 위해 서울 마곡에 플래그십 매장 '맨해튼로스트앤코'를 열었다. 오픈 3개월 만에 ‘커피보다 더...
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아머드프레시, 보리원두화 기술 개발 및 양산 돌입 2025-12-24 14:33:28
등 고급 커피 원두와 블랜딩하여 추출할 수 있다. 아머드프레시는 부천 팩토리 양산 설비를 기반으로 생산 체계를 구축하고, 자사 보리커피 브랜드 '맨해튼 로스트앤코 발리커피'에 원두 공급을 시작한다. 서울 마곡 플래그십 스토어를 시작으로 주요 상권에 매장을 확대할 계획이며, RTD(Ready-To-Drink) 커피,...
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아머드프레시, 보리로 만든 원두커피 '맨해튼로스트앤코' 출시 2025-10-29 13:27:56
또 "보리는 물 사용량이 커피 대비 90% 적고 재배 주기가 짧아 기후 위기 시대의 지속가능한 대안"이라며 "단순한 대체재가 아닌, 건강과 환경을 동시에 생각하는 소비자들에게 새로운 선택지를 제시하겠다"고 밝혔다 아머드프레시는 마곡 ‘맨해튼로스트앤코 더 발리커피’ 플래그십 스토어를 거점으로 주요 상권에 매장을...
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신세계 CVC 시그나이트, 대체커피 '웨이크' 투자 2025-07-11 10:37:22
운영하는 업체다. 산스는 국내 최초로 원두 없이 커피의 맛과 향을 유사하게 구현한 대체 커피 브랜드다. 전 세계에서 유일하게 대체 커피 전문 매장을 운영하고 있다. 5대 멸종위기 작물로 지정된 원두 대신 대추씨, 치커리 뿌리, 보리 등 12개 원료를 조합해 아메리카노와 유사한 대체 커피를 개발했다. 월드...
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40개 기업 도미노 인상…식품·외식 물가상승률 3% 넘나 2025-03-30 06:25:00
인상이 줄을 이었다. 우선 지난 1월 스타벅스가 원두 가격과 환율 급등을 이유로 가격을 올리자 커피 브랜드 가격 인상이 잇따랐다. 폴바셋, 할리스, 파스쿠찌, 컴포즈커피, 더벤티, 투썸플레이스, 네스프레소가 가격을 올렸고 이디야커피는 '배달 전용 판매가'(이중가격제)를 도입해 배달 메뉴 가격을 인상했다....
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빵·과자·라면까지 안 오른 게 없네…"장 보기가 무섭다" [이슈+] 2025-03-06 14:21:36
보름달 등 주요 제품 가격을 100원씩 올렸다. 원두 가격 상승에 따라 커피 가격 인상도 이어지고 있다. 네스프레소는 캡슐 커피 가격을 개당 최대 81원 올렸다. 배스킨라빈스는 아메리카노 가격을 400원, 저가 커피 브랜드 더벤티도 아이스 아메리카노(벤티 사이즈) 가격을 200원 올린다. 앞서 스타벅스코리아와 할리스,...
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스타벅스 한잔 5000원 시대...지금도 비싼데 ‘초비상’ 2025-03-02 17:47:24
원두, 코코아 등 일부 식재료 가격이 급등했다. 게다가 원달러 환율 상승 여파로 수입 단가도 높아졌다. 특히 국내 식품·외식기업은 식재료를 대부분 수입하고 있다. 환율이 오르면 그만큼 원가 압박이 커지게 된다. 농림축산식품부는 물가 안정 기조에 동참해달라고 기업들에 협조를 요청했으나 결국 버티지 못한...
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지금도 죽을 맛인데…"더 오른다니 '갈수록 태산'" 2025-03-02 07:10:41
보리(500㎖) 등 차음료 제품 가격을 10% 올렸고 자연은 시리즈와 초록매실(500㎖) 제품 가격을 9.3% 인상했다. 농림축산식품부는 가공식품과 외식 메뉴 가격 인상이 이어지자 물가 안정 기조에 동참해달라고 협조를 요청해 왔다. 그러나 정부의 반복되는 요청에도 식품·외식업계의 가격 인상 움직임은 쉽게 수그러들지...
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식품·외식업계, 3월에도 가격인상 행렬…"물가 고점은 아직" 2025-03-02 06:01:00
이런 빵 가격 인상 행렬을 따랐다. 원두 가격 상승에 따라 커피 가격 인상도 이어지고 있다. 네스프레소는 전날 캡슐 커피 가격을 개당 최대 81원 올렸다. 배스킨라빈스는 오는 4일 아메리카노 가격을 400원 올리고, 같은 날 저가 커피 브랜드 더벤티도 아이스 아메리카노(벤티 사이즈) 가격을 200원 올린다. 앞서 스타벅스...
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"이 가격 맞아?"…'미국산 소고기' 사려다 깜짝 놀란 이유 [원자재 이슈탐구] 2024-11-11 02:29:41
아라비카 원두 산지인 미나스 제라이스 지역의 지난주 강수량이 과거 평균 강수량에 64% 정도인 27.4㎜에 그쳤다. 다만 동남아 등에서 재배하는 로부스타 원두 역시 런던에서 지난 9월 최고가보다 20%가량 내린 t당 4382달러에 거래 중이다. 코코아는 지난 4월 기록한 t당 1만2000달러의 사상 최고가보다는 대폭 내렸지만,...
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