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임성근 "퇴근 후 마시던 술, 숙취운전…숨긴 적 없었다" [인터뷰+] 2026-01-21 17:51:27
자숙하면서, 말씀드리면서, 책임져야 하는 부분까지 책임지며 하려 한다. ▲ '흑백요리사2'에서 이렇게까지 화제가 될 거라 예상했나. = 단체전은 의도한 게 아니었는데 참외라는 주제가 주어졌을 때 '중식, 일식, 파인다이닝에 참외로 하는 요리가 있을까' 생각했다. 한식은 참외 요리가 많았다. '둘...
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"회장님 나가시니 확 달라졌다"…부활 신호탄 쏜 남양유업 2026-01-17 08:23:16
소비자 ‘신뢰 회복’을 위해서도 집중했다. 특히 이 부분의 경우 세심한 전략이 돋보인다. 대대적인 마케팅 및 홍보보다는 리스크 관리 체계(조직·규정·교육·모니터링)의 내재화로 접근했다. 이를테면 남양유업은 2025년을 ‘준법·윤리경영 선도 기업 도약의 해’로...
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파리로 간 돼지곰탕…다음 메뉴는 'K채식' 2026-01-15 18:13:56
파리 오페라 인근으로, 전통적으로 한식당과 일식당이 밀집한 지역이다. 세계적인 미쉐린 2스타 셰프 기 사부아의 딸이 레스토랑을 운영했던 장소에 20석 규모 매장을 열었다. 파리 지점도 서울 서교동 본점처럼 메뉴, 공간 구성, 접객 방식까지 모두 단순함과 간결함을 유지한다. 돼지곰탕 한 그릇은 15유로다. 파리지앵이...
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이틀 만에 100억 '대박' 터졌다…"가성비 좋다" 바글바글 [트렌드+] 2026-01-12 21:00:01
“대부분 매장이 쇼핑몰 내에 입점해 있어 접근성이 좋고, 쇼핑과 식사를 한 번에 해결할 수 있다는 점도 소비자 만족도를 높이는 요인”이라고 덧붙였다. 부진 이어지는 일반 외식업종이는 긴 침체기를 겪고 있는 자영업 상황과는 대조적인 흐름이다. 12일 대체 데이터 플랫폼 한경에이셀(Aicel)에 따르면 한식 업종의...
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"요리로 끝까지 가보자"는 '흑백요리사2', 가장 큰 변수는 백종원 [김예랑의 현장노트] 2025-12-17 12:51:50
대표 일식 스타 셰프' 정호영과 흑수저 '프렌치 파파', '아기맹수', '중식마녀', '술 빚는 윤주모'가 참석했다. 심사위원 안성재 셰프와 논란 이후 방송 활동을 중단한 백종원 더본코리아 대표는 이날 행사에 모습을 드러내지 않았다. '흑백요리사2'는 오직 맛으로 계급을...
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"다행히 살아남았다"…'흑백요리사2' PD의 솔직 고백 2025-12-17 11:29:01
일식 스타 셰프 정호영과 흑수저 '프렌치 파파', '아기맹수', '중식마녀', '술 빚는 윤주모'가 참석했다. '흑백요리사2'는 오직 맛으로 계급을 뒤집으려는 재야의 고수 '흑수저' 셰프들과 이를 지키려는 대한민국 최고의 스타 셰프 '백수저'들이 펼치는 불꽃...
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'나폴리 맛피아' 권성준 "미슐랭 ★보단 자유…35살엔 은퇴할래요" [설지연의 독설(讀說)] 2025-11-26 11:04:02
활동과 네트워크 구축이 필요한 부분이 있어요. 또 직원도 많이 두어야 하고, 그만큼 투자 규모도 커져야 합니다. 한국의 미슐랭 레스토랑 대부분이 투자를 받아 운영되는 이유도 그런 구조 때문이죠. 저는 그런 방식보다 투자 없이, 제힘으로, 혼자 운영하는 스타일을 선호합니다. 직원을 많이 쓰고 싶지도 않고요. 사람...
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미쉐린 이준·손종원, 사찰 음식 명장 선재스님까지…'흑백요리사2' 2025-11-19 09:33:02
한식, 양식, 중식, 일식, 퓨전 등 다양한 장르의 흑셰프들의 맹렬한 기세가 담겨 있다. 전통주를 정성껏 내리고 육즙이 가득한 고기를 위해 바비큐 열기와 싸우거나 무언가를 끓여 소담하게 담아내는 등 재야의 고수들인 흑셰프들의 경연이 시선을 빼앗는다. '맛' 하나는 자신이 있는 흑셰프들, 그들에게 도전장을...
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여행이 더 맛있어진다…트립닷컴, 글로벌 레스토랑 랭킹 리스트 공개 2025-11-05 15:20:50
통해 이용자는 해외에서도 한식, 일식, 동남아식 등 다양한 고향 음식을 쉽게 만날 수 있다. 고향의 맛 카테고리는 해외여행객의 약 절반이 '여행지에서 고향 음식을 적극적으로 찾는다'고 응답한 조사 결과에 기반했다. 국내 이용자의 경우 트립베스트 내 '한국요리' 탭을 통해 해외에서도 평판 좋은 한식...
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[현장] '세계 1000대 맛집'에 꼽힌 한국 레스토랑은?… '라 리스트' 시상식 열려 2025-10-30 00:29:16
바탕으로 높아진 한식의 위상을 보여주는 부분이다. 올해 시상식에는 '셰프들의 셰프'로 불리는 이들이 참석해 의미를 더했다. '프랑스 미식계의 전설' 기 사부아 셰프, 뉴욕에서 '르 베르나르댕'을 이끄는 에릭 리페르 셰프다. 행사에 참석한 한국 셰프들은 이들과 '셀카'를 남기기 위해...
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